黄芪什么功效和作用？

发布时间：2025-06-05 00:58:02 来源：2025-06-05 00:58:02

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黄芪什么功效和作用？黄芪具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄酮类：具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，预防衰老和疾病，如芒柄花黄素、羟基芒柄花黄素及其葡萄糖甙等。
2、皂苷类：在抗炎、抗菌、免疫调节等方面有一定作用，是黄芪发挥多种药用功效的重要成分之一。
3、糖类：可为人体提供能量，黄芪多糖是其主要的活性成分之一，具有多种保健功能。
4、氨基酸：是构成蛋白质的重要组成部分，对人体生长发育和免疫系统具有重要影响，有助于维持身体正常的生理功能。
5、微量元素：含有钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等多种微量元素，这些元素在维持人体正常代谢、生理功能调节等方面起着不可或缺的作用。
（二）功效作用
1、补气升阳：可用于治疗脾虚中气下陷导致的久泻脱肛、内脏下垂、便血崩漏等，还能改善气虚乏力、食少便溏等症状。
2、固表止汗：入肺经，能补益肺气、固护肌表来止汗，适用于肺气虚引起的自汗。
3、利水消肿：对气虚无力推动水液正常运行而致的水肿有标本兼治的功效，可治疗气虚导致的水肿、尿少等。
4、生津养血：通过补气兼能养血、生津，可用于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾、气血双亏引起的面色萎黄、心悸失眠等。
5、行滞通痹：有补气功效，气行则血行，可用于治疗气虚血滞、风湿痹痛、麻木拘挛，及中风气虚血滞、半身不遂者等。
6、托毒排脓：能补益气血，托毒外出，用于治疗气血亏虚的痈疽，表现为疮形平塌、根盘散漫、难溃难腐等。
7、敛疮生肌：可温养脾胃，运化水谷精微来滋养肌肤，有补气生肌、敛疮的功效，用于治疗溃疡后期，因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。

