大枣枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 19:42:35 来源：2025-06-04 19:42:35

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大枣枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？大枣枸杞泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时大枣枸杞泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍大枣枸杞泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、大枣枸杞泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有维生素 A、B1、B2、C 等多种维生素。其中，大枣的维生素 C 含量高，有 “天然维生素丸” 之称；枸杞中的维生素 A 有助于保护眼睛。
2、矿物质：包含钙、铁、磷等矿物质。钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素；铁对于预防和改善贫血具有重要作用。
3、多糖：枸杞富含枸杞多糖，是一种水溶性多糖，由多种单糖成分组成，具有生理活性。大枣中也含有一定的多糖成分，这些多糖具有调节免疫等功能。
4、其他成分：大枣中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B 族维生素、维生素 P、有机酸等；枸杞还含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分。
（二）功效作用
1、滋补肝肾：枸杞归肝、肾经，可滋补肝肾，对于虚劳精亏、腰膝酸痛等有改善作用。长期饮用大枣枸杞水，能够滋养肝肾，增强肝肾功能。
2、益气补血：大枣是补气养血的佳品，能补中益气、养血安神。它含有的铁元素等营养成分，可促进造血功能。枸杞也有一定的养血作用，二者搭配，能有效调和人体气血，改善面色萎黄、头晕眼花等气血不足的症状。
3、养肝明目：枸杞富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素 A，对维持正常视觉功能至关重要，能缓解眼疲劳、夜盲症等眼部问题。大枣中的维生素 C 等成分也对眼睛有益，二者搭配泡水，可起到养肝明目、缓解眼疲劳的作用。
4、健脾益胃：大枣含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，其甘温之性还能温补脾胃，增强脾胃运化能力。枸杞则能滋阴润燥，缓解因胃阴不足引起的口干咽燥、食欲不振等症状。
5、安神助眠：大枣中的黄酮类物质及枸杞中的多糖成分，均有助于调节神经系统功能，缓解紧张情绪，改善睡眠质量，对于失眠多梦、焦虑不安等症状有一定的缓解作用。
6、保护心血管：红枣中含有的芦丁成分，有软化血管、降低血压的作用，而且二者都含有较高的氧化性物质，对清除血液中的高密度脂蛋白有帮助，一起泡水喝时能起到防治高血压、降低高血脂等作用，对心血管健康有益。
7、增强免疫力：大枣和枸杞中的营养成分有助于提高身体的抵抗力，增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。例如枸杞多糖能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。

二、大枣枸杞泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、材料选择：选择颗粒饱满、无虫蛀、无霉变的大枣，以及色泽鲜艳、无杂质、干燥度好的枸杞。如果想要更好的效果，可选择新疆等地的优质枸杞，以及若羌灰枣等品质较好的大枣。
2、材料处理：将大枣和枸杞用清水洗净，去除表面的灰尘等杂质。大枣可去核，一方面减少燥热，另一方面也能使营养成分更好地释放。
3、比例搭配：一般建议大枣和枸杞的比例在 1:2 左右，如 5 颗大枣搭配 10 - 15 克枸杞。不过，可根据个人口味和身体状况适当调整比例。
4、水温控制：用 80℃ - 90℃的热水冲泡。这样的水温既能充分激发大枣和枸杞的营养成分，又不会因温度过高而破坏其营养。
5、浸泡时间：盖上盖子浸泡 15 - 20 分钟，让大枣和枸杞的营养成分充分释放到水中。
6、饮用方式：可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味，但糖尿病患者等不宜添加。泡好后待水温适宜即可饮用，可反复冲泡，直至味道变淡。饮用时间可选择在饭前或饭后半小时，也可在两餐之间，不建议空腹饮用，尤其是脾胃虚弱者。作为日常保健，每天饮用 1 - 2 次即可，不宜过量饮用，以免引起肠胃不适等问题。
