喝陈皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 00:54:53 来源：2025-06-05 00:54:53

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喝陈皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？喝陈皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝陈皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝陈皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝陈皮的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、陈皮含有多种营养成分，每 100 克中含有脂肪 1400 毫克、烟酸 2.1 毫克、锌 1 毫克、纤维素 2700 毫克、硒 4.4 微克、维生素 E 6.73 毫克、维生素 C 7 毫克、维生素 A 68 微克、铜 0.81 毫克、铁 9.3 毫克、钠 21 毫克、锰 0.74 毫克、镁 113 毫克、磷 85 毫克、钾 186 毫克、胡萝卜素 408 微克、钙 82 毫克、蛋白质 8000 毫克。
（二）功效作用
1、理气健脾：陈皮所含的柠檬烯等挥发油成分能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，可治疗脾胃气滞导致的脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻、食欲不振等症状。
2、燥湿化痰：橙皮苷等黄酮类物质具有抗炎、稀释痰液作用，陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，可用于治疗痰湿阻肺引起的咳嗽、气喘以及体内有痰湿、寒痰引起的咳嗽、咳痰。
3、降低血压：陈皮中的橙皮甙成分可降低毛细血管通透性，增加冠状动脉流量，减小冠状动脉阻力，具有降低血压和减少心率的作用。
4、生津止渴：陈皮泡水喝能为机体补充大量的水分，具有生津止渴的功效，适用于热病津伤、口干烦渴等情况。
5、润肠通便：陈皮中的膳食纤维及水分可以润滑肠道、刺激肠道蠕动，促进肠道内容物的排出，有助于改善便秘情况。
6、温中止呕：陈皮辛香而行，可以疏理气机、调畅中焦，能够缓解呕吐、呃逆等症状。
7、调节情绪：陈皮中含有多种芳香物质，具有舒缓神经、安抚情绪的作用，可帮助平和心境。
8、利湿排毒：陈皮性温燥，能健脾利湿，与薏仁、茯苓同煮饮用，可帮助祛湿排毒，改善体质。
9、改善睡眠：陈皮中的某些成分具有轻微镇静作用，可帮助改善睡眠质量，睡眠欠佳者可在睡前适量饮用陈皮水，有助安神助眠。
10、抗氧化：陈皮中的多甲氧基黄酮类成分具有清除自由基作用，能减轻氧化应激损伤。
11、调节血脂：陈皮中的川陈皮素能抑制胆固醇合成酶活性，辅助降低低密度脂蛋白胆固醇。

二、喝陈皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、陈皮泡水：取适量陈皮（一般 5 - 10 克），放入沸水中冲泡。第一泡通常是洗茶，用以除去陈皮中的杂质，第二泡开始品饮。泡水时间一般控制在 2 - 5 分钟左右，可以根据个人口味适当调整。也可将陈皮与柠檬、枸杞、葛根、桂圆等搭配泡水，如陈皮加柠檬可以预防上火、治疗便秘；陈皮加葛根可以改善皮肤、清理肠道。
2、陈皮煮粥：将陈皮择净、切丝，水煎取汁后加大米煮为稀粥，或者将陈皮研末，调入已沸的稀粥中同煮。例如陈皮 10 克（鲜者加倍），大米 100 克，可煮成陈皮粥，具有和胃理气、化痰止咳、消食清热的功效，适用于脾胃亏虚、脘腹胀满等症状的人群。
3、陈皮煮汤或炖肉：在煮汤或炖肉时加入几片陈皮，可以增加汤或肉的香味，同时减少油腻感。陈皮与肉类搭配，有助于消化和吸收，特别适合脾胃虚弱的人群。
4、陈皮制作甜品：将陈皮加入糖水中煮制，可以制作成陈皮糖，用于点心或茶点，能起到促进消化的作用。
5、陈皮配茶：如陈皮 2 克、普洱熟茶 7 克，将陈皮、普洱茶放入杯中，加入开水浸润 10 - 15 秒，倒去茶水，然后再次加入开水，大约等 2 分钟即可饮用，有理气化痰、消积化滞的功效，适合胃满腹胀、痰多咳嗽、肥胖等人群。
6、陈皮与其他药材搭配：
陈皮加玫瑰花：陈皮 5 克、玫瑰花 5 克，放入茶壶中，加入开水，焖泡 5 分钟即可饮用，有疏肝解郁、理气和胃的功效，适合肝郁气滞、压力大、易烦躁、心情压抑的人群。
