红甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 22:20:35 来源：2025-06-04 22:20:35

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红甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？红甘草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时红甘草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍红甘草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、红甘草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、化学成分：含有甘草甜素，为甘草的甜味成分，是一种三萜皂甙。并含少量甘草黄甙、异甘草西定、甘露醇、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、天冬酰胺等。
2、药理成分：甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用；祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸 > 甘草黄酮 > 甘草浸膏。
（二）功效作用
1、补脾益气：味甘，性平，能补益中焦脾胃，改善气虚，用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力。还能入心经，补益心气，鼓动血脉，有益气复脉之效，可治疗心气不足引起的心动悸、脉结代。
2、清热解毒：生用具有清热解毒功效，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮疡，还可以辅助治疗药物中毒、食物中毒。
3、祛痰止咳：入肺经，可治疗多种咳喘，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳、有痰无痰都能使用。
4、缓急止痛：味甘，能缓和疼痛，适用于缓解胃脘部、腹部、四肢疼痛，此类疼痛大多紧急发生，疼痛中带有拘紧的感觉。还可用于缓解方剂中某些药物刺激胃肠引起的腹痛。
5、调和诸药：多用于复方，擅长调和不同药材的药性，使寒热、温凉、补泻等药性相互协调。还能借助其甜味，矫正方剂中其他药材的异味。

二、红甘草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：可单用红甘草，也可与其他药材搭配。如取 3 - 10 克红甘草，用 90℃左右热水冲泡，加盖焖泡 10 - 15 分钟，可反复冲泡 2 - 3 次。也可根据自身需求搭配，如搭配菊花可增强清热解毒功效，配合枸杞能滋阴润燥，与陈皮同用可理气健脾等。
2、煎服：这是常见的中药服用方式。将适量红甘草放入锅中，加入适量清水，浸泡一段时间后，先大火煮开，再转小火煎煮 20 - 30 分钟左右，倒出药液即可服用。如果是与其他药材一起煎服，需按照医生的配伍和煎煮要求进行。
3、炖汤：在炖汤时加入适量红甘草，如红枣甘草枸杞汤。将红枣、枸杞、红甘草等食材洗净，加入适量水一起炖煮，煮至食材熟烂。既能补气养血，又能滋阴润燥，但要注意红甘草的用量，过多可能会影响汤的口感。
4、煮粥：例如煮红豆甘草粥。把红豆提前浸泡，红甘草洗净，与红豆一起放入锅中，加入适量水，煮至红豆软烂、粥浓稠即可。能补气养血、润肤美容，煮粥时应选择干燥的红甘草，且用量不宜过多。
5、制作甜品：如将红甘草与红枣等食材加入适量水中煮沸，加入蜂蜜调味，煮至浓稠制成甜品。具有一定的滋补作用，但糖尿病患者需谨慎食用。
6、直接食用：新鲜的红甘草洗净后可直接切片食用，口感略带甜味，但不宜过量食用，否则可能会导致水肿、高血压等问题。
三、红甘草适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：红甘草能补益中焦脾胃，改善脾胃虚弱引起的倦怠乏力、进食减少、大便稀溏等症状。
2、心悸气短者：红甘草入心经，可补益心气，鼓动血脉，对心气不足导致的心动悸、脉结代，即心跳加快、心慌，脉搏跳动不连续、有间歇等症状有一定改善作用。
3、咳嗽痰多者：红甘草入肺经，具有祛痰止咳的功效，可用于治疗多种咳喘，无论是外感还是内伤、寒热虚实、新病还是久咳、有痰或无痰等情况，都能起到一定的缓解作用。
4、脘腹、四肢挛急疼痛者：对于脾虚肝旺引起的胃脘、腹部挛急疼痛，或者阴血不足导致的四肢挛急疼痛，红甘草有缓急止痛的作用，可有效缓解疼痛症状。
5、热毒疮疡、咽喉肿痛者：红甘草生用具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒引起的疮疡、咽喉肿痛等症状，可单用，也可与其他清热解毒药物配伍使用。
6、药物中毒者：在药物中毒的情况下，红甘草可起到一定的辅助解毒作用，帮助缓解药物的毒性和烈性。
四、红甘草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、湿盛胀满、气滞者：如出现脘腹胀满、不思饮食、胸胁胀满、腹胀气滞等症状的人，红甘草的滋补之性易加重湿邪、壅滞气机，从而加重病情。
2、呕吐患者：红甘草味甘，可能会加重呕吐症状。
3、高血压患者：红甘草中的甘草酸会抑制皮质醇代谢，导致体内钠潴留和血容量增加，进而升高血压，可能诱发头晕、心悸等症状。
4、水肿患者：尤其是因水湿内停所致者，红甘草能助湿生痰，可加重水肿症状。对于心脏或肾脏有基础疾病的水肿患者，更可能加重体液代谢负担。
5、低钾血症者：甘草酸可促进钾离子排泄，长期服用可能引发或加重低钾血症，表现为肌肉无力、心律失常。
6、孕妇：可能干扰胎儿激素平衡，增加早产或发育异常风险；哺乳期妇女使用可能通过乳汁影响婴儿，应禁用。
7、肝功能不全者：代谢甘草酸能力下降，易引发毒性蓄积。
8、阳痿患者：甘草提取物有雌激素样作用，可能会加重病情。
9、婴幼儿及老年人：婴幼儿胃肠功能尚不健全，老年人身体机能衰退，红甘草有抗惊厥等中枢神经抑制作用，均不宜大量长期服用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：红甘草性味滋腻，长期大量使用容易滋腻脾胃，伤及脾胃阳气，导致脾胃运化功能减弱，可能出现胃痛、腹痛、腹泻、大便不成形等症状。
2、水湿内停：若体内已有水湿停滞之症，如水肿、小便不利等，使用红甘草可能加重水湿内停，不利于病情恢复。
3、电解质紊乱：长期服用可促进钾离子排泄，导致低钾血症，表现为肌肉无力、心律失常等。
4、激素干扰：甘草次酸结构与皮质醇相似，可能干扰下丘脑 - 垂体 - 肾上腺轴功能，更年期女性连续服用 3 个月以上可能出现假性醛固酮增多症，表现为头痛、多尿。
5、过敏反应：对红甘草过敏者服用后可能出现皮肤红肿、瘙痒等症状。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：应在医生指导下使用，严格按照医嘱的剂量和疗程服用，避免自行用药、过量用药或长期用药。
2、注意药物配伍：不宜与海藻、大戟、甘遂、芫花、远志、鹿茸等中药材同用；也不宜与硫酸奎宁、硫酸阿托品、盐酸麻黄碱等西药同用，以免影响药效或产生不良反应。
3、注意饮食禁忌：服用红甘草时避免与猪肉、菘菜、海菜、河豚等食物同食。
4、监测身体反应：使用期间注意观察身体状况，如出现水肿、高血压、低钾血症等症状或其他不适，应及时停药并就医。
5、特殊人群用药：儿童、老年人、孕妇、哺乳期妇女及患有慢性疾病者，使用前应咨询医生，谨慎使用。
6、控制用量和时间：日常使用如泡茶、含片或中药制剂等，单日不宜超过 3 克，连续服用不超过 2 周。如需长期使用，应在医生指导下进行。
总结：红甘草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于红甘草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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