陈皮春砂仁的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 22:29:41 来源：2025-06-04 22:29:41

小中大

字号：

陈皮春砂仁的功效与作用及吃法禁忌是什么？陈皮春砂仁具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮春砂仁的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮春砂仁的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮春砂仁的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：陈皮中含有挥发油，如柠檬烯等，具有独特的香气和多种生理活性。春砂仁也富含挥发油，主要成分有乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等，这些挥发油是其发挥药用功效的重要物质基础。
2、黄酮类化合物：陈皮中含有橙皮苷等黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎等作用。
3、其他成分：陈皮还含有维生素 C、维生素 B 等多种维生素和微量元素。春砂仁含有蛋白质、脂肪、淀粉、砂仁素等营养成分，能为人体提供一定的营养支持。
（二）功效作用
1、健脾开胃：陈皮能温和刺激胃肠道，促进消化液分泌。春砂仁气味芳香，能化湿醒脾，所含挥发油可增强胃肠动力。两者结合，健脾开胃效果更佳，可滋养和调节脾胃功能，改善脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等问题。
2、理气止痛：陈皮可行散脾胃气滞，春砂仁善于理气安胎、行气止痛，对脾胃气滞、寒凝气滞等引起的腹部疼痛有较好的缓解作用，能调理气机，使气血通畅，减轻因气滞导致的各种疼痛症状。
3、化湿止泻：陈皮具有燥湿化痰的作用，可帮助去除体内湿气。春砂仁化湿之力较强，能温脾止泻，对于脾胃虚寒、湿浊内盛所致的泄泻有很好的治疗效果，二者配伍能增强化湿止泻的功效，有效改善腹泻症状，恢复肠道正常功能。
4、止呕安胎：陈皮有和胃止呕的作用，可调理脾胃、降逆止呕。春砂仁是安胎的常用药材，能理气安胎，对于胎动不安、妊娠恶阻等有很好的调理作用。二者一起使用，在止呕安胎方面有协同作用，可帮助孕妇缓解孕期的不适症状。

