麦冬的功效与作用禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 00:54:22 来源：2025-06-05 00:54:22

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麦冬的功效与作用禁忌是什么？麦冬具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时麦冬的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍麦冬的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、麦冬的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：是麦冬的主要活性成分之一，具有免疫调节、抗氧化等多种作用。
2、甾体皂苷类：如沿阶草苷等，有一定的药理活性，可消除自由基，有助于提高免疫细胞功能。
3、氨基酸：含有多种人体必需的氨基酸，能够改善胃肠道功能，增加唾液分泌。
4、其他成分：还含有纯化寡糖，具有降血糖作用；此外，还有黄酮类、挥发油等成分，具有抗氧化、抗炎等潜在功效。
（二）功效作用
1、滋阴润燥：能增加体内胰液生成，对于长期处于干燥环境或阴虚体质者有益，可缓解因阴虚导致的口干、咽干、皮肤干燥等症状。
2、清心除烦：滋养心阴以制约心火，减轻心火旺盛引起的心烦不安、失眠多梦、心悸等症状，可用于改善心阴虚所致的心神不宁。
3、益胃生津：能改善胃肠道功能，增加唾液分泌，缓解胃阴虚引起的胃脘隐痛、饥不欲食、口燥咽干等症状，对胃阴不足所致的消化不良等有一定改善作用。
4、润肺止咳：归肺经，能养肺阴、润肺燥，用于治疗肺燥干咳、阴虚劳嗽等，可缓解肺阴虚导致的干咳无痰、痰少而黏、咳血等症状。
5、辅助降血糖：其含有的纯化寡糖有降血糖作用，可作为糖尿病或高血糖患者的辅助调理药物，有助于稳定血糖水平。
6、提高免疫力：含有的沿阶草苷、甾体皂苷等成分可消除体内自由基，提高免疫细胞的活性，增强机体的抵抗力，帮助人体抵御外来病原体的侵袭。

二、麦冬的正确食用方法怎么吃好：‌
1、茶饮类
麦冬枸杞茶：准备麦冬 10 克、枸杞 10 粒左右。将麦冬和枸杞洗净后放入茶杯，用沸水冲泡，焖泡 15 - 20 分钟。此茶能滋阴补肾、益胃生津，适合肝肾阴虚、口干舌燥者饮用。
麦冬五味子茶：取麦冬 10 克、五味子 5 克。把二者洗净后一同放入杯中，用开水冲泡。该茶有滋阴敛汗、生津止渴的作用，适用于自汗、盗汗、口渴等情况。
2、粥类
麦冬玉竹粥：准备麦冬 15 克、玉竹 10 克、大米 100 克。先将麦冬、玉竹洗净煎汁，然后用汁与大米一起煮粥。此粥能滋阴润肺、养胃生津，对肺胃阴虚所致的干咳、咽干、便秘等有改善作用。
麦冬百合粥：取麦冬 12 克、百合 15 克、大米适量。把麦冬、百合洗净，与大米一同入锅煮粥。具有润肺止咳、清心安神的功效，适合肺燥咳嗽、心烦失眠者食用。
3、汤类
麦冬沙参瘦肉汤：准备麦冬 15 克、沙参 15 克、瘦肉 200 克、姜片适量。将瘦肉切块焯水，与麦冬、沙参、姜片一起放入砂锅中，加水炖煮 1.5 - 2 小时。此汤能滋阴润燥、清热降火，适合阴虚火旺、口干咽痛者饮用。
麦冬银耳汤：取麦冬 10 克、银耳 1 朵、红枣适量、冰糖少许。银耳泡发后撕成小朵，与麦冬、红枣一起炖煮，至银耳软烂，加入冰糖调味。有滋阴润肺、美容养颜的功效，能缓解肺燥咳嗽、皮肤干燥等问题。
4、菜肴类
麦冬炒虾仁：准备麦冬 10 克、虾仁 200 克、适量的蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）。将麦冬洗净备用，虾仁腌制后与蔬菜一起炒制，快熟时加入麦冬。这道菜营养丰富，具有滋阴补肾、益气养血的作用。
麦冬蒸鸡：把麦冬 15 克塞入鸡腹内，加入适量调料，上锅蒸熟。此菜能益气养阴，适合体质虚弱、气阴不足者食用。
三、麦冬适宜人群有哪些：
1、肺阴虚人群：如出现肺燥干咳、阴虚痨嗽等症状的人群。麦冬能养阴润肺，兼能清热，可缓解肺阴虚兼热导致的咳嗽、干咳少痰、痰中带血、咽干鼻燥等情况。
2、胃阴虚人群：适用于热病津伤所致的烦热口渴，胃阴虚导致的渴欲饮水、恶心、呕吐、胃痛、咽干等症状的人群，麦冬能益胃生津、清热。同时，对于胃阴不足或燥热伤阴导致肠燥津亏引起的便秘，也有一定的调理作用。
3、心阴虚人群：适合心阴不足引起的心烦失眠、心神不宁、心悸等症状的人群。麦冬可养心阴，清心热，有一定的除烦安神作用。
4、内热消渴人群：麦冬有一定的生津止渴作用，对于内热消渴，即出现口渴多饮、多食、多尿等症状的人群，可起到辅助调理功效。
5、喉痹咽痛人群：麦冬养阴清热，可用于治疗肺胃阴虚及火热之气导致的喉痹、咽干、咽痛等咽喉不利者。
四、麦冬哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：麦冬性质偏寒凉，脾胃虚寒的人过量使用可能会导致或加重腹痛、腹泻等症状，这类人群通常表现为消化不良、食欲不振、腹部冷痛、大便稀溏。
2、痰湿体质人群：麦冬滋润性强，痰湿体质者服用可能会导致体内湿气过重，出现身体沉重、疲乏无力、头脑不清晰等症状，此类人群往往容易感到身体的沉重和粘腻，容易出现水肿。
3、低血压患者：麦冬有降低血压的作用，本来血压就较低的患者过量或不适当使用，可能会导致血压过低，引起头晕、乏力等低血压症状。
4、对麦冬过敏者：对麦冬过敏的人服用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，应禁止服用。
5、风寒感冒、痰湿咳嗽者：麦冬主要适用于阴虚肺燥等引起的咳嗽等症状，风寒感冒、痰湿咳嗽者服用可能会加重病情，如风寒咳嗽患者表现为咳嗽声重、气急、咽痒、咳白稀痰，此时服用麦冬不利于病情恢复。
（二）副作用禁忌
1、副作用：一般来说，按照正常剂量和用法使用麦冬，副作用较少。但如果过量服用或使用不当，可能会引起一些不适，如恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应。
2、禁忌：目前临床上已知麦冬与一些药物可能存在相互作用，如与镇静催眠药同用，可能会增强镇静催眠的效果，所以如需同时使用其他药物，应咨询医生或药师，以避免药物相互作用。
（三）注意事项
1、剂量适宜：应按照医生建议的剂量使用，一般内服煎汤为 6 - 15g，不可自行随意加大剂量。
2、用药疗程：服用麦冬时应遵循医生指导的疗程，不要长期自行连续服用，以免对身体造成不良影响。
3、饮食禁忌：服用麦冬期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效或加重身体不适。
4、特殊人群：孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，在使用麦冬前应咨询医生，谨慎使用。
5、观察反应：在服用麦冬期间，要注意观察自身身体反应，如出现不适症状或原有症状加重等情况，应立即停止使用，并及时就医。
总结：麦冬的功效与作用禁忌是什么？以上就是康民网为您关于麦冬的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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