刺玫的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 00:49:22 来源：2025-06-05 00:49:22

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刺玫的功效与作用及吃法禁忌是什么？刺玫具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时刺玫的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍刺玫的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、刺玫的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含多种维生素，尤其是维生素 C 含量极高，每百克鲜果可食部分维生素 C 含量 6810 毫克以上，最高达 8300 毫克，是柑橘的 220 倍、苹果的 1360 倍等，还含有维生素 A、维生素 E、维生素 B2、维生素 P、β - 胡萝卜素等。
2、矿物质：包含钾、钙、镁、铁等多种矿物质，且锌的含量较高，每百克果中锌的含量为 19.43 毫克，高于其他植物果实。
3、氨基酸：含有 17 种氨基酸，其中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸等 7 种为人体必需而又不能自身合成的氨基酸。
4、其他成分：还含有黄酮类、有机酸、香豆素类、甾醇、三萜类、复烯烃类、皂甙、蛋白质、糖类、脂肪油、挥发油、多糖物质以及二十碳二烯酸、二十碳三烯酸等高级不饱和脂肪酸。
（二）功效作用
1、增强免疫力：维生素 C 等营养成分可促进体内抗体形成，起到抗炎、抗过敏作用，增强机体抵抗力。
2、健脾消食：入脾经，能缓解消化不良、食欲不振等症状，改善胃肠功能，促进食物消化吸收，其丰富的膳食纤维也有助于促进胃肠道蠕动。
3、活血调经：性温，可调理女性月经不调、痛经等症状，促进血液循环，缓解经期不适。
4、敛肺止咳：入肺经，能改善肺热引起的咳嗽、呼吸不畅等症状，对痰液黏稠也有调理作用。
5、抗氧化、延缓衰老：所含的维生素 C、E、黄酮类物质和花青素等天然抗氧化物质，能清除体内自由基，预防和延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。
6、维护心血管健康：其成分具有降低血脂、稳定血压的作用，有助于维护心血管健康。
7、辅助治疗疾病：维生素 C 可辅助治疗坏血病；维生素 B1 可治疗脚气病；较多的胡萝卜素可治疗夜盲症；对儿童因缺锌导致的营养不良、智力低下有显著疗效；此外，还可用于辅助治疗高血压、动脉粥样硬化、脑溢血、肝、肾、胃溃疡等疾病。

二、刺玫的正确食用方法怎么吃好：‌
1、刺玫果：
直接食用：挑选成熟的刺玫果，去除表面的刺和果核后直接食用，能最大程度地保留其原汁原味，有效补充营养，但要留意内部毛刺，防止引起肠炎。
制作果汁：将刺玫果放入榨汁机中榨汁，加入适量蜂蜜或白糖调味后饮用。
浸酒：将刺梨果去刺、去籽后，按照 1：2 的比例与白酒混合，密封保存一段时间后饮用。
制作果酱：将刺玫果去刺、洗净，加入适量白糖腌制一段时间，然后放入锅中慢火熬制，直至果酱粘稠。可搭配面包、饼干等食用。
煮粥：把刺玫果洗净去刺后捣碎，放入锅中加适量清水煮成汁，去渣留汁。再将淘洗干净的粳米放入锅中，加入刺梨汁以及适量冰糖，熬煮成粥。
泡茶：将刺玫果晒干后，取适量用开水冲泡，可作为茶饮。
2、刺玫花：
泡水：将适量刺玫花放入杯中，用沸水冲泡，可代茶饮，能疏肝理气、美容养颜。可加入蜂蜜或白糖调味，还可掺入喜欢的茶叶一起冲泡。
煲汤：可与当归、川芎、白芍等药材一同用水煎服，辅助改善女性月经不调。也可在煲汤时加入几朵，为汤增添风味和营养。
泡酒：取适量刺玫花搭配白酒进行浸泡，浸泡一段时间后服用，有舒缓情绪、促进睡眠的作用。
