腊梅的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-04 15:21:26 来源：2025-06-04 15:21:26

小中大

字号：

腊梅的功效作用与功能主治是什么？腊梅具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时腊梅的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍腊梅的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、腊梅的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：含有龙脑、桉油精、芳樟醇等，是主要活性成分，具有抗菌、抗炎等作用。
2、生物碱：如洋腊梅碱、异洋腊梅碱等，洋腊梅碱有类似士的宁的作用，但毒性较大，还有降低血糖、兴奋子宫及肠管作用。
3、黄酮类化合物：腊梅花含腊梅甙等黄酮类化合物，具有抗氧化、调节免疫等功效。
4、其他成分：含 β - 胡萝卜素、维生素 C、氨基酸以及多种矿物质元素，还有亚油酸、油酸等脂肪酸，叶中含氰氢酸，种子含脂肪油。
（二）功效作用
1、药用功效
解暑生津：可用于治疗暑热头晕、热病烦渴等，能缓解炎热天气引起的不适。
开胃散郁：有助于开胃顺气，改善胃肠道消化不良，缓解气郁胃闷等症状。
解毒生肌：对烧伤、烫伤、疮肿毒等有一定治疗作用，可促进伤口愈合。
止咳化痰：能缓解肺热肺燥、咳嗽气喘、痰多等症状，对慢性支气管炎等有辅助治疗作用。
祛风理气，活血解毒：腊梅的根和茎性温，可用于治疗风湿发痒、跌打损伤等，能缓解相关疼痛和不适。
2、保健功效
抗氧化：其含有的黄酮类化合物、维生素 C 等抗氧化物质，可抑制自由基产生，减少自由基对身体的损害，有助于延缓衰老。
舒缓神经：具有一定的舒缓神经、安神定志作用，可缓解情绪波动、减轻心理压力、提高睡眠质量。
美容养颜：维生素 C 和抗氧化物质可促进皮肤新陈代谢，抑制黑色素生成，有助于美白肌肤、淡化色斑，改善皮肤弹性和光泽度。

