生党参的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 17:31:36 来源：2025-06-04 17:31:36

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生党参的功效与作用及吃法禁忌是什么？生党参具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时生党参的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍生党参的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、生党参的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：如党参多糖等，能够增强机体免疫功能，还有抗疲劳等作用。
2、氨基酸：含有赖氨酸、谷氨酸等多种氨基酸，是构成蛋白质的重要组成部分，对维持身体正常生长发育至关重要。
3、矿物质和微量元素：富含钙、铁、锌、硒等，有助于提高机体的免疫功能和抗氧化能力。
4、其他成分：包括酚类、甾醇、挥发油、维生素 B1、维生素 B2、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱等，具有增强抵抗力、防治胃溃疡等功效。
（二）功效作用
1、健脾益肺：入脾经可补脾养胃，治疗脾虚导致的倦怠无力、食欲不振、食少便溏等；入肺经能补益肺气，用于肺气虚所致的语声低微、气短、气喘等，还可治疗肺肾两虚引起的呼多吸少、气喘咳嗽。
2、养血生津：能补益脾胃，化生阴精、血液，改善气血不足导致的面色黄而无光泽、头晕心悸、体弱乏力等，还可治疗热伤气津引起的心烦口渴、气虚轻症等。
3、降血压：可以使血管扩张，进而起到降血压的作用，同时对人体神经系统有一定的兴奋作用。
4、增强免疫力：其含有的多糖、黄酮等成分，具有免疫调节作用，可增强机体免疫力，帮助预防感冒等疾病。
5、改善消化功能：有助于促进胃肠蠕动，增强消化系统功能，改善食欲不振、腹胀等症状，还能调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性。
6、抗氧化抗衰老：含有的多种活性成分具有抗氧化作用，可延缓人体衰老速度。
7、改善血液流变学：党参液可抑制 ADP 诱导的家兔血小板聚集，并可降低高脂血症家兔血清的低密度脂蛋白、甘油三酯和胆固醇的含量，对心血管有一定保护作用。
8、益智安神：能增强和改善小鼠的学习记忆能力，还具有镇静、催眠、抗惊厥作用，可帮助改善睡眠质量，缓解焦虑等。

二、生党参的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水：取 5-10 克党参，用开水冲泡，闷盖 10 分钟后饮用，可反复冲泡至味淡。适合不便煎煮者，饮用方便且适合长期调养。若想增加口感和营养价值，可根据个人口味加入红枣、枸杞、菊花等。
2、煮水：将党参切成薄片，取 15-30 克，加入清水浸泡 30 分钟，然后开火煮开，再煮 3-5 分钟。如果感觉口感不好，可以加入适量红枣、桂圆等食材来调味。煮好后可分多次饮用，三餐后服用效果更佳。
3、煮粥：取党参 15-30 克，与大米或糯米一起熬煮。为增加效果，可搭配其他补气药材如黄芪、白术。煮好后可过滤药渣再食用，适合气虚或体弱者。
4、炖汤：将党参切成小段或片状，与鸡肉、排骨、鸽子等肉类食材一起炖煮。比如党参鸡汤、党参排骨汤等，既能增加汤品的风味，又能充分发挥党参的滋补作用，使汤的味道更加鲜美，适用于体虚者食补。
5、熬膏：将党参和其他药材一起熬制成药膏。先将党参和其他食材一起浸泡、熬煮、过滤，再加入糖或其他调味剂，制成口感较好的药膏。这种方法制成的药膏易于保存和携带，可以随时食用。
6、炒菜：把党参切片或切段，搭配肉类或蔬菜一起炒制成菜肴。但要注意控制火候和时间，以免破坏党参的营养成分。
7、做甜品：将党参与红枣、枸杞、桂圆等食材一起炖煮，制成甜品，既美味又营养。如参枣米饭，用党参 10 克，大枣 10 个，糯米 150 克制作。先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖，每日可食二次。
三、生党参适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：党参能健脾益胃，可改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良、腹胀、腹痛、食少便溏等症状，促进消化液分泌，增强脾胃运化功能。
2、气血不足者：具有补气养血的功效，适用于气血两虚导致的面色苍白或萎黄、头晕心悸、体弱乏力、精神萎靡等人群，有助于提升气血水平，改善相关症状。
3、肺虚喘咳者：可补益肺气，对于肺气虚引起的语声低微、气短、气喘、咳嗽无力，以及肺肾两虚导致的呼多吸少、气喘咳嗽等有一定的缓解作用，能增强肺部功能，减轻咳喘症状。
4、病后体虚者：有一定的滋补作用，适合病后身体虚弱、处于恢复期的人群，有助于提高身体免疫力，促进身体恢复。
5、经常熬夜者：可以提神醒脑、增强体力，对于经常熬夜、工作压力大，导致身体疲劳、精力不足的人群有一定帮助，能缓解疲劳感，改善身体状态。
6、贫血患者：党参中的铁元素含量较高，对缺铁性贫血等贫血疾病有一定的辅助治疗作用，可帮助改善贫血引起的面色苍白、乏力等症状。
7、产后女性：产后多数女性会身体虚弱、元气大伤，出现浑身无力等情况，生党参能起到补气养血、调理身体的作用，帮助产后女性恢复体力。
8、免疫力低下者：能够增强机体免疫力，对于免疫力低下、容易感冒的人群，适当食用党参可在一定程度上提高身体的抵抗力，预防疾病。
四、生党参哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证、热证患者：如高热、口干舌燥、便秘、咽喉肿痛等实热症状者，或体内有湿热（如口苦、舌苔黄腻、大便黏腻）者，服用后可能加重热象。
2、气滞血瘀者：党参补气可能会阻滞气机，本身有胸闷、腹胀、嗳气频繁等气滞问题的人，服用后可能导致腹胀加重。
3、肝阳上亢者：常见于高血压患者属肝阳上亢型（表现为头晕目眩、急躁易怒），党参的温补作用可能升高血压，加重头晕症状。
4、对党参过敏者：服用后可能出现皮疹、荨麻疹、皮肤红肿、瘙痒等过敏反应，严重者甚至出现呼吸困难。
5、感冒发烧患者：党参有温补作用，容易使身体发热，此时食用会使体温进一步上升，加重感冒发烧症状。
6、肝肾功能不全者：党参需经肝肾代谢，肝肾功能不全者服用可能加重肝肾负担。
（二）副作用
1、引起上火：过量服用可能导致体内阴虚阳亢，出现口干、燥热、舌苔黄厚、便干秘结等不适症状。
2、影响心律：所含甾醇、党参苷、党参多糖等成分，过量服用可能导致心律不齐。
3、导致兴奋：党参富含人参皂苷，可以促进神经系统的兴奋，从而使人容易兴奋、醒目、无法入睡等。
4、造成消化不良：含有多种多糖等成分，过量食用会增加肠胃负担，引起胃胀、腹泻等不良反应。
（三）注意事项
1、药物配伍禁忌：不宜与藜芦同用；不宜与维生素 C、烟酸、谷氨酸、胃酶合剂同用，因可使上述药物分解，药效降低；不宜与可待因、吗啡等药物同用，因易加重麻醉效应，抑制呼吸中枢。
2、饮食禁忌：服用党参及其制剂时，忌食萝卜、绿豆和强碱性食物，如葡萄、茶叶、葡萄酒等，以免影响药效。
3、用量控制：日常保健时，党参用量一般为 9-30 克，过量服用可能导致补气太过，出现心慌、烦躁、失眠等症状。
4、特殊人群用药：孕妇、哺乳期妇女、儿童、年老体弱者应在医生指导下使用。
总结：生党参的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于生党参的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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