中药知母的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 15:52:31 来源：2025-06-04 15:52:31

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中药知母的功效与作用及吃法禁忌是什么？中药知母具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时中药知母的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍中药知母的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、中药知母的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、知母含有多种对人体有益的成分。其主要成分包括知母皂苷，黄酮类的芒果苷、异芒果苷；生物碱类的胆碱、尼克酰胺；有机酸类的鞣酸、烟酸、4 种知母多糖及多种金属元素等。其中，烟酸有维持皮肤与神经健康及促进消化道功能的作用；芒果苷有明显的利胆作用，亦有降低血糖及抑制血小板聚集作用。
（二）功效作用
1、清热泻火：知母苦甘性寒，能清热泻火除烦，甘寒质润能生津润燥止渴，尤其擅长清肺胃气分实热，是治疗外感热病、高热烦渴的常用药，常与石膏相须为用，如白虎汤。
2、滋阴润燥：知母甘寒质润，入肺、胃、肾经，擅长滋阴润燥，生津止渴，是治疗阴虚内热的常用药。入肺经能泻肺热，润肺燥，可治肺燥咳嗽；入胃经能泻胃火，滋胃阴，可用于阴虚内热导致的消渴；入肾经能泻肾火，滋肾阴，可用于肾精亏虚、阴虚火旺导致的骨蒸潮热、心烦、盗汗等病症。
3、润肠通便：知母具有润肠通便的作用，可用于肠燥便秘，常与生地黄、玄参、麦冬等同用。

二、中药知母的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：这是知母较为常见的吃法。将知母洗净后，根据具体病情和需求，取 6 - 12 克知母，放入锅中，加入适量的水，浸泡 30 分钟后再煎煮，煎煮好后取汁饮用。例如在治疗伤寒胃中有热时，可将知母与黄芩、甘草等药材一起煎汤，按照一定的比例配伍，发挥清热的作用。
2、入丸、散：将知母加工成丸剂或者散剂后服用。这种吃法方便保存和携带。例如在一些治疗阴虚火旺、遗精等病症的方剂中，将知母与黄柏、滑石等药材制成丸剂，如斩梦丹，通过口服丸剂来达到滋阴降火、固精止遗的效果。
3、泡茶：将知母切成小块或薄片，用沸水冲泡后饮用。也可搭配菊花、枸杞、薄荷等一同冲泡，如取知母 5 克，菊花 3 克，枸杞 5 克，薄荷少许，一同放入壶中，注入沸水焖泡 10 分钟后饮用。
4、煮粥：以知母 10 克、粳米 100 克为例。先将知母洗净，放入锅中，加入适量的水，煎煮约 20 - 30 分钟，然后将药汁滤出备用。再将粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水和知母药汁，煮成粥。此粥可在早餐或晚餐食用，能发挥知母滋阴润燥等功效。也可加入百合、银耳等食材，如用知母 5 克，大米 50 克，百合 10 克，银耳 10 克，冰糖适量，将知母煮水取汁，与大米、百合、银耳一同煮成粥，煮至软糯后加入冰糖调味。
5、炖汤：如知母鸡汤，准备知母 10 克、鸡肉 200 克、姜片、葱段、料酒、盐等调料。先将鸡肉洗净切块，焯水备用。然后将知母、鸡肉、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至鸡肉熟烂，最后加入适量盐调味。也可与排骨、莲藕、胡萝卜等一起炖汤，如知母 10 克，排骨 300 克，莲藕 150 克，胡萝卜 50 克，姜片 3 片，一同加水炖煮 1.5 小时，调味后食用。
6、泡酒：用知母 20 克，枸杞 10 克，黄精 10 克，陈皮 5 克，白酒 500 毫升，将知母、枸杞、黄精、陈皮洗净后放入密封容器中，倒入白酒，浸泡 30 天后饮用，每次 10 毫升。
三、中药知母适宜人群有哪些：
1、热病烦渴者：知母能清热泻火、生津润燥，可缓解外感热病所致的高热烦渴、口干舌燥等症状。
2、肺热燥咳者：其入肺经，能泻肺热、润肺燥，对肺热咳嗽、痰黄黏稠，或阴虚燥咳、干咳少痰等有改善作用。
3、骨蒸潮热者：知母兼入肾经，可滋肾阴、泻肾火、退骨蒸，适用于阴虚火旺引起的骨蒸潮热、盗汗、心烦等情况。
4、内热消渴者：能泻肺火、滋肺阴，泻胃火、滋胃阴，泻肾火、滋肾阴，可用于阴虚内热之消渴证，缓解口渴、多饮等症状。
5、肠燥便秘者：有滋阴润燥的功效，可用于治疗阴虚肠燥便秘证。
四、中药知母哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：知母性寒，易损伤脾胃阳气，可能加重胃脘冷痛、喜温喜按、大便溏薄等脾胃虚寒症状。
2、风寒咳嗽者：风寒咳嗽是因风寒之邪侵袭肺卫所致，治疗应以疏散风寒为主，而知母主要针对热证，服用可能使寒邪凝滞，加重咳嗽。
3、阳虚体质者：阳虚体质者体内阳气不足，表现为畏寒怕冷、手脚冰凉等症状，知母的寒凉特性会使阳虚症状加重，不利于阳气恢复。
4、气虚便溏者：气虚便溏者往往身体较为虚弱，大便不成形、容易腹泻，知母的滋阴润燥作用可能会加重腹泻症状，不利于病情恢复。
5、孕妇：知母具有一定的药理作用，可能对胎儿产生不良影响，孕妇应在医生的指导下谨慎使用。
6、低血压患者：知母具有一定的降压作用，低血压患者服用后可能导致血压过低，引发头晕、乏力等不适症状。
7、过敏体质者：对知母或其成分过敏者应避免使用，以免引起皮肤瘙痒、红斑、丘疹，甚至呼吸急促、心慌等过敏反应。
（二）副作用
1、胃肠道不适：知母的寒性可能刺激胃肠道，部分人服用后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，胃肠道功能较弱的人群更易出现。
2、影响肝肾功能：长期大剂量使用知母可能导致肝、肾功能的损害，需定期监测肝肾功能，特别是已有肝肾疾病的人群更应慎重。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：使用时务必遵循医生或中医师的指导，根据具体病情、体质等因素，确定合适的剂量和疗程，切勿自行用药。
2、注意配伍禁忌：在与其他药物配伍使用时，要注意药物之间的相互作用。例如，知母与人参、黄芪等温补药物同用时，可能会影响药效；也不宜与维生素 C、烟酸、谷氨酸、胃酶合剂等药物合用，以免降低药效，需在医生指导下合理配伍。
3、观察身体反应：用药过程中，密切留意自身身体状况，若出现副作用或其他不适症状，应立即停药，并及时就医。
4、注意饮食禁忌：使用知母期间，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持饮食清淡，有助于提高药效和预防疾病。
总结：中药知母的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于中药知母的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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