葛根块泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 20:15:47 来源：2025-06-04 20:15:47

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葛根块泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？葛根块泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时葛根块泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍葛根块泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、葛根块泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值：
1、葛根含有黄酮、香豆素、生物碱、皂苷、三萜等成分，还富含淀粉、多种微量元素等营养物质。
（二）功效作用
1、解热生津：葛根药性甘、辛、凉，入肺、胃经，具有解肌退热、生津止渴的功效，可用于治疗外感发热头痛、口渴等症状，对热病津伤口渴、消渴等有缓解作用。
2、通经活络：葛根能通经活络，可用于治疗中风偏瘫、眩晕头痛、胸痹心痛等病症。其还能直接扩张血管，使外周阻力下降，有明显降压作用，可缓解高血压患者的 “项紧” 症状。
3、升阳止泻：葛根能升发脾胃清阳之气而止泻痢，可用于治疗表证未解、邪热入里引起的身热下利，或湿热泻痢、脾虚泄泻等。
4、解酒排毒：葛根味甘能解酒毒，可缓解酒精对肝脏的损伤，减轻酒后恶心呕吐、脘腹痞满等不适。
5、改善心脑血管健康：葛根中的葛根素和总黄酮能改善心肌的氧代谢，扩张血管、改善微循环，降低血管阻力，增加血流量，可用于防治心肌梗死、心律失常、动脉硬化等病症。
6、调节血糖血脂：葛根素有明显的降低血糖的作用，其所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇和甘油三酯，有助于治疗高血糖、高血脂病症。
7、增强免疫力：葛根中的多种微量元素和营养物质能增强机体免疫力，提高抵抗力，帮助预防感冒等常见疾病。
8、美容养颜：葛根中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老，改善皮肤质量，使皮肤更加光滑细腻。

二、葛根块泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接冲泡：将葛根洗净后切成薄片，取 10-15 克放入保温杯内，用沸水适量冲泡，盖闷 15 分钟后即可代茶饮，可反复冲泡 3-5 次。
2、煮制饮用：将适量葛根块放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮 15-20 分钟。煮好后稍微冷却，倒入茶杯中，可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。建议每天早晚各喝一次，每次不超过 250 毫升。
3、搭配其他食材：可选择葛根、冰糖搭配在一起冲泡代茶饮，能起到生津、润喉的作用，帮助缓解咽喉不适。也可将葛根与大米一起煮粥，煮粥时还可加入适量红枣、枸杞等，增加粥品的营养价值，适合脾胃虚弱、口干舌燥的人群食用。
三、葛根块泡水喝适宜人群有哪些：
1、外感发热头痛者：葛根具有解肌退热、发汗解表的作用，无论风寒、风热引起的发热、头痛、项背强痛等症状，都可通过饮用葛根块泡的水来缓解。
2、津伤口渴者：葛根性凉能清热，又能鼓舞胃气上升，有生津止渴的功效，适合热病耗伤津液引起的口渴，以及阴津不足或气阴不足导致的口渴多饮、体瘦乏力等人群。
3、脾虚泄泻者：葛根可升发清阳，鼓舞脾胃阳气上升，进而起到止泻止痢的作用，适用于脾虚引起的泄泻，以及湿热邪气导致的痢疾等人群。
4、中风偏瘫等心脑血管病患者：葛根具有通经活络的作用，可治疗中风偏瘫、眩晕头痛、胸痹心痛等症。同时，它能扩张血管，降低外周阻力，有明显降压作用，对高血压患者的 “项紧” 症状缓解效果较好，适合高血压、高血脂等心脑血管病患者。
5、酒毒伤中者：葛根味甘，可解酒毒，能用于治疗饮酒过度损伤脾胃引起的恶心呕吐、胃脘部及腹部胀满不舒等，适合经常饮酒的人群。
6、内分泌失调的女性：葛根中含有丰富的黄酮类物质，具有调节内分泌的作用，能够改善女性月经不调、痛经等症状，也有助于缓解更年期妇女因激素水平变化带来的不适。
7、美容养颜需求者：葛根可帮助预防黑斑、青春痘、肝斑等，对于女性滋润肌肤、保持容颜有良好效果，适合有美容养颜需求的人群。
8、尿酸异常者：葛根有助于改善微循环，促进尿酸结晶溶解，提高肾血流量，对尿酸异常的人群有益。
四、葛根块泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：葛根性凉，脾胃虚寒者饮用后可能会加重胃肠道不适症状，导致腹痛、腹泻、腹胀等。
2、对葛根过敏者：过敏体质者饮用葛根块泡的水可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重者可能会出现呼吸困难等症状。
3、低血压患者：葛根中的葛根素、黄酮类化合物等成分可扩张血管，有降压作用，低血压患者饮用可能会使血压进一步降低，引发头晕、乏力等不适。
4、风寒感冒患者：葛根适用于风热感冒，其性凉，风寒感冒患者饮用可能会加重病情。
5、孕妇：葛根中含有的异黄酮类物质可能影响胎儿发育，甚至有引发流产的风险，因此孕妇不建议饮用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：部分人饮用后可能会出现恶心、呕吐、胃部不适等症状，这可能与个体差异或饮用过量有关。葛根性凉，长期或大量饮用还可能损伤脾胃阳气，影响脾胃运化功能。
2、过敏反应：少数对葛根过敏的人群，饮用后会出现皮疹、瘙痒等过敏症状，严重者需及时就医治疗。
（三）注意事项
1、控制饮用量：葛根泡水不宜过量饮用，建议成年人每天饮用葛根泡水的量不应超过 500 毫升，以免对胃肠造成负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2、注意饮用时间：葛根具有滋阴以及调节内分泌的作用，晚上饮用效果较好。但应避免在空腹状态下饮用，尤其是饥饿时，否则容易损伤肠胃。
3、搭配得当：可搭配红枣、枸杞等温性食材一起泡水，以中和葛根的寒凉之性，减少对脾胃的刺激。
4、遵医嘱服用：葛根是中药材，如有疾病或正在服用其他药物，在饮用葛根块泡水前应咨询医生，以免影响药效或产生不良反应。
总结：葛根块泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于葛根块泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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