三、大枣枸杞泡水喝适宜人群有哪些：
1、气血不足者：大枣能补中益气、养血安神，富含铁元素等营养成分，可促进造血功能；枸杞也有一定的养血作用。二者搭配，能有效改善气血不足导致的面色萎黄、头晕眼花、心悸失眠等症状，适合月经量少、产后失血过多或久病体虚等人群。
2、肝肾阴虚者：枸杞归肝、肾经，可滋补肝肾，对于虚劳精亏、腰膝酸痛等有改善作用；大枣也有一定的滋补功效。长期饮用大枣枸杞水，能够滋养肝肾，缓解肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、视物昏花、遗精盗汗等症状，适合长期熬夜、用眼过度的人群以及中老年人。
3、脾胃虚弱者：大枣含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，其甘温之性还能温补脾胃，增强脾胃运化能力；枸杞则能滋阴润燥，缓解因胃阴不足引起的口干咽燥、食欲不振等症状。因此，大枣枸杞泡水适合脾胃功能较弱、消化不良、食欲不振、食少便溏的人群。
4、免疫力低下者：大枣和枸杞中的营养成分有助于提高身体的抵抗力，增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。例如枸杞多糖能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，适合体质虚弱、容易感冒的人群。
5、眼疲劳者：枸杞富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素 A，对维持正常视觉功能至关重要，能缓解眼疲劳、夜盲症等眼部问题；大枣中的维生素 C 等成分也对眼睛有益。因此，经常用眼的上班族、学生等人群，饮用大枣枸杞泡水，可起到养肝明目、缓解眼疲劳的作用。
6、睡眠不好者：大枣中的黄酮类物质及枸杞中的多糖成分，均有助于调节神经系统功能，缓解紧张情绪，改善睡眠质量，对于失眠多梦、焦虑不安等症状有一定的缓解作用，适合睡眠质量差的人群。
四、大枣枸杞泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：大枣的含糖量高，枸杞也含有一定糖分，饮用后易使血糖波动，不利于病情控制。
2、体质燥热者：表现为舌红苔黄、易生痤疮、大便干燥等，饮用后可能加重内热，出现上火症状。
3、感冒发热、身体有炎症、腹泻者：此时身体处于应激状态，饮用温补的大枣枸杞水可能会加重病情，或影响身体恢复。
4、湿盛、脾虚便溏者：湿盛人群饮用可能加重体内湿气；脾虚便溏者饮用后可能因不易消化而导致病情加重，出现腹胀、腹泻等症状。
5、食滞者：饮食过量、胃肠内食物停滞的人，饮用后可能会加重食滞情况，因为大枣枸杞泡水有一定滋补性，不易消化。
6、高血压及情绪不稳定者：可能会加重血压波动或情绪不稳定的情况，因为大枣枸杞有一定滋补作用，可能影响血压和神经系统功能。
7、肝肾不虚者：枸杞主要功效是补肝肾，对于肝肾不虚的人，服用后可能没有益处，甚至会因滋补过度产生不适。
（二）副作用
1、上火：过量饮用或本身属于热性体质，可能导致体内火气旺盛，出现口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等症状。
2、肠胃不适：过量饮用可能会加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等，尤其对于胃肠功能较弱者更容易出现。
3、血糖波动：对于糖尿病患者或血糖控制不佳者，可能引起血糖升高，影响病情控制。
4、营养过剩：长期大量饮用，可能会导致营养过剩，出现舌苔厚腻、食欲减退等脾虚湿困表现。
（三）注意事项
1、控制用量：每次泡水时，枸杞可放 10 - 15 粒，大枣可放 2 - 3 颗，避免长期过量饮用。
2、注意水温：一般建议用 80℃左右的热水冲泡，这样可以较好地保留营养成分。
3、饮用时间：不宜在睡前饮用，以免增加肠胃负担，影响睡眠质量。建议在饭后 1 - 2 小时饮用，有助于消化和吸收。
4、搭配禁忌：不宜与绿茶等茶叶一起冲泡，因为茶叶中含有鞣酸，会影响营养成分的吸收。也不宜与萝卜等食物一起食用，以免降低其营养价值。
5、选择优质食材：选择无硫熏制的优质大枣和枸杞。储存时需密封防潮，放在干燥、阴凉、通风处，隔夜茶汤因营养成分氧化不宜继续饮用。
总结：大枣枸杞泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于大枣枸杞泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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