瓜蒌仁的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-04 16:19:58 来源：2025-06-04 16:19:58

小中大

字号：

瓜蒌仁的功效作用与功能主治是什么？瓜蒌仁具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时瓜蒌仁的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍瓜蒌仁的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、瓜蒌仁的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的脂肪酸：富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等，占脂肪总量的 70% 以上。这些不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平和血压，减少心血管疾病的风险。
2、蛋白质与氨基酸：含有丰富的蛋白质及人体必需的氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸等，为身体提供营养，是人体细胞和组织的重要组成部分，参与身体的生理功能。
3、其他成分：含有三萜皂苷、多种维生素（如维生素 E、B 族维生素）以及钙、铁、锌、硒等微量元素。维生素 E 和矿物质有助于提高免疫力，增强抵抗力，降低感染风险；纤维素则有助于促进肠道蠕动，维持消化系统的健康。
（二）功效作用
1、清热化痰：瓜蒌仁甘寒清润，归肺经，能清肺热、润肺燥，又能化痰，为治热痰、燥痰之首选药物。常用于治疗肺热咳嗽、咳痰黄稠、质黏难咳等症状。
2、润肠通便：其质润多脂，入大肠经，有润滑通便的功效，可用于治疗胃肠津液不足引起的肠燥便秘，常与火麻仁、郁李仁等配伍使用。
3、宽胸散结：瓜蒌仁性寒，能利气开郁，散结宽胸。可用于治疗痰气互结、胸阳不通之胸痹疼痛、不得卧者，常配伍薤白、半夏；治痰热结胸、胸膈痞满、按之则痛者，则配伍黄连、半夏。
4、其他作用：瓜蒌仁对急性心肌缺血有保护作用，对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有抑制作用，对糖尿病也有一定的治疗作用，还能提高肌体免疫功能，并有瘦身美容之功效。

二、瓜蒌仁的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤内服：这是瓜蒌仁常见的药用食用方法。一般取 9 - 15 克瓜蒌仁，加入适量的水，用小火煎煮一定时间后，取汁饮用。可用于辅助治疗咳嗽咳痰、便秘等症状。
2、入丸、散服用：将瓜蒌仁加工成丸剂或散剂。这种方式便于服用，且药效易于发挥，能够帮助治疗咳嗽、哮喘等病症。
3、研磨成粉末冲服：把瓜蒌仁研磨成细粉，每次取 3 - 5 克，用温开水冲服。这种方法方便快捷，适合用于润肠通便、清热化痰等。
4、清炒：先把瓜蒌仁清洗干净，然后捣碎。锅中放适量油，油热后放入瓜蒌仁碎清炒。清炒后的瓜蒌仁可起到滋阴润燥的功效。
5、泡水：将瓜蒌仁稍微捣碎，放入杯中，加入热水焖泡 5 - 20 分钟左右即可饮用。可起到润肠通便、清肺化痰的作用，对于咳嗽和便秘等症状有缓解效果。
6、煮粥：准备瓜蒌仁 20 克、大米 50 克、红枣 5 颗。先将大米与红枣加水煮粥，粥将熟时加入瓜蒌仁，再煮 10 分钟左右即可食用。此粥可润肠通便，又能补充营养。
7、炖汤：例如炖排骨时，可将排骨焯水，瓜蒌子去壳取仁，然后将排骨、瓜蒌子仁、生姜放入锅中炖煮 1 小时左右。这样能在享受美食的同时，发挥瓜蒌仁的一定功效。
8、制作糕点、馅饼：制作糕点或馅饼时，可将瓜蒌仁炒香后捣碎，与白糖等混合均匀作为馅料。糕点和馅饼外皮酥脆，内馅香甜，美味可口又营养丰富。
三、瓜蒌仁适宜人群有哪些：
1、肺热咳嗽人群：瓜蒌仁甘寒清润，入肺经，能清肺热、润肺燥、化痰浊，对于肺热咳嗽、咳痰黄稠、质黏难咳等症状有缓解作用。像患有肺炎、支气管炎等呼吸系统疾病，属肺热证型者，较为适宜。
2、肠燥便秘人群：其富含油脂和膳食纤维，能润滑肠道、促进肠道蠕动，增加粪便的湿润度，可用于治疗胃肠津液不足引起的肠燥便秘，尤其适合因饮食不当、生活习惯不良导致便秘的人群，以及老年人、产后妇女等肠道功能相对较弱者。
3、心血管疾病患者：瓜蒌仁中的不饱和脂肪酸、黄酮类化合物等成分，有助于降低血脂、抗血小板聚集，能够减少心血管疾病的发生风险，对冠心病、心绞痛等患者有一定的辅助保健作用。
4、糖尿病患者：瓜蒌仁对糖尿病有一定的治疗作用，能够缓解糖尿病患者的烦渴、口干等不适症状。
四、瓜蒌仁哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚弱者：瓜蒌仁性寒，易伤脾胃阳气，脾胃虚弱者食用后可能加重病情，出现食欲不振、胃胀腹满、嗳气、泛吐清水、大便溏泄等症状。
2、寒痰、湿痰证患者：瓜蒌仁主要适用于热痰、燥痰，寒痰、湿痰证患者服用可能会加重病情，且其气味秽浊，易导致恶心呕吐。
3、孕妇：瓜蒌仁具有滑肠作用，且有较强的活血功效，可能导致胎动下坠，严重时甚至诱发流产。
4、女性生理期：女性在生理期时不宜食用，可能会导致月经紊乱或者月经过多等症状，使身体比较虚寒。
5、过敏体质者：部分人对瓜蒌仁存在过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等症状。
6、婴幼儿：婴幼儿肠胃功能较弱，内服过量可引起胃部不适，易导致恶心呕吐、腹痛腹泻，不建议食用。
（二）副作用
1、消化道反应：过量食用可能会刺激消化道，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。
2、神经系统损伤：药物中含有一定的毒性，大量食用可能会对神经系统造成损伤，出现头晕、头痛等症状。
3、其他：长期或大剂量服用，还可能出现胸闷、心悸、四肢乏力、精神萎靡、食欲减退等不良反应，也有报告显示可能会影响女性月经，出现经期延长的情况。
（三）禁忌与注意事项
1、遵循医嘱用药：瓜蒌仁作为药物使用时，应严格遵循医生指导，避免擅自盲目增加药量以及延长用药时间，保证用药安全、有效。
2、注意药物配伍：瓜蒌仁反乌头，不宜与乌头（川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子）同用；也不宜与干姜、牛膝等中药材一起服用，以免发生药物相互作用，对身体造成不利影响。
3、控制食用量：即使是作为食疗食材，也应适量食用，不宜过量，尤其是脾胃功能较弱者。
4、饮食禁忌：在食用瓜蒌仁期间，应避免食用辣椒、花椒、大蒜等辛辣刺激食物，以及雪糕、西瓜等寒凉食物，以免影响药效。
总结：瓜蒌仁的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于瓜蒌仁的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科