二、陈皮春砂仁的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：准备适量的陈皮和春砂仁，洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 10 - 15 分钟。煮好后将药液倒入杯中，待稍冷却后可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味饮用。也可将陈皮和春砂仁放入杯中，用沸水冲泡，焖 5 - 10 分钟后饮用。
2、熬煮成汤：
春砂仁陈皮瘦肉汤：准备春砂仁 5 克、陈皮 1 克、适量瘦肉。将所有材料放入锅中，加水大火煮开后转小火煮 20 分钟，调味后即可饮用。此汤适合脾胃虚寒、胃胀、食欲不振的人。
春砂仁猪肚汤：材料有猪肚、春砂仁 5 克、党参 15 克、高良姜 20 克、生姜 20 克。猪肚洗净切块，春砂仁、党参洗净，高良姜和生姜磨成茸，全部材料放入炖盅，加水隔水炖 1.5 小时，调味后食用。该汤能补气健脾、化积开胃，适合脾胃虚弱、食少便溏、胃脘疼痛的人群。
3、制作茶饮：
陈皮砂仁炒米饮：准备陈皮 2 克、春砂仁 2 - 3 粒、焦米 30 克。先将大米洗净晾干，在铁锅内慢火干炒至金黄色备用。然后将焦米与陈皮放入锅内加清水煮 15 分钟，再加入春砂仁煮 3 分钟，可当茶饮。此饮有健脾温中、养胃祛湿的作用，适合脾胃差、湿气重、四肢倦怠乏力以及脾胃虚寒、易腹泻者。
4、煮粥食用：在煮粥时，加入适量的陈皮和春砂仁。例如煮大米粥，在粥快煮好时放入陈皮和碾碎的春砂仁，再煮几分钟，让粥吸收其香气和营养成分，能使粥具有健脾开胃、化湿的功效。
5、入菜调味：在烹饪一些菜肴时，如炖肉、蒸鱼等，可以加入少量陈皮和春砂仁粉末或整粒春砂仁，起到去腥、增香、解腻的作用，同时还能增加菜肴的食疗功效，帮助消化，促进食欲。
三、陈皮春砂仁适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：陈皮能理气健脾，春砂仁可温脾开胃，二者搭配能增强脾胃功能，改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、腹胀、便溏等症状。
2、脾胃气滞者：有助于行散脾胃气滞，缓解因气滞引起的脘腹胀痛、嗳气、恶心、呕吐等不适，使脾胃气机通畅。
3、湿阻中焦者：具有化湿的作用，可帮助去除脾胃中的湿气，改善湿浊中阻导致的脘痞不饥、口腻不渴、肢体困重等症状。
4、呼吸系统不适人群：陈皮有燥湿化痰的功效，对痰湿阻肺引起的咳嗽、痰多、胸闷等症状有一定的缓解作用，春砂仁虽主要作用于脾胃，但与陈皮配合，可在一定程度上改善因脾胃运化失常导致的痰湿内生，进而减轻呼吸系统的相关症状。
5、孕妇：春砂仁能行气和中安胎，可用于治疗肝气郁结、冲脉之气上逆所致的妊娠呕吐、胎动不安等。陈皮也有一定的和胃止呕作用，二者搭配，能帮助孕妇缓解孕期的一些不适症状，但孕妇食用时需咨询医生意见，以确保安全。
6、免疫力低下者：陈皮和春砂仁中含有的有效成分具有一定的抗氧化等作用，能够帮助增强机体免疫力，提高身体抵御疾病的能力，适合容易感冒、体质较弱的人群。
7、饮食不规律者：对于经常应酬、饮食无定时、过食生冷油腻等导致脾胃功能受损的人群，陈皮春砂仁可以促进消化，调理脾胃，减轻脾胃负担，帮助恢复脾胃正常功能。
四、陈皮春砂仁哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：春砂仁虽有安胎的说法，但也具有促进子宫收缩的作用，孕妇饮用可能会导致流产或早产，所以孕妇如需使用，务必先咨询医生意见。
2、体热者：陈皮春砂仁性温，体热者饮用后可能会加重体内的热气，导致口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
3、阴虚火旺者：春砂仁性温燥，阴虚火旺的人食用可能加重潮热盗汗、舌红少苔、心悸心烦、大便干结等阴虚症状。
4、过敏者：对春砂仁或陈皮过敏的人食用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，这类人群应禁用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量食用可能会加重胃肠负担，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。此外，对于脾胃功能原本就较弱的人，尤其是老年人和儿童，若食用不当，也容易出现消化不良等问题。
2、影响睡眠：陈皮中的某些成分可能刺激交感神经，影响睡眠质量，所以晚上睡觉前应避免过量饮用陈皮春砂仁泡的水或食用相关制品。
3、肝肾功能影响：长期大量使用可能会增加肝肾代谢负担，对肝肾功能造成一定损伤，因此长期食用时需定期检查肝肾功能。
（三）注意事项
1、适量食用：无论采用何种食用方式，都应注意控制用量，避免过量食用导致身体不适。例如，在泡水饮用时，陈皮和春砂仁的用量不宜过多，一般每次陈皮 3 - 5 克、春砂仁 2 - 3 粒即可。
2、饮食禁忌：服用陈皮春砂仁期间，应避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，以免影响其功效的发挥，同时也避免与清热解毒类中药（如黄连、栀子）同服。
3、特殊情况咨询医生：如果正在服用其他药物，或者有慢性疾病、体质特殊等情况，在食用陈皮春砂仁之前，最好咨询医生或中医师的建议，以确保安全有效。如正在服用强心苷类药物或矿物质药，应注意陈皮可能与它们产生相互作用。
总结：陈皮春砂仁的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于陈皮春砂仁的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科