吃党参的好处和坏处是什么？

发布时间：2025-06-04 22:36:16 来源：2025-06-04 22:36:16

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吃党参的好处和坏处是什么？吃党参具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时吃党参的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍吃党参的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、吃党参的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：含有党参多糖和党参皂苷等，能够增强机体的免疫功能。
2、氨基酸：包含赖氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，是构成蛋白质的重要组成部分，对维持身体正常生长发育至关重要。
3、矿物质和微量元素：富含钙、铁、锌、硒等，有助于提高机体的免疫功能和抗氧化能力。
4、维生素：含有维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等，在人体的免疫系统、皮肤健康等方面发挥着重要作用。
（二）功效作用
1、健脾益肺：党参甘平，入脾经，能补脾养胃、健运中气，可用于脾虚倦怠、食少便溏等。入肺经，能补肺，可用于肺气不足、声低气怯、动则喘促等。
2、补气养血：党参具有补气生血的功效，可治气血双亏、面色萎黄、头晕心悸、体弱乏力等症状。对于女性月经不调、经行腹痛等属气血亏虚者，也有一定的调理作用。
3、增强免疫力：党参中的多糖等成分能够激活人体的免疫细胞，增加机体中免疫球蛋白、淋巴细胞、白细胞的数量和活性，提高机体的抗病能力，预防感冒和其他传染病。
4、抗疲劳：可以提高机体氧耗量和耐力，提高人体的新陈代谢水平，增加肌肉力量，缓解疲劳感。
5、抗氧化与延缓衰老：党参中的抗氧化成分如多糖类、维生素等，可清除自由基，减少细胞损伤，延缓衰老，保持皮肤弹性，减少皱纹的产生。
6、降血压、降血糖：其有效成分可以使周围血管扩张，降低血压，还可抑制肾上腺素的升压作用。同时，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用，能帮助稳定血糖水平。
7、改善心血管功能：皂苷类物质可以扩张血管，降低血液黏稠度，预防血栓形成，对高血压、冠心病等心血管疾病具有一定的辅助治疗作用。

二、吃党参的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煮水饮用：取 15 - 30 克党参，先将其切成薄片或小段，加入清水浸泡 30 分钟，然后开火煮开，再转小火煮 20 - 30 分钟，过滤药液后饮用。可分次饮用，三餐后服用效果更佳，适合日常调理身体。
2、泡水代茶饮：取 5 - 10 克党参，用开水冲泡，闷盖 10 分钟后饮用，可反复冲泡至味道变淡。这种方法适合那些不便煎煮药材的人，饮用方便，也适合长期调养身体。还可根据个人口感加入红枣、枸杞、菊花等，以增加口感和营养价值。
3、煮粥食用：取党参 15 - 30 克，与大米或糯米一起熬煮。为增强效果，可搭配黄芪、白术等其他补气药材，也可加入红枣、枸杞等。煮好后过滤药渣再食用，适合气虚或体弱者，能够补中益气、健脾益胃。
4、炖汤加入：取适量党参与鸡肉、排骨、猪蹄、鲫鱼等一起炖煮。将党参切成小段或片状，与肉类食材一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，直至食材熟透。这样可以让党参的营养成分更好地溶解在汤中，使汤的味道更加鲜美，发挥党参的补气作用，适用于体虚者食补。如当归红枣党参鸡汤、鲫鱼党参汤等都是常见的汤品。
5、熬膏食用：将党参和其他药材一起熬制成药膏。先将党参和其他食材一起浸泡、熬煮、过滤，再加入糖或其他调味剂，制成口感较好的药膏。这种方法制成的药膏易于保存和携带，可以随时食用。
6、泡酒饮用：将党参洗净晾干后，切成小段，放入干净的酒瓶中，加入适量的白酒，密封浸泡约一周后即可饮用。党参酒具有益气活血、养血安神的功效，可用来治疗四肢无力、食欲不振、脾胃气虚、腹胀腹泻等病症。
三、吃党参适宜人群有哪些：
1、脾肺气虚者：表现为食欲不振、食少便溏、倦怠乏力、语声低微、气短、气喘等症状，党参能补脾养胃、健运中气、补益肺气，改善这些症状。
2、气血不足者：常出现面色萎黄、头晕心悸、体弱乏力等情况，党参可以补气生血，有助于改善气血双亏的状况。
3、气津两伤者：比如热伤气津引起心烦口渴、气虚轻症等，党参有补气生津的作用，可帮助缓解症状。
四、吃党参哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证、热证患者：党参性温，若有高热、口干舌燥、便秘、咽喉肿痛等实热症状，或体内有湿热（如口苦、舌苔黄腻、大便黏腻），服用后可能加重热象。
2、气滞、腹胀者：党参补气可能会阻滞气机，本身有胸闷、腹胀、嗳气频繁等气滞问题的人，服用后可能导致腹胀加重。
3、肝阳上亢者：常见于高血压患者属肝阳上亢型（表现为头晕目眩、急躁易怒），党参的温补作用可能升高血压，加重头晕症状。
4、过敏体质者：对党参或其成分过敏的人群应禁用，以免引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
5、感冒发烧患者：党参有一定的温补作用，容易使身体发热，感冒发烧时食用，会使体温进一步上升，加重症状。
（二）副作用禁忌
1、导致上火：党参性温，如果过量食用，可能会导致体内阳气过盛，引起上火症状，如口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛等。
2、引起过敏：部分人群可能对党参中的成分过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3、影响消化：党参具有一定的滋补作用，如果过量食用，可能会导致脾胃负担过重，引起消化不良、腹胀、腹泻等症状。
4、心律不齐：党参含有甾醇、党参苷、党参多糖等成分，如果过量服用，可能会导致心律不齐症状。
5、药物配伍禁忌：党参与藜芦属于中药 “十八反” 的范畴，两者不宜同时使用，以免影响药效或产生不良反应。也应避免与温热药物同用，如红参、鹿茸、肉桂等，否则可能导致燥热过盛，出现上火症状。
6、饮食禁忌：服用党参期间，忌辛辣、油腻食物，如辣椒、油炸食品等，否则可能影响药效吸收，还会加重脾胃负担，引发不适。另外，忌浓茶、萝卜，浓茶中的鞣酸会影响党参有效成分的吸收，萝卜有行气破气的作用，可能削弱党参的补气功效。
（三）注意事项
1、控制用量：日常保健时，党参用量一般为 9 - 30 克，过量服用可能导致补气太过，出现心慌、烦躁、失眠等症状。
2、特殊人群用药：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等特殊人群，以及正在服用其他药物的人，在食用党参前应咨询医生的意见，以确保安全。
3、注意观察反应：在服用党参期间，要注意观察自身身体反应，如出现不适或异常症状，应立即停止服用，并及时就医。
总结：吃党参的好处和坏处是什么？以上就是康民网为您关于吃党参的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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