甘菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 00:59:54 来源：2025-06-05 00:59:54

小中大

字号：

甘菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？甘菊具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘菊的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘菊的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘菊的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类：含有木樨草素、芹菜素、刺槐素等黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗过敏等作用。
2、挥发油：主要成分为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等，赋予甘菊独特的香气，并且具有一定的舒缓神经、抗菌等功效。
3、其他成分：还含有菊甙、腺嘌呤、氨基酸、水苏碱、胆碱、维生素 A、维生素 B1 等成分。其中，菊甙有降压作用；氨基酸、维生素等有助于增强人体免疫力。
（二）功效作用
1、舒缓神经：甘菊具有舒缓神经的作用，能够缓解紧张情绪，帮助人们放松身心，对于失眠、焦虑等神经性疾病有一定的治疗效果，长期饮用甘菊茶，有助于改善睡眠质量，提高精力状态。
2、抗炎抗过敏：甘菊中的黄酮类物质有很好的抗炎、抗过敏作用，对于过敏性皮炎、鼻炎等过敏性疾病有一定的缓解作用，还能有效减轻炎症反应，对治疗关节炎、支气管炎等炎症性疾病也有一定帮助。
3、明目：甘菊对眼睛有很好的保护作用，能够缓解眼部疲劳、改善视力，长期使用电脑、手机等电子产品的人群，可以经常饮用甘菊茶或使用甘菊眼罩，以减轻眼部疲劳和干涩感。
4、促进消化：甘菊具有健脾开胃、消食化积的作用，能够改善消化不良、胃痛、腹胀等症状，还能促进肠道蠕动，有助于排便，对于便秘患者有一定的缓解作用。
5、清热解毒：甘菊性寒，能清热解毒，可用于治疗发热、喉咙肿痛、口腔溃疡等症状，也可帮助清除体内热毒，改善上火引起的不适。
6、降血压：甘菊中的菊甙等成分具有一定的降血压作用，高血压患者适量食用，有利于缓解病情。
7、增强免疫力：甘菊中丰富的维生素和矿物质等营养成分，能够增强人体免疫力，提高抵抗力，经常饮用甘菊茶，有助于预防感冒、流感等常见疾病。
8、伤口愈合：甘菊可以加速人体伤口愈合，适用于烫伤、水疱、溃疡等患者，并且还可以缓解过敏症状，过敏体质者可以适量服用。

