西洋参和人参的区别的功效与作用是什么？

发布时间：2025-06-04 16:06:07 来源：2025-06-04 16:06:07

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西洋参和人参的区别的功效与作用是什么？西洋参和人参的区别具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时西洋参和人参的区别的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍西洋参和人参的区别的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、西洋参和人参的区别的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、西洋参：含人参皂苷、氨基酸、维生素等营养物质，其中人参皂苷是重要活性成分。还含有多糖、脂肪酸等成分。
2、人参：含多种皂甙、人参烯、精氨酸和多糖类成分等，其活性成分还包括黄酮类、三萜类等。
（二）功效作用
1、西洋参：
补气养阴：能益肺气、补肺阴，用于治疗肺虚久咳、气阴两伤等相关病症；还可用于心、脾之气阴两虚等情况。
清热生津：可养阴清虚火而生津止渴，适用于外感热病热伤气阴、阴虚内热的消渴、口燥咽干等症。
其他作用：能增强中枢神经功能，静心凝神、消除疲劳、增强记忆力；保护心血管系统，抗心律失常、抗心肌缺血、调节血压等；促进血液活力，降低血液凝固性等；对糖尿病有一定辅助治疗作用。
2、人参：
大补元气：可用于治疗元气不足引起的气虚症，甚至是气虚欲脱、脉微欲绝等危急情况。
补脾益肺：对脾气不足、中气下陷、肺虚喘咳等有疗效。
生津养血：能改善津伤口渴、血虚萎黄等症。
安神益智：有助于治疗失眠健忘、心悸怔忡等，可调节大脑的兴奋和抑制过程，增强脑力活动能力。
其他作用：有一定的抗休克作用；能兴奋垂体一肾上腺皮质系统，提高应激反应能力；有抗疲劳、促进造血系统功能、调节胆固醇代谢等作用，还可能具有抗肿瘤作用（其皂苷成分有相关功效研究报道）。
3、两者区别
药性：人参性微温，西洋参性凉。
补气侧重：人参补气效果强，偏于大补元气、益气固脱；西洋参补气之力相对较弱，更偏重于养阴清热，适合气阴两虚且有热象者。
特殊功效：人参有安神益智功效，可用于改善失眠、健忘等；西洋参无此明显功效，但清热生津作用较人参突出。