二、黄芪的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水：取黄芪 6 - 20 克，可搭配大枣、绿茶等。如取黄芪 60 克、大枣 30 克，加水浸 1 小时后，煎煮 30 分钟，每日 1 剂，代茶饮，大枣可嚼食，适合虚劳不足等人群；取黄芪 20 克、绿茶 3 克，以沸水沏泡，可改善鼻部过敏问题。
2、煮粥：
取炙黄芪 20 克、党参 10 克、粳米 100 克。将黄芪、党参切片，用清水浸泡 40 分钟，煎煮取浓汁，粳米洗净煮粥，粥将成时加入党参、黄芪浓汁稍煮片刻，可补正气、疗虚损、抗衰老。
取大米 50 克、小米 50 克、黄芪 30 克，将黄芪用纱布包裹与大小米一起浸泡 30 分钟，然后大火烧开，小火煲 30 分钟，去掉黄芪包，可改善消化不良。
3、煮汤：
取鲜鸡蛋 1 枚、脆山药 100 克、黄芪 20 克。将脆山药切片，黄芪用纱布包裹系口，共同放入凉水内煮沸，水沸 3 分钟，将搅拌好的鸡蛋倒入沸水内，轻轻搅拌，再次沸腾时，加入少许盐，倒入少许淀粉汁勾芡即可出锅，可改善疲劳乏力、大便稀溏等问题。
芪苓鲤鱼汤：黄芪 50g，茯苓 30g，鲤鱼 1 尾。鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜、盐调味，饮汤吃鱼。
4、做菜：
茄子切成条小火焙干，牛肉馅调味后加黄芪粉搅拌均匀，在茄子上铺好牛肉馅卷起来用牙签固定，撒上玉米淀粉，起油锅煎制，快成熟时淋入由生抽、醋、盐、糖、胡椒粉调成的料汁，收汁后即可出锅。
取净鸡 1 只、黄芪 30 克，以及精盐、料酒、葱、姜适量。鸡肉洗净焯 3 分钟，用凉水冲洗滤干，黄芪加水浸半小时纳入鸡腹内，将鸡放汽锅内，加葱段、生姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸沸 2 小时出屉，捡出葱、姜，把黄芪从鸡腹内取出码放在鸡上，加胡椒粉调味食用，可益气升阳、养血补虚。
三、黄芪适宜人群有哪些：
1、脾气虚弱者：常表现为疲乏无力、食欲下降、消化不良、大便稀溏等症状。黄芪可补气升阳，促进脾胃运化，改善这些症状。
2、中气下陷者：会出现胃下垂、脱肛、长期泄泻，女性可能有月经出血不止、子宫脱垂等情况。黄芪具有升提中气的功效，有助于缓解相关症状。
3、气血亏虚者：气虚导致自汗、盗汗，血虚引起头晕目眩、心悸、乏力的人群，服用黄芪可起到一定的补气、敛汗、养血作用。
4、气虚血滞导致筋脉失养者：适用于气虚、血瘀等导致疮疡溃烂面久不收口、难以愈合的情况，黄芪有益气固表、托疮生肌的作用。
5、体虚易感人群：体质虚弱、易患感冒、反复咳嗽、出汗过多的人群，服用黄芪能有效提高机体免疫力，抵御外邪侵袭。
6、慢性病患者：慢性肾病、糖尿病等慢性消耗性疾病患者，在医生指导下适当服用黄芪，可以辅助改善体质，增强脏腑功能。
7、术后康复者：手术后或大病初愈者，黄芪有助于恢复体力，促进伤口愈合，提升康复速度。
8、部分心脑血管疾病患者：如高血压、冠心病患者，在医生指导下使用黄芪，可能有助于改善病情。
四、黄芪哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实热证人群：如肝火旺盛者，服用黄芪可能导致肝热、易怒、暴躁、面部冒痘、便秘等症状加重。有内热、湿热的人群，如有口苦、口干、舌苔黄腻、大便黏滞不畅、身体困重等表现，服用黄芪会助热生湿，加重不适。
2、表实邪盛者：例如感冒初期，有发热、头痛、鼻塞、流涕、咳嗽等症状，此时邪气在表，用黄芪会使邪气留滞，难以发散，导致病情缠绵难愈。
3、气滞湿阻、肠胃积滞者：表现为腹部胀满、食欲不振、消化不良、大便不通等，黄芪的补气作用可能会加重气滞和积滞的症状。
4、阴虚阳亢者：常出现潮热、盗汗、咽干、舌红、头晕目眩、急躁易怒等症状，服用黄芪可能会进一步加重阴虚阳亢的情况。
5、疮疡初起或溃后热毒尚盛者：此时体内有热毒，使用黄芪不利于热毒的清除和消散，可能导致疮疡加重、红肿疼痛加剧等。
6、经期女性：可能会造成经血量减少、月经不调，因为黄芪不利于经血排出。
7、孕妇：不宜单味药大量长期服用，以免对胎儿产生不良影响。
8、过敏体质者：可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、红肿，严重者甚至引发呼吸道过敏等。
9、特定疾病患者：低血糖患者不宜大量长期服用，因为黄芪有降低血糖的作用；出血性疾病患者不宜大量长期服用，因其有降低血液黏度、抗血小板聚集的作用，可能增加出血风险。高血压患者服用黄芪可能使血压升高，也需慎用。
（二）副作用
1、上火症状：长期大量服用可能出现咽喉肿痛、口干舌燥、大便干燥等症状。
2、胃肠道反应：过量使用可能导致腹泻、胃胀等不适感。
3、其他反应：可能会出现头晕、睡眠质量下降、心情烦躁等，也有引起皮疹、过敏反应、药物性肝损害的报道。还可能导致4、血压升高，尤其是本身血压偏高者更需注意。
（三）注意事项
1、剂量控制：一般用量不宜超过 15 克，大剂量使用应在医生指导下进行。
2、饮食禁忌：服用黄芪及其制剂时，忌同食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等，也应避免食用辛辣刺激、油腻、生冷的食物。
3、药物配伍禁忌：黄芪不宜与降血压药合用，以防出现直立性低血压等；不宜与强心苷类药合用，以免使药效累加，增加毒性反应；不宜与肝素、华法林、阿司匹林等药合用，以防增加出血性倾向；可降低肾上腺素的升血压作用，故不宜合用。
4、炮制区分：补气升阳宜蜜炙用；生黄芪多用于固表止汗，托毒排脓；炙黄芪多用于补脾益气。
5、专业咨询：使用黄芪前，最好咨询专业的中医师或医生，通过辨证论治，判断是否适合服用。
总结：黄芪什么功效和作用？以上就是康民网为您关于黄芪的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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