甘菊花的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 20:00:05 来源：2025-06-04 20:00:05

小中大

字号：

甘菊花的功效与作用及吃法禁忌是什么？甘菊花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘菊花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘菊花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘菊花的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酯等成分，赋予甘菊花独特的香气和一定的药用价值。
2、黄酮类：包括木樨草素、芹菜素、刺槐素等，具有抗氧化、抗炎等作用。
3、其他成分：含有腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷等，以及丰富的维生素（如维生素 A、维生素 C、维生素 E）、氨基酸、微量元素等，有助于维持人体正常生理功能，其中维生素 E 含量较高，可延缓细胞衰老。
（二）功效作用
1、眼部保健：富含胡萝卜素、维生素 A 和黄酮类物质，能够帮助改善视力，减轻因过度用眼引起的疲劳，防止眼睛老化，对经常出现的眼睛干涩、视力模糊等问题有缓解作用，还能帮助清理肝火，改善眼部血液循环，对因肝火旺盛导致的视力下降或眼睛红肿有良好的调理作用。
2、清热解毒：可用于治疗热毒病、痈肿疮疡等症状，对于感冒、咽喉肿痛、痤疮、口腔溃疡等有一定的治疗或缓解效果。
3、抗炎抗菌：其有效成分对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌等多种细菌以及流感病毒有抑制作用，所含的一些成分能够抑制炎症反应，对于治疗炎症性疾病具有一定的辅助作用。
4、降压降脂：有助于降低血压，减轻心血管疾病的风险，同时能够降低血脂，有助于预防高血脂等疾病。
5、舒缓神经：含有镇静剂和抗焦虑物质，可帮助人体放松身心，缓解焦虑情绪，减轻压力，改善睡眠质量。
6、保护肝脏：含有多种保肝物质，可帮助保护肝脏，促进肝细胞修复。
7、保养皮肤：能保湿及舒缓肌肤，收敛毛孔，帮助皮肤组织再生，还可以缓解过敏症状，适用于有皮肤过敏、炎症等问题的人群。

二、甘菊花的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取适量（约 5 克）干净的甘菊花，用清水冲洗后放入杯中，加入沸水浸泡 5 - 10 分钟，可根据口味加入少量冰糖调味。也可与枸杞、山楂、金银花、决明子等搭配冲泡，如甘菊枸杞茶、菊花山楂茶等，能使功效更为多样。
2、熬粥：用甘菊新长出的嫩叶，摘洗干净切细，加入盐，放入煮好的白粥中。也可将适量甘菊花与粳米同煮成粥，如菊花粥，能起到清目宁心等作用。
3、煮汤：准备适量的甘菊花、瘦猪肉、猪肝，将瘦猪肉和猪肝切片后煮汤，再放入菊花煮数分钟，加佐料调味即可。
4、泡酒：十月采甘菊花，去花蒂，只用花瓣二斤，择干净后放入酒醅中搅拌均匀，次日早晨榨酒，可得味香清冽的菊花酒。也可按《圣惠方》记载，取晒干的甘菊花三升，加入糯米一斗，一起蒸熟，拌匀，按照日常酿酒法，加入细面曲，静候发酵，待酒熟后饮用，可治头风眩晕等症。
5、制膏：将甘菊花加水煎煮，多次煎取汁液后浓缩，再加入适量蜂蜜或冰糖等熬制成膏状。每次取适量用温水冲服，方便保存和服用，适合长期调理身体。
6、做糕点：在制作一些糕点时，可加入适量的甘菊花粉或甘菊花瓣，不仅能增添独特的风味，还能让糕点具有一定的保健功效，如菊花糕等。
三、甘菊花适宜人群有哪些：
1、用眼过度者：甘菊花富含维生素 A 及抗氧化成分，如类黄酮、多酚类化合物等，能缓解眼睛疲劳、干涩，预防视力下降，适合经常面对电脑的上班族、长时间阅读的学生以及长期刷手机的人群。
2、上火人群：甘菊花能清热降火，对于风热外感或温病初起导致的头痛、痤疮、喉咙发炎、口腔溃疡等有一定的治疗作用，适合有上火症状的人群。
3、高血压患者：甘菊花有一定的降压功效，能够增加冠状动脉的血流量，提高毛细血管的抵抗能力，促进血液循环，缓解心肌缺血，有助于高血压患者稳定血压。
4、过敏体质者：甘菊花可以缓解过敏症状，还能加速人体伤口愈合，适用于有过敏症状以及烫伤、水疱、溃疡等伤口愈合缓慢的患者。
5、情绪焦虑者：甘菊花能舒缓神经、改善焦虑、稳定情绪，帮助人们放松身心，对于长期处于紧张状态、情绪易烦躁的人群有一定的安抚作用。
四、甘菊花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：甘菊花性寒，脾胃虚寒者（表现为胃脘隐痛、大便稀薄不成形等）食用后，可能会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等症状加剧。
2、低血压患者：甘菊花有降低血压的功效，低血压患者食用后可能会使血压降得更低，引发头晕、乏力等不适。
3、过敏体质者：对甘菊花过敏的人禁止使用，否则可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹等，严重时可能危及生命。
4、孕妇：甘菊花属寒性药材，孕妇怀孕期间身体抵抗力较差，食用不当易导致身体虚寒，不利于安胎，对脾胃也有负面影响。
5、哺乳期妇女：哺乳期妇女应避免自行使用甘菊，以免通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响。
6、婴幼儿：婴幼儿脾胃功能尚未发育成熟，甘菊花性寒，服用后可能会导致腹泻、腹痛等症状，影响宝宝健康。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量使用或长期使用甘菊花可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
2、影响药物效果：甘菊中的某些成分可能会增强抗凝血药物的作用，与抗凝血药物一起服用，会增加出血的风险；与镇静催眠药物一起使用时，可能会增强药物的镇静效果，导致过度嗜睡等不良反应。
（三）注意事项
1、控制食用量：甘菊既是药品又是食品，可用于煲汤、泡茶、煮粥等，但食用时不可过量，以免引起不适症状。
2、避免与特定食物同食：喝完甘菊泡水后，应避免与鸡肉、鸡翅以及芹菜等食物一起吃，这些食物可能会与甘菊产生不良反应。另外，甘菊泡水加冰糖可能会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
3、注意饮用方式：不要空腹饮用甘菊茶，以免引起恶心、反胃、头晕眼花等不适。此外，甘菊茶不宜睡前饮用，也不宜冷饮，以免伤害脾胃。
4、遵医嘱使用：正在服用其他药物的人，在食用甘菊之前应咨询医生或药剂师，了解是否会有药物相互作用。如果在使用甘菊花过程中出现不适，应立即停止使用并及时就医。
5、妥善保存：保存甘菊花时应密封、防潮、避光，以保证药效。
总结：甘菊花的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于甘菊花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科