熬膏：将 100 克玫瑰花蕾加 500 克左右清水，煎煮 20 分钟后，滤去花渣，再熬成浓汁，加入 500-1000 克红糖，熬成膏状即可。如服用时间长，可放进冰箱，每天服 1-2 茶匙。
凉拌：可以把适量的刺玫花和木耳凉拌，还可加入芹菜、鸡精等，制成清爽的菜肴。
三、刺玫适宜人群有哪些：
1、刺玫果适宜人群：
消化不良者：刺玫果含有多糖物质以及多种维生素，容易被人体吸收，能增进食欲、促进消化，可缓解消化不良、食欲不振、脘腹胀痛等症状。
免疫力低下者：富含维生素 C、氨基酸和矿物质等营养成分，有助于提高代谢能力，清除体内垃圾，增强人体免疫力，预防感冒和癌症等疾病。
心血管疾病风险人群：其所含的某些成分具有降低血脂、稳定血压的作用，有助于维护心血管健康，适合有动脉粥样硬化等心血管疾病风险的人群。
月经不调的女性：性温，具有活血调经的功效，对于女性月经不调、痛经等症状，可起到调理作用，促进血液循环，缓解经期不适。
肺热咳嗽者：入肺经，具有敛肺止咳的作用，可改善肺热引起的咳嗽、呼吸不畅等症状，对痰液黏稠也有调理作用。
老年人：刺玫果中蛋白质、氨基酸含量高，氨基酸种类齐全，比例合理，生物利用度较好，且老年人特殊需要的精氨酸、组氨酸含量尤其高，有助于补充老年人常缺乏的氨基酸。
婴幼儿：有健脾消食、敛肺止咳的作用，婴幼儿可适量食用，有助于改善消化功能和缓解咳嗽症状。
2、刺玫花适宜人群：
肝郁气滞者：归肝经，具有疏肝解郁的功效，可用于缓解因肝气郁滞所致的胸肋胀满、头晕目眩、双目干涩等症状。
月经不调、乳房胀痛者：有活血止痛的作用，可用于治疗月经不调、乳房胀痛、肝郁犯胃引起的胸胁胀闷不适等症状。
肠胃不适者：有助于调节肠胃功能，对肝郁犯胃引起的肠胃不适有一定缓解作用。
情绪不定者：具有一定的舒缓情绪的作用，可帮助缓解焦虑、抑郁等不良情绪。
四、刺玫哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：刺玫具有一定的活血化瘀作用，可能会增加流产或早产的风险，所以孕妇应避免食用。
2、哺乳期妇女：刺玫果中的某些成分可能会通过乳汁分泌，对婴儿产生不良影响，哺乳期妇女应避免食用。
3、胃溃疡患者：刺玫果有一定酸性，可能会刺激胃酸分泌，加重胃溃疡患者的病情，应避免食用。
4、低血压患者：刺玫果有一定降压作用，低血压患者食用后可能导致血压过低，引起不适，应避免食用。
5、出血倾向者：刺玫的活血化瘀作用可能会加重出血倾向者的出血症状，如患有血友病、血小板减少性紫癜等疾病的人群，应避免食用。
6、糖尿病患者：刺玫果含有一定量的糖分，糖尿病患者应适量食用，以免引起血糖升高。
7、脾胃虚寒者：脾胃虚寒人群常有腹泻、腹痛等症状，食用寒凉性质的刺玫果可能会加重这些症状。
8、过敏体质者：对花粉或刺玫果等过敏的人群，食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量食用刺玫果可能会引起胃肠道不适，出现腹泻、呕吐等症状。过量饮用刺玫花泡水也可能刺激胃肠道，引发或加重胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。
2、影响药物效果：刺玫中的某些成分可能与药物发生相互作用，影响药物的吸收和疗效。
（三）注意事项
1、适量食用：无论是药用还是食用刺玫，都需要注意适量，过量食用容易引起不良反应。
2、咨询专业人士：如果有特殊的健康问题或正在服用药物，在食用刺玫之前，最好咨询医生或专业人士的建议。
3、注意搭配：刺玫花不宜与茶叶一起冲泡，因为茶叶中含有鞣酸，会影响刺玫花的功效。刺玫果在食用期间，也应避免同时食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免影响其功效或引起肠胃不适。
总结：刺玫的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于刺玫的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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