荷叶山楂白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 16:13:38 来源：2025-06-04 16:13:38

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荷叶山楂白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？荷叶山楂白术具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时荷叶山楂白术的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍荷叶山楂白术的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、荷叶山楂白术的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、荷叶：含有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸等多种生物碱及苷类，还含有维生素 C、膳食纤维等营养成分。
2、山楂：富含维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、类黄酮等抗氧化物质，以及钙、铁、锌等矿物质，还含有大量的有机酸如柠檬酸、苹果酸等，以及脂肪酶、山楂酸等成分。
3、白术：主要含挥发油，油中主要成分为苍术酮、苍术醇等，还含有白术多糖、氨基酸、维生素 A 等营养成分。
（二）功效作用
1、荷叶
清暑化湿：可用于治疗暑热烦渴，暑湿泄泻等病症，夏季饮用能清热解暑。
升发清阳：有助于阳气的升发，对脾虚导致的泄泻有一定的改善作用。
凉血止血：可用于治疗多种出血病症，尤其对血热导致的出血较为适宜。
利尿消肿：能帮助排除体内多余的水分，减轻水肿，对于水肿、小便不利等有一定缓解作用。
减肥降脂：荷叶中的荷叶碱等成分可阻止脂肪吸收，促进脂肪分解，有一定的减肥降脂功效。
2、山楂
消食健胃：尤其擅长治疗油腻肉食积滞导致的胃部胀痛不适、腹痛腹泻等，能促进消化，增强食欲。
行气散瘀：可用于因气滞血瘀引起的胸痹心痛、胸闷憋气、妇女产后瘀血不消等症，有助于改善血液循环，缓解疼痛。
化浊降脂：对高脂血症有一定的辅助治疗作用，可降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
3、白术
健脾益气：是脾胃的 “小卫士”，能改善脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀、腹泻、疲劳等症状，增强脾胃的运化功能。
燥湿利水：可排出身体里多余的湿气，减轻水肿、虚胖等症状，对于湿气重、有水肿的人较为适宜。
止汗安胎：可用于治疗气虚自汗，以及胎动不安等病症，有一定的固表止汗和安胎作用。

二、荷叶山楂白术的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡法：准备白术 10 克、山楂 15 克、荷叶 10 克。将三种材料洗净后，一起放入杯中，用沸水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟后饮用。这种方法简单便捷，适合日常饮用，能起到健脾消食、利湿降脂的作用，尤其适合饮食积滞、痰湿较重的人群。也可根据个人口味加入适量冰糖调味，但糖尿病患者不宜加。
2、煮水法：取适量的荷叶、山楂、白术，一般可按照荷叶 10 克、山楂 15 克、白术 10 克的比例。将它们洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 10 - 15 分钟，关火后静置几分钟即可饮用。煮水法能使药材的有效成分更好地溶解出来，增强功效。
3、煮粥法：准备荷叶 1 张、山楂 30 克、白术 20 克、粳米 100 克。先将荷叶洗净，撕成大片；山楂洗净，去核切成小块；白术洗净，切成薄片。把粳米淘洗干净，与山楂块、白术片一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后放入荷叶，再转小火慢煮 30 - 40 分钟，直至粳米煮烂成粥，最后取出荷叶。此粥具有健脾开胃、清热利湿、降脂减肥等功效。
4、煲汤法：例如在炖鸡汤、排骨汤时，可加入适量荷叶、山楂、白术。一般一只鸡或 500 克排骨，搭配荷叶 10 克、山楂 15 克、白术 10 克左右。先将食材洗净，荷叶撕成小块，山楂洗净去核，白术切片，然后一起放入锅中炖煮。在汤快炖好前 20 - 30 分钟放入这些药材，能使汤味更加鲜美，同时增加健脾利湿、消食化积的功效。