二、甘菊的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取适量干燥的甘菊放入杯中，用开水冲泡 3 - 5 分钟，待水变为淡黄色即可饮用。如果觉得味道清淡，可加入适量的蜂蜜或白糖调味。也可以在甘菊茶中加入绿茶、柠檬等，增添不同的风味。
2、熬粥：把适量的甘菊与粳米一起煮成粥。先将粳米煮至半熟，再加入洗净的甘菊，继续煮至粳米熟烂即可。
3、煮汤：准备适量的甘菊、瘦猪肉或猪肝。将瘦猪肉或猪肝切片后煮汤，在汤快煮好时放入甘菊煮数分钟，最后加佐料调味。
4、泡酒：需要在专业中医师辨证指导下，将甘菊与多种药材一起泡酒，制成药酒，用于临床疾病的治疗。不建议自行随意泡酒饮用，以免搭配不当或使用不当对身体造成不良影响。
5、制作糕点：在制作一些糕点时，可以加入适量的甘菊粉或甘菊汁，使糕点带有甘菊的清香，比如在做蛋糕、饼干时可以尝试加入。这样不仅能提升糕点的风味，还能让糕点具有一定的保健功效。
6、制作饮品：可以将甘菊制作成甘菊蜜饯或甘菊果酱，然后用其来涂抹面包，或者加入到酸奶、冰淇淋等食品中食用，味道独特。还可以将甘菊与水果一起榨汁，如与苹果、橙子等搭配，制成富含营养的果蔬汁。
三、甘菊适宜人群有哪些：
1、高血压患者：甘菊中的菊甙等成分有扩张血管、降低血压的作用，高血压患者适量食用，有利于缓解病情。
2、疼痛患者：甘菊能缓解肌肉疼痛，尤其适用于因神经紧张引起的背部疼痛、头痛、神经痛、牙痛、耳痛等。
3、焦虑人群：甘菊可舒解焦虑、紧张、愤怒与恐惧情绪，帮助放松心情，减轻压力，让心情更加平静。
4、失眠人群：甘菊常被用作天然的安神药，其镇静效果有助于缓解焦虑和失眠，促进睡眠质量的提高。
5、皮肤问题人群：甘菊具有保养皮肤的作用，能保湿及舒缓肌肤，并收敛毛孔。其抗炎作用对于湿疹、牛皮癣、皮疹等皮肤炎症也有一定的缓解效果。同时，它还可以加速人体伤口愈合，适用于烫伤、水疱、溃疡等患者。
6、眼部不适人群：甘菊具有清热解毒、平肝明目的功效。它能够促进视网膜内视紫质的合成，提高在昏暗环境中的视力，缓解眼睛疲劳、干涩等不适，对长期用眼的人群有益。
7、感染人群：甘菊能刺激白血球的制造，进而抵御细菌，增强免疫系统，可改善持续的感染，对于经常容易感冒或患有其他慢性感染性疾病的人群有一定帮助。
8、消化功能不佳人群：甘菊可以刺激胃液分泌，促进食物消化，同时缓解胃肠道平滑肌痉挛，有助于改善腹胀、胃痛和消化不良等症状。
9、湿热黄疸患者：甘菊有清热祛湿的功效，可用于辅助治疗湿热黄疸。
四、甘菊哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、低血压患者：甘菊有降低血压的功效，低血压患者食用后可能会使血压降得更低，导致头晕、乏力等不适症状加重。
2、脾胃虚寒者：甘菊性微寒，脾胃虚寒者（表现为胃脘隐痛、大便稀薄不成形等）食用后，可能会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等症状加剧。
3、过敏体质者：对甘菊过敏者应禁止使用，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹、呼吸急促等，严重时可能危及生命。
4、孕妇：甘菊性寒，孕妇怀孕期间身体抵抗力较差，食用不当易导致身体虚寒，且甘菊可能具有放松平滑肌的作用，可能影响胎儿的生长发育，所以孕妇应谨慎食用。
5、哺乳期妇女：甘菊可能会通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，因此哺乳期妇女应避免自行使用甘菊，如需使用应在医生的指导下进行。
6、婴幼儿：婴幼儿脾胃虚弱，少量服用甘菊可以清热泻火，但大量食用可能会损伤肠胃，引起腹泻、腹痛等症状，故应少吃。
（二）副作用及禁忌
1、过敏反应：某些人可能对甘菊过敏，导致皮疹、呼吸急促、头晕等过敏反应。一旦出现过敏症状，应立即停止食用，并寻求医疗帮助。
2、药物相互作用：甘菊如果和抗凝血药物一起服用，可能会增加出血的风险；与镇静催眠药物一起使用时，可能会增强药物的镇静效果，导致过度嗜睡等不良反应。所以正在服用药物的人在食用甘菊之前，应咨询医生或药剂师，了解是否会有药物相互作用。
3、避免过量食用：过量食用甘菊可能会引起中毒，出现头痛、失眠、腹泻、恶心等症状。
（三）注意事项
1、食用量：甘菊既是药品又是食品，可用于煲汤、泡茶、煮粥等，但食用时不可过量，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。
2、饮用方式：饮用甘菊茶时不要空腹饮用，以免引起恶心、反胃、头晕眼花等不适。此外，甘菊茶不宜睡前饮用，以免影响睡眠，也不宜冷饮，以免伤害脾胃。
3、食物搭配：喝完甘菊泡水后，应避免与鸡肉、鸡翅以及芹菜等食物一起吃，这些食物可能会与甘菊产生不良反应。同时，甘菊泡水加冰糖可能会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
4、性状检查：当甘菊的性状发生改变（如受潮、发霉）时，不要使用。
总结：甘菊的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于甘菊的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科