陈皮的作用与功能主治泡水喝是什么？

发布时间：2025-06-04 23:38:53 来源：2025-06-04 23:38:53

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陈皮的作用与功能主治泡水喝是什么？陈皮具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、陈皮中含有丰富的营养成分，主要包括挥发油、黄酮类化合物、橙皮苷、陈皮素、维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、镁、钙等。
（二）功效作用
1、理气健脾：陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺。可用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。其所含挥发油能够促进胃肠蠕动，增强消化功能，缓解消化不良、食欲不振等症状。
2、燥湿化痰：陈皮苦温，性燥，善于理气宽中、燥湿化痰，常用于治疗咳嗽痰多、胸闷气短等症状。现代医学研究表明，陈皮中的橙皮苷等成分具有一定的祛痰作用，能够促进呼吸道分泌物的排出，减轻咳嗽症状。
3、抗氧化：陈皮中富含黄酮类化合物和维生素 C 等抗氧化成分，能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。研究显示，陈皮的抗氧化能力比维生素 E 还要强，能够有效保护细胞免受氧化损伤。
4、降血脂：陈皮中的橙皮苷等成分具有一定的降血脂作用，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
5、抗菌消炎：陈皮中的挥发油具有一定的抗菌消炎作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等多种细菌有抑制作用，能有效预防和治疗感染性疾病。
6、改善便秘：陈皮具有行气导滞的功效，可促进胃肠蠕动，有助于改善便秘。
7、辅助降血压：陈皮中含有丰富的维生素 C、维生素 B1、胡萝卜素等营养成分，适量食用可以为机体补充营养，促进体内血液循环，有利于辅助降低血压。
8、美容养颜：陈皮中的抗氧化成分对皮肤有益，能够减少肌肤中的色素沉着，达到美白肌肤的效果，还能减缓皮肤老化过程，使皮肤更加光滑细腻，延缓皱纹的产生。

二、陈皮的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：取 3 - 5 克陈皮，用沸水冲泡 5 - 10 分钟后饮用。可单独冲泡，也可与普洱茶、白茶、玫瑰花、柠檬、枸杞、葛根等搭配。例如，陈皮加柠檬可以预防上火、治疗便秘；陈皮加葛根可以改善皮肤、清理肠道。
2、煮粥食用：将陈皮择净、切丝，水煎取汁后加大米煮为稀粥，或者将陈皮研末，调入已沸的稀粥中同煮。常见的有陈皮山药粥、陈皮薏米粥、陈皮红枣粥等。煮制前可将陈皮浸泡 20 分钟软化，用刀刮去内面白瓤减少苦味。
3、煮汤或炖肉：在煮汤或炖肉时加入几片陈皮，如陈皮老鸭汤、陈皮排骨汤等，可以增加汤或肉的香味，减少油腻感，还助于消化和吸收。建议炖煮 1 小时以上，让陈皮中的有效成分充分释放。
4、制作甜品：可以将陈皮加入糖水中煮制，制作成陈皮糖，用于点心或茶点。也可将陈皮磨成粉末，加入面点、糕点等食品中，增加食品的香气。
5、入药膳：陈皮可配伍其他药材制作药膳，如陈皮茯苓糕能健脾祛湿，陈皮山楂饮可消食化积。作为药膳使用时，建议咨询中医师进行配伍，常规用量 5 - 10 克。
6、制作零食：将陈皮切丝与蜂蜜腌制，或与甘草粉混合制成陈皮糖。自制陈皮糖需将陈皮蒸软后撕成条状，与冰糖水熬煮至收干。
三、陈皮适宜人群有哪些：
1、脾胃气滞者：常见症状为脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐等。陈皮能理气健脾，促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解脾胃气滞引起的不适。
2、寒痰、湿痰咳嗽者：陈皮燥湿化痰，可用于治疗痰湿阻肺所致的咳嗽、气喘、咳痰等症状，有助于促进痰液排出，减轻咳嗽。
3、胸痹者：陈皮有助于理气宽胸，对胸部闷痛、气短等胸痹症状有一定的缓解作用。
4、消化不良者：陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，改善消化不良症状。
5、高血压、高血脂、脂肪肝患者：陈皮中的橙皮苷等成分具有降血脂、抗氧化等作用，有助于预防动脉粥样硬化，对高血压、高血脂、脂肪肝患者有一定益处。
6、慢性支气管炎患者：陈皮有润肺、止咳、化痰的功效，能有效缓解慢性支气管炎患者的症状，尤其是在寒冷季节，可温暖肺部，减轻咳嗽咳痰。
7、气滞人群：陈皮具有理气、行滞的作用，可改善气滞引起的胸闷、胁痛等症状，适合经常感到情绪低落、容易烦躁的人群。
8、糖尿病患者：陈皮中的橙皮苷具有降低血糖的作用，糖尿病患者适量饮用陈皮水，有助于控制血糖水平。
9、肥胖人群：陈皮能帮助消化，促进新陈代谢，对于需要减肥的人群来说，将陈皮加入日常饮食中，有助于减肥并保持身体健康。
四、陈皮哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏者：对陈皮过敏的人群禁止使用，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹，严重者可能伴随恶心、呕吐、头晕等。
2、气虚证者：陈皮有理气功效，气虚证患者应用后可能加重气的耗伤，使乏力、气短等不适症状更明显。
3、阴虚燥咳者：陈皮燥湿化痰，阴虚燥咳者使用后可能导致燥咳加重，咽干、口燥等症状加剧。
4、热咳人群：陈皮性温热，热盛导致咳嗽的患者食用陈皮容易使病情加重。
5、胃热人群：陈皮性温，胃热患者食用后可能使胃热情况加重，甚至出现便秘、牙龈出血、口苦等症状。
6、胃酸过多者：陈皮能促进胃液分泌，胃酸过多者食用可能加重胃酸逆流症状，导致胃部不适、烧心等。
7、孕妇：陈皮中的某些成分可能对胎儿产生影响，且其理气作用较强，可能影响胎儿稳定，孕妇应谨慎食用，食用前需咨询医生。
8、哺乳期妇女：陈皮中的成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生潜在影响，所以哺乳期妇女食用前应咨询医生。
9、低血压患者：陈皮有降血压作用，低血压患者使用后可能使血压进一步降低，引发头晕、乏力等症状。
10、服用特定药物者：正在服用强心苷类药物、矿物质药、抗凝血药物、降压药、利尿剂、抗抑郁药物等的患者，食用陈皮前应咨询医生，因为陈皮可能与这些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。
（二）副作用
1、上火：陈皮性温，过量或长期服用可能导致上火，出现口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。
2、胃肠道不适：过量服用可能加重胃肠负担，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。
3、失眠：陈皮中的某些成分可能刺激交感神经，影响睡眠质量，晚上睡觉前应避免饮用陈皮茶，以免导致失眠。
4、肝肾功能损伤：长期大量服用陈皮可能对肝肾功能造成一定损伤，服用时需定期检查肝肾功能，确保用药安全。
（三）禁忌与注意事项
1、控制用量：无论采用何种食用方式，都应适量食用陈皮，避免过量。一般每天用量不超过 10 克。
2、遵医嘱使用：如果正在服用其他药物或患有某些疾病，在食用陈皮前应咨询医生或中医师，以确定是否适合食用以及如何正确食用。
3、选择优质陈皮：购买陈皮时，要选择质量可靠、无霉变、无异味的产品。优质的陈皮通常年份较久，效果更佳，但也需注意辨别真伪和质量好坏。
总结：陈皮的作用与功能主治泡水喝是什么？以上就是康民网为您关于陈皮的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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