三、荷叶山楂白术适宜人群有哪些：
1、肥胖人群：白术健脾益气、燥湿利水，可改善脾虚导致的水湿停滞，减少身体浮肿和虚胖。荷叶能清暑化湿、升发清阳，其含有的荷叶碱等成分可阻止脂肪吸收，促进脂肪分解。山楂可消食化积、化浊降脂，有助于减少体内脂肪堆积。三者搭配，适合饮食积滞、痰湿内盛的肥胖人群，尤其对脾虚痰湿型肥胖者效果更佳，可帮助减轻体重，减少腹部赘肉。
2、消化不良人群：山楂能消食健胃，特别擅长治疗油腻肉食积滞导致的胃脘胀满、腹痛腹泻等，可促进消化，增强食欲。白术可健脾和胃，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀、腹泻等症状，增强脾胃的运化功能。荷叶也有一定的促进消化作用，三者结合，能有效缓解消化不良、食积不化等问题，适合胃肠功能较弱、容易积食的人群。
3、“三高” 人群：山楂具有化浊降脂的作用，可降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对高脂血症有一定的辅助治疗作用。荷叶中的成分具有扩张血管、降血脂、降血压的功效。白术则可通过健脾益气，改善身体的整体代谢功能，对调节血脂、血压也有一定的帮助。因此，荷叶山楂白术对于高血压、高血脂、高胆固醇的人群有一定保健效果，有助于维持心血管健康。
4、湿气重人群：白术是健脾祛湿的重要药物，能燥湿利水，帮助排出体内多余的湿气，减轻水肿、虚胖等症状，对于湿气重、有水肿的人较为适宜。荷叶可清热化湿，辅助白术增强祛湿效果，改善因湿气重引起的身体困重、头脸油腻、舌苔厚腻等问题。
5、气血不畅人群：山楂能行气散瘀，可用于因气滞血瘀引起的胸痹心痛、胸闷憋气、妇女产后瘀血不消等症，有助于改善血液循环，缓解疼痛。白术健脾益气，可促进气血的生成和运行。荷叶升发清阳，也有助于气血的通畅。所以，对于气血不畅、有瘀血阻滞症状的人群，荷叶山楂白术有一定的调理作用。
四、荷叶山楂白术哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：荷叶有一定的活血化瘀作用，可能影响胎儿稳定；山楂能活血化瘀，易引起子宫收缩，增加流产风险；白术在孕妇前三个月也应避免使用，其兴奋子宫平滑肌作用可能对胎儿不利。
2、哺乳期妇女：不宜服用，荷叶山楂白术的成分可能通过乳汁影响婴儿。
3、脾胃虚寒者：荷叶性凉，山楂也偏凉，脾胃虚寒者（如经常胃脘部冷痛、大便稀溏）服用后可能加重症状，出现腹痛、腹泻等。
4、低血压患者：荷叶有降血压作用，低血压患者饮用荷叶山楂白术泡的水等，可能使血压更低，导致头晕、乏力等不适。
5、过敏体质者：对荷叶、山楂、白术任意一种过敏者，服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
6、胃酸过多或胃肠疾病患者：山楂含较多有机酸，会刺激胃酸分泌，胃酸过多者或患有胃溃疡、胃炎等胃肠疾病者，服用后可能加重病情。
7、阴虚内热者：白术性温燥，阴虚内热者（常见舌红少苔、夜间盗汗）服用后可能加重体内津液耗伤，加重燥热症状。
（二）副作用
1、胃肠不适：过量服用或本身胃肠功能较弱者，可能出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，这可能是因为山楂刺激胃酸分泌过多，以及荷叶的凉性对胃肠产生刺激，或者白术超量使用引发脾壅气滞。
2、血糖波动：白术多糖成分可能影响血糖代谢，糖尿病患者服用时需监测血糖；山楂含有一定糖分，糖尿病患者血糖控制不佳时大量摄入，会导致血糖升高。
3、影响电解质平衡：长期大剂量服用白术，可能影响电解质平衡。
（三）注意事项
1、剂量适宜：使用时应注意剂量，一般荷叶 3 - 5 克，山楂 5 - 10 克，白术 6 - 12 克左右，避免过量饮用或服用。
2、饮食禁忌：服用期间，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重胃肠负担。
3、药物相互作用：如果正在服用其他药物，应咨询医生或药师，以免荷叶山楂白术与其他药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。
4、特殊人群用药：幼儿、病情严重的心血管病、肝病、肾病等患者，应在医生的指导下使用。
5、观察身体反应：服用后要留意自身身体状况，如出现不适症状或过敏反应，应立即停止使用，并及时就医。
总结：荷叶山楂白术的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于荷叶山楂白术的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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