二、腊梅的正确食用方法怎么吃好：‌
1、腊梅火腿粥：准备腊梅花 25 朵，熟火腿肉、冬笋、水发香菇、青豆、麻油各 25 克，胡椒粉 2 克，葱花 10 克，生姜末 5 克，鲜汤 1500 克，糯米 100 克。先将鲜腊梅花洗净，用开水烫一下捞出，过凉水，沥去水。火腿、冬笋切成青豆大小，再将糯米淘洗干净，放入锅中，加入肉汤，置旺火上烧开后加入火腿、冬笋、水发香菇、青豆、黄酒、葱、生姜等，用小火熬煮成粥，放入腊梅花，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。
2、腊梅花鸡糕：准备腊梅花 25 朵，鸡脯肉 400 克，猪肥膘肉 100 克，香菇 25 克，鸡蛋 3 只，黄瓜 56 克，以及精盐、味精、胡椒粉、黄酒、湿淀粉、葱、生姜、鲜汤、麻油等适量调料。先将鲜腊梅花洗净，用开水烫一下捞出，过凉水，沥去水。猪肥膘肉切成片，与鸡脯肉一同斩成泥，拣出细筋，放装盘内，鸡蛋去黄留清，放入碗内，生姜拍碎，葱切末，用凉鲜汤和少许黄酒泡上。发好的香菇切成粗丝，黄瓜洗净切斜条，加少许精盐、味精、麻油腌渍入味。鸡泥和泡好的葱、生姜汤调成稀糊，放入鸡蛋清、精盐、胡椒粉、黄酒、味精、湿淀粉，向顺方向搅拌匀。用夹子将腊梅花、香菇、黄瓜摆成腊梅树形状，上笼用旺火沸水蒸 5 分钟左右至熟透。炒锅上火，放油烧热，下入葱、生姜炒出香味，再放入鲜汤，汤沸后拣出葱、生姜不用，加精盐、味精、黄酒、胡椒粉，调好口味，轻轻地注入鸡糕里即成。
3、腊梅牛肉丝：准备腊梅花 30 朵，牛里脊肉 150 克，芹菜 100 克，鸡蛋 1 只，红椒 1 只，以及精盐、味精、酱油各 5 克，精制植物油 300 克（实耗 50 克），淀粉、麻油各适量。先将腊梅花洗净，牛肉洗净切成丝，鸡蛋取清加淀粉与牛肉丝及调味料上浆拌匀。炒锅上火，放油烧至六成热，放入牛肉丝，用筷子划开，略炸即用漏勺捞起沥油。锅内留余油，用旺水下芹菜翻炒，至芹菜转成碧绿色时下牛肉丝、红辣椒丝，一起翻炒几下，撒上腊梅花，加味精调味，淋上麻油出锅即成。
4、腊梅花鸽肉片：准备腊梅花 25 朵，鸽脯肉 260 克，鲜豌豆苗、鲜蘑菇各 50 克，熟火腿 35 克，以及精盐、味精、胡椒粉、淀粉、鲜汤各适量。先将腊梅花洗净，鲜豌豆苗洗净，蘑菇洗净切薄片，用开水烫一下，过冷水。锅内放入鲜汤烧开，鸽片逐片放入锅内焯熟，捞入凉水过凉，切成长刀片。锅内鲜汤倒出，放入鲜汤烧开，加少许精盐、胡椒粉、味精，调好味，倒入大汤盘内，锅内留一些汤，下入鸽片、腊梅花、鲜豌豆苗、火腿、鲜蘑，烧开撇去浮沫，盛入大盘内即成。
5、腊梅豆腐汤：准备腊梅花 30 朵，豆腐 4 块，虾仁 50 克，生姜、葱、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、醋、麻油、猪油各适量。先将腊梅花洗净，泡在冷水内。炒锅上火，将油烧至五成热，下入葱花、生姜末煸香，下虾仁煸炒几下，加入鲜汤、精盐、胡椒粉、豆腐片，汤沸后，撇去浮沫，加入腊梅花、味精、醋、麻油，搅翻一下即成。
三、腊梅适宜人群有哪些：
1、呼吸系统不适者：腊梅有止咳化痰的功效，对于肺热肺燥引起的咳嗽气喘、痰多等症状有缓解作用，适合慢性支气管炎等患者，可帮助减轻咳嗽症状。
2、咽喉不适者：能治疗咽喉肿痛，对于患有咽喉炎、扁桃体炎等导致咽喉疼痛、红肿的人群，腊梅花泡水喝或食用相关食疗方，有一定的舒缓作用。
3、暑热相关症状者：具有解暑生津的作用，适合长期在高温环境下工作的人群，以及出现暑热头晕、热病烦渴等症状的人，可帮助缓解不适。
4、消化系统不适者：腊梅可开胃散郁、理气止痛，适合有气郁胃闷、腹部疼痛、胃痛等症状的人群，有助于改善胃肠道功能，减轻疼痛和不适。
5、情绪调节需求者：对肝气郁结、神经衰弱的人群有调理情绪的作用，可缓解情绪波动、减轻心理压力，帮助改善睡眠质量。
6、需要抗氧化者：腊梅中的黄酮类化合物等具有抗氧化作用，适合想要延缓衰老、减少自由基对身体损害的人群，有助于保持身体健康。
四、腊梅哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：腊梅花中含有兴奋子宫平滑肌的物质，可能诱发宫缩，增加早产或流产的风险，所以孕妇禁用。
2、过敏体质者：对腊梅花中的黄酮类化合物、挥发油等成分过敏的人，服用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，甚至呼吸困难等过敏反应，应禁用。
3、脾胃虚寒者：腊梅花性凉，脾胃虚寒者食用后可能加重脾胃虚寒症状，如导致腹痛、腹泻、食欲不振等，需慎用。
4、湿邪盛者：腊梅花入肺经、胃经，性味辛、甘、微苦，性凉、小毒，湿邪盛者使用可能会加重症状，应慎用。
5、婴幼儿：婴幼儿身体发育尚未健全，应谨慎食用腊梅花，以免影响生长发育。
（二）副作用
1、损伤脾胃：腊梅花性凉，长期大量食用可能损伤脾胃阳气，引发腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。
2、中毒：腊梅花含有一定的毒性成分，如洋腊梅碱，长期或过量摄入可能引起中毒，出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，严重时可能导致呼吸困难以及昏迷等。此外，腊梅的果实、枝叶有毒，误食可引起强烈抽搐，不可误食。
（三）注意事项
1、控制食用量：无论采用何种食用方式，都应适量，避免过量食用导致身体不适。
2、注意搭配：腊梅花泡水时，应尽量避免与螃蟹、冰淇淋等生冷食物同时食用，以免刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等不适症状。
3、保证原料质量：如果用腊梅花泡水或制作食疗方，要选择干净、无污染的腊梅花，避免使用受污染或变质的花朵，以确保安全有效。
4、遵循医嘱：如果是将腊梅用于药用，一定要在医生的指导下进行，包括用法、用量等，切勿自行随意使用，尤其是本身有基础疾病或正在服用其他药物的人群，更需谨慎，以免发生药物相互作用或其他不良反应。
总结：腊梅的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于腊梅的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科