皱叶留兰香的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-05 00:23:38 来源：2025-06-05 00:23:38

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皱叶留兰香的功效与作用及吃法禁忌是什么？皱叶留兰香具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时皱叶留兰香的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍皱叶留兰香的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、皱叶留兰香的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：含有多种挥发油，如藏茴酮、柠檬烯、水芹烯等，使其具有独特的芳香气味，是其作为香料使用的主要原因，可改善食物口味，去腥并增强食欲。
2、维生素：可能含有一定量的维生素 C，具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，对维持皮肤、血管等组织的健康有一定作用。
3、矿物质：可能包含钾、镁、钙等矿物质。钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用；镁元素参与多种生理生化反应，对神经系统和骨骼健康有益；钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于维持骨骼的强度和密度。
4、类黄酮：属于抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎等作用，有助于降低慢性疾病的发生风险，对心血管健康等有益。
（二）功效作用
1、药用功效：
蒙医应用：蒙医学认为内服皱叶留兰香可治疗风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛等症状。
藏医应用：藏医学认为内服可治疗血热、目赤肿痛等。
其他作用：其性凉、味辛，有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁等功效，可用于治疗流行性感冒、身热、牙床肿痛等；外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等，能起到止痒、抗过敏的作用。作用于皮肤可以使感觉神经末梢产生抑制和麻痹作用，因此还可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂，对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。
2、食用功效：对味觉神经和嗅觉神经有兴奋作用，可促进口腔流涎、增进食欲、增加胃黏膜的供血量，改进消化功能，有益于治疗食积不化、解除胃脘胀滞，也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。
3、其他功效：放在室内，不仅可以吸收人体排出的有害气体，而且其叶片所散发的清凉气味，还可以赶走房间的蚊虫。

二、皱叶留兰香的正确食用方法怎么吃好：‌
1、茶饮类：取几片新鲜的皱叶留兰香叶子，用清水洗净，放入茶壶或杯中，用 70℃ - 80℃的开水浸泡闷盖 5 - 10 分钟。若喜欢甜味，可根据个人口味加入适量的蜂蜜或糖。
2、烹饪菜肴类：可以在烹饪肉类、鱼类、蔬菜时，加入适量的皱叶留兰香叶子，以增添食物的香气和口感。如在炖牛肉、煮鱼时放入几片叶子，既能去腥又能增香。
3、制作调味料：
留兰香沙拉酱：将皱叶留兰香叶子洗净切碎，与蛋黄酱、酸奶、柠檬汁等混合，可加入适量盐和黑胡椒调味，制成沙拉酱，用于拌沙拉或涂抹在三明治上。
留兰香蘸料：把皱叶留兰香叶子切碎，与生抽、醋、香油、辣椒油等按照个人口味混合，制成蘸料，用于蘸食饺子、馄饨或其他小吃。
4、其他食用方法：
留兰香果汁：在制作果汁时，加入几片新鲜的皱叶留兰香叶子，增添清新的香气。例如，在榨橙汁、苹果汁时加入留兰香，使果汁味道更丰富。
留兰香糕点：制作糕点时，可将皱叶留兰香叶子磨成粉末，加入面粉中，制作出带有留兰香风味的糕点，如留兰香饼干、蛋糕等。
留兰香糖浆：将留兰香叶子与糖和水一起煮沸，制作成留兰香糖浆，用于调味或制作饮品，如可用于调制鸡尾酒、柠檬水等。
三、皱叶留兰香适宜人群有哪些：
1、胃口不佳者：皱叶留兰香含有多种挥发油，气味芳香，作为调味料加入菜肴中能改善菜的口味，刺激味觉神经和嗅觉神经，可促进口腔流涎、增进食欲，适合厌食、挑食、食少等胃口差的人群。
2、肉食爱好者：其香味浓烈，能消除肉类腥味，并赋予食物独特的香气，喜爱肉食的人群可以在烹饪肉菜时添加，提升菜品风味。
3、患有某些疾病者：蒙医学认为内服皱叶留兰香可治疗风热感冒、头痛、目赤、咽喉肿痛、口舌生疮、牙痛等症状；藏医学认为其可治疗血热、目赤肿痛等。另外，皱叶留兰香作用于皮肤可使感觉神经末梢产生抑制和麻痹作用，可作为抗刺激剂和皮肤兴奋剂，对神经痛、风湿关节痛、皮肤瘙痒等有缓解作用，有这些症状的患者可在医生指导下使用。
四、皱叶留兰香哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、高血压患者应少食皱叶留兰香：皱叶留兰香中含有丰富的糖类物质，糖类物质摄入过多可能会导致血糖升高，还可能会刺激下丘脑使心跳加快，引发血管收缩，使血压升高，因此高血压患者应少食皱叶留兰香。
2、溃疡性结肠炎患者不宜吃皱叶留兰香：在疾病的急性发作期，由于皱叶留兰香质地较硬，而患者的肠壁溃疡面比较薄，皱叶留兰香可能会对肠壁溃疡面产生机械刺激。此外，皱叶留兰香中含有的粗纤维和有机酸也会产生一定的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，还可能会诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
（一）禁忌人群
1、阴虚血燥者：此类人群常表现为口干舌燥、手脚心发热、心烦失眠等，皱叶留兰香辛散的特性可能会加重体内的燥热，导致不适症状加剧。
2、肝阳偏亢者：可能有头痛、眩晕、急躁易怒等表现，食用皱叶留兰香可能会进一步升阳助火，加重肝阳上亢的症状。
3、表虚汗多者：本身容易出汗、身体虚弱，皱叶留兰香具有一定的发汗作用，食用后可能会使出汗更多，从而损伤正气，使身体更加虚弱。
4、孕妇：皱叶留兰香中含有的一些化合物，如薄荷醇和薄荷酮等，可能会刺激胃肠道，引起不适。而且，这些物质还可能会对胎儿产生不良影响，严重者甚至可能导致胎儿畸形或者流产，所以孕妇应谨慎食用。
5、哺乳期妇女：食用皱叶留兰香可能会影响乳汁的分泌，导致乳汁减少，不利于母乳喂养，所以哺乳期妇女也不宜食用。
6、过敏体质者：对薄荷属植物或其他香料过敏的人，可能对皱叶留兰香也存在过敏反应，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状，应避免食用。
7、脾胃虚寒者：皱叶留兰香性凉，脾胃虚寒的人食用后，可能会加重脾胃的寒气，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状加重。
（二）副作用
1、使用皱叶留兰香时可能会出现一些轻微的不良反应，如口干、头晕等，但这些症状通常较为轻微，且不会长期持续。
（三）注意事项
1、首先，食用或药用时都应遵循医嘱，不要自行增减剂量或延长使用时间。如果是外用，使用前应先进行皮肤敏感性测试，将少量皱叶留兰香汁液涂抹在手臂内侧等部位，观察是否有红肿、瘙痒等过敏反应，以确保安全使用。使用期间如出现不适，应立即停止使用并咨询医生。另外，皱叶留兰香应存放于阴凉干燥处，避免阳光直射和高温潮湿环境，以防变质。
总结：皱叶留兰香的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于皱叶留兰香的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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