陈皮加四神汤：陈皮 5 克、茯苓 10 克、莲子 10 克、山药 10 克、芡实 10 克。先将茯苓、莲子、山药、芡实加入适量水，浸泡 15 分钟后，大火煮开，转小火煮 15 分钟，再加入陈皮，焖泡 15 分钟即可饮用，能健脾养胃、行气化湿，适合脾胃虚弱、湿气重、疲倦乏力等人群。
陈皮加山楂：陈皮 5 克、山楂 10 克，放入茶壶中，加入适量水，浸泡 15 分钟，大火煮开，转小火煮 15 分钟即可饮用，有健脾养胃、消食化积的功效，适合脾胃虚弱、胃痛胃胀、饮食不消化等人群。
陈皮加龙眼肉：陈皮 5 克、龙眼肉 10 克，放入茶壶中，加入开水，焖泡 10 分钟即可饮用，可补气健脾、养血安神，适合脾胃虚弱、食欲下降、心悸失眠等人群。
陈皮加罗汉果：陈皮 5 克、罗汉果 10 克，放入茶壶中，加入适量开水，焖泡 10 分钟即可，有宣肺清热、止咳祛痰、润肠通便的功效，适用于肺燥咳嗽痰多、咽干口燥等情况。
三、喝陈皮适宜人群有哪些：
1、脾胃气滞者：陈皮具有行气止痛、健脾和中的功效，可缓解脾胃气滞导致的反酸、打嗝、食欲不振、食后胀闷等症状。
2、消化不良者：能刺激消化液分泌，改善食欲，帮助消化，对消化不良、胃肠功能欠佳者有一定益处。
3、咳嗽痰多者：陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰，适用于寒痰、湿痰咳嗽，可缓解咳嗽、鼻塞、流涕、打喷嚏、咽痒等症状。
4、痰湿体质者：这类人群通常表现为身体困重、舌苔厚腻、大便黏腻等，陈皮的燥湿化痰功效有助于排出体内湿气。
5、胸痹者：陈皮可以行气、通痹、止痛，能缓解胸痹引起的胸闷、胸背疼痛、呼吸不畅。
6、脾胃虚弱者：常出现消化不良、食欲不振、腹胀腹泻等症状，陈皮可健脾和胃，改善胃肠功能。
7、饮食油腻者：有助于消化油腻食物，减轻胃肠负担。
8、免疫力低下者：陈皮中的黄酮类物质具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，可帮助提高免疫力，预防感冒等疾病。
9、长期吸烟者：长期吸烟会使肺部积聚大量痰液，陈皮的化痰作用可帮助清除肺部痰液，保护肺部健康。
四、喝陈皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、胃虚有火者：多因饮食不洁、情志不畅等导致胃阴亏虚、虚火内扰，表现为口燥咽干、大便干结、胃脘嘈杂等。陈皮温热香燥，泡水后有助热功效，此类人群饮用可能加重不适症状。
2、热性疟疾患者：存在高热、多汗等症状，陈皮辛温行气，可能加重病情。
3、实热证者：表现为咳嗽、痰黄、口干、口苦、大便干结等，需用清热药物治疗，陈皮辛温助热，可能加重病情。
4、气虚自汗者：因抵抗力下降、卫气虚弱不能固表，喝陈皮泡水多会耗气，不利于症状缓解。
5、胃火泛酸者：陈皮温热香燥，饮用后会助热，加重病情。
6、药物过敏者：对陈皮过敏者饮用后可能诱发皮肤红肿、瘙痒、皮疹等过敏反应。
7、孕妇：陈皮性质辛温，可能刺激子宫，导致胎动不安或其他不良反应。
8、低血压患者：陈皮有降血压作用，低血压患者饮用后可能使血压进一步降低，引发头晕、乏力等症状。
（二）副作用及禁忌
1、加重胃酸分泌：陈皮含有挥发油等成分，可能刺激胃黏膜，促进胃液分泌，胃酸过多、胃炎患者饮用可能加重胃部不适，导致胃痛、反酸等症状。
2、影响药物吸收与疗效：陈皮不宜与呋喃唑酮等单胺氧化酶抑制剂同用，会发生胺毒反应；不宜与酚妥拉明等 α 受体阻滞剂同用，会阻断陈皮的升压作用；不宜与洋地黄等强心苷类药物同用，会增强强心苷作用或药物毒性；也不宜与硫酸亚铁等矿物质含量较多的西药制剂同用，陈皮中黄酮类成分可与此类药物形成络合物，影响药物吸收。
（三）注意事项
1、饮食禁忌：服用陈皮时避免与辣椒、花椒等辛辣、刺激性食物，冷饮、海鲜等生冷食物，以及肥肉、炸鸡等油腻食物一同食用，以免影响药效。
2、控制用量和频率：陈皮性温，吃多易上火，且含挥发油较多，易耗气。喝陈皮水一周不超过 3 次，每次不宜大量饮用，一般每次用 5 - 10 克陈皮即可。
3、正确煮泡：泡陈皮水前先 “洗药”，将陈皮放入杯子或茶壶中，用开水冲泡几分钟后可直接饮用，也可加盖焖煮，但建议每次不超 10 分钟。喝完一杯后再续杯，至其味淡后可嚼食陈皮。
4、避免与某些饮品同服：陈皮泡水不宜与浓茶、咖啡等一起饮用，以免其中的成分相互影响，降低各自的功效。
总结：喝陈皮的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于喝陈皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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