二、西洋参和人参的区别的正确食用方法怎么吃好：‌
1、西洋参：
吞服：研成细末，每次服 1 - 2 克，1 日 3 次，温开水送服。
含服：切成薄片含入口中，每片 0.1 - 0.2 克，每次 3 - 5 片，1 日 3 次，待参片变软后细嚼咽下。
煎服：单味水煎，每日 3 - 10 克，文火久煎，分次服或与其他煎好的药汁兑服。
蒸服：用 6 克西洋参加黄酒半两，隔水蒸 1 小时，分 3 次服。
茶饮：取 3 - 6 克西洋参泡水代茶，待味道变淡后嚼食之；也可佐用参叶、绿茶、蜂蜜适量泡茶饮服。
食疗：如取 3 克西洋参、2 枚红枣、3 克银耳，加水蒸 1 小时后饮服，可反复泡 2 - 3 次，取出加糖煮食。
2、人参：
研末吞服：研成细末，每日服 1 次，每次 2 - 3 克，用温水送下。
泡茶饮用：切成薄片，每次 3 - 5 克，置于茶杯或保暖杯中，用开水泡浸代茶饮，可连泡数次，味淡后连残渣一起吃下。
隔水蒸服：切成薄片，取 6 - 9 克，放入带盖的碗或小杯中，加适量水，用文火隔水蒸煮 1 小时，食用时连汁带渣一起服下。
炖汤：可切成小块与肉类等食材一起炖煮，但用量不宜过多，一般 3 - 9 克即可。
浸酒：可与人参须、白术、茯苓等中药配伍浸酒，但酒精过敏者不宜。
三、西洋参和人参的区别适宜人群有哪些：
1、西洋参：
气阴两虚有热者：其性凉，具有补气养阴、清热生津的功效，适合气阴不足且有热象的人群，常见症状如口干舌燥、手足心热、心烦口渴、潮热盗汗、大便干结等。
压力大、易疲劳人群：生活节奏紧张、压力大的人群，以及脑力工作者、亚健康人群等，适量服用可静心、宁神、缓解疲劳、提高记忆力。
部分慢性病患者：如糖尿病患者（尤其是发病之初 “三多一少” 症状明显者）、心血管疾病患者，西洋参对血糖、血脂有一定调节作用，对心血管系统也有保护作用，但不能替代正规治疗。
中老年人：可滋阴补气、宁神益智、延缓衰老，适合中老年人作为保健养生之用，但体质偏寒者需谨慎。
2、人参：
气虚阳弱者：性微温，大补元气功效突出，适合气虚欲脱、肢冷脉微等虚寒体质者，以及久病体虚、元气不足、脾虚食少、肺虚喘咳等人群。
需要大补元气者：如久病康复者、年老体弱者等身体极度虚弱，需要大补元气来恢复体力和增强抵抗力的人群。
气血津液不足者：可用于治疗一切气血津液不足之证，如贫血者、神经衰弱者出现失眠多梦、惊悸健忘等症状时也可适用。
四、西洋参和人参的区别哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜服用的人群
1、西洋参：
出血性疾病患者：西洋参有抗凝作用，可能加重出血倾向，如血小板减少症、正在服用抗凝药物（如华法林）等各种出血性疾病患者应避免使用。
婴幼儿与孕妇：其生理状况特殊，西洋参可能影响孕妇激素平衡或对婴幼儿发育造成未知影响，应避免使用。
发热患者：发热患者体内属 “实热” 状态，服用西洋参可能助热伤阴，加重病情。
脾胃虚寒者：常有腹痛、腹泻、手足发凉、不敢吃凉食等症状，服用可能加重消化不良或腹泻症状。
痰湿较重者：如咳嗽有痰或水肿的人群不宜服用。
过敏体质者：可能出现过敏反应。
2、人参：
实证患者：体内有实邪（如气滞、血瘀、痰饮等）滞留者，服用可能加重实证症状。
体内有热邪者：人参性温，易助火生热，会加重口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等热邪症状。
阴虚火旺者：多表现为五心烦热、潮热盗汗、舌红少苔等，服用可能加重症状。
高血压患者：人参可能有升压作用，会导致血压升高，加重病情。
糖尿病患者：人参含一定量糖分，可能影响血糖控制。
感冒发热者：可能导致邪气留恋，加重感冒发热症状。
孕妇和哺乳期妇女：人参有一定兴奋作用，可能对胎儿和婴儿产生不良影响。
儿童：身体尚未发育成熟，服用可能影响身体发育。
过敏体质者：可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
（二）副作用
1、西洋参：
消化系统：长期服用可能导致腹泻、消化不良、食欲不振等，尤其对于脾胃虚寒或体内有湿气者更易出现。
过敏反应：过敏者可能出现呕吐、皮肤瘙痒、心悸、失眠等症状。
神经系统：过量使用可能引起神经兴奋，如烦躁、亢奋，甚至精神错乱。
2、人参：过量服用可能出现腹泻、失眠、血压升高等不良反应。
（三）禁忌与注意事项
1、共同禁忌：
二者都不宜过量服用，否则易引起不良反应。
都忌与藜芦、五灵脂同用（十八反、十九畏内容）。
不宜与茶、咖啡同时服用，可能降低药效。
2、西洋参：
忌烟酒，以免影响药理作用。
避免与海鲜等发物同食，可能影响药效或导致不适。
忌与萝卜同食，萝卜消导作用可能降低西洋参补益效果。
患有高血压、心脏病等慢性疾病的人群应谨慎使用，需在医师指导下服用。
3、人参：
实证、热证而正气不虚者忌服。
服用时应注意避免与影响其功效或产生不良反应的药物同用（具体药物相互作用研究相对较少，但需谨慎与同类滋补药或有特殊相互作用可能的药同用）。
总结：西洋参和人参的区别的功效与作用是什么？以上就是康民网为您关于西洋参和人参的区别的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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