西洋参的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-05-02 18:39:36 来源：2025-05-02 18:39:36

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西洋参的功效作用与功能主治是什么？西洋参具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时西洋参的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍西洋参的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、西洋参的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、人参皂苷：是西洋参的主要活性成分，包括 Rb1、Rg1、Re 等多种单体皂苷，具有抗氧化、抗疲劳、增强免疫力等多种生理活性。
2、多糖：西洋参中的多糖成分具有免疫调节、抗肿瘤、降血糖等作用，能够促进机体的免疫功能，对维持身体健康有重要意义。
3、挥发油：含有多种挥发油成分，如 β - 金合欢烯、人参炔醇等，这些挥发油赋予了西洋参独特的香气，同时也具有一定的药理活性，如镇静、安神等作用。
4、氨基酸：富含多种人体必需的氨基酸，如精氨酸、赖氨酸、亮氨酸等，这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，参与人体的各种生理代谢过程，对维持身体正常的生理功能至关重要。
5、微量元素：含有钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒等多种微量元素，这些元素在人体的新陈代谢、免疫调节、神经传导等方面发挥着重要作用。
（二）功效作用
1、补气养阴：西洋参性凉，味甘、微苦，归心、肺、肾经，具有补气养阴的功效，可用于治疗气阴两虚所致的神疲乏力、气短息促、自汗盗汗、心烦口渴、咽干舌燥等症状。
2、清热生津：能清热泻火、生津止渴，适用于热伤气阴所致的身热汗多、口渴心烦、体倦少气等症状，对于夏季中暑、热病后期出现的气阴两伤症状有较好的调理作用。
3、增强免疫力：西洋参中的人参皂苷和多糖等成分能够促进免疫细胞的生成和活性，增强机体的免疫功能，提高身体对病原体的抵抗力，预防感冒、感染等疾病的发生。
4、抗疲劳：可以提高机体的应激能力，抗疲劳、抗缺氧，有助于缓解体力和脑力疲劳，增强身体的耐力和工作效率，适合经常熬夜、工作压力大、体力消耗大的人群。
5、保护心血管：具有抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化等作用，能够调节血压、降低血脂，保护心血管系统，预防冠心病、高血压、心律失常等心血管疾病。
6、改善记忆力：对中枢神经系统有调节作用，能够促进大脑对能量物质的利用，提高学习和记忆能力，改善认知功能，预防老年痴呆等神经系统疾病。
7、降血糖：西洋参中的有效成分可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的敏感性，调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

二、西洋参的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煮服法：将西洋参切片，取 3 克放入砂锅内，加水适量，用文火煮 10 分钟左右。趁早饭前空腹将参片与参汤一起服下。
2、炖服法：将西洋参切片，每日取 2-5 克放入碗中，加入适量水浸泡 3-5 小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖 20-30 分钟，早饭前半小时服用。
3、蒸服法：将西洋参用小火烘干，磨成细末，每次取 5 克，用 1 个鸡蛋拌入，蒸熟后即可服用。
4、含化法：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放入小玻璃瓶或小瓷瓶，于每日早饭前和晚饭后各含服 2-4 片，细细咀嚼咽下。
5、冲服法：将西洋参用小火烘干，磨成细粉，每次取 5 克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后 5 分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
6、配枣法：取新鲜的西洋参 20 克，大枣 5 枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
7、炖鸡法：将老母鸡去内脏洗净，取西洋参 50 克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天可喝一小碗炖汤。
三、西洋参适宜人群有哪些：
1、气阴两虚者：表现为神疲乏力、气短、自汗盗汗、口干舌燥、五心烦热等症状。西洋参能补气养阴，有效改善这些症状，增强体质。例如，一些长期劳累、缺乏休息的人群，容易出现气阴两虚，服用西洋参可起到调理作用。
2、免疫力低下者：能促进免疫细胞生成，增强机体免疫功能，适合容易感冒、反复感染的人群，帮助提高身体对病原体的抵御能力，降低患病几率。
3、疲劳综合征患者：可提高机体应激能力，抗疲劳、抗缺氧，能缓解体力和脑力疲劳，增强耐力。对于经常熬夜、工作压力大、长期处于紧张状态的人群，服用西洋参有助于恢复精力，提高工作效率。
4、心血管疾病患者：有抗心律失常、抗心肌缺血、调节血压、降低血脂等作用，能保护心血管系统。像患有冠心病、高血压、心律失常等疾病的人群，适当服用西洋参，对病情稳定和身体恢复有一定益处。
5、糖尿病患者：可促进胰岛素分泌，提高胰岛素敏感性，辅助调节血糖水平。糖尿病患者在医生指导下服用西洋参，有助于更好地控制血糖，改善相关症状。
6、记忆力减退者：对中枢神经系统有调节作用，能促进大脑对能量物质的利用，提高学习和记忆能力。适合中老年人以及长期从事脑力工作、记忆力有所下降的人群，有助于预防老年痴呆等神经系统疾病，改善认知功能。
四、西洋参哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、中阳衰微，胃有寒湿者：西洋参性凉，此类人群服用后可能加重体内寒气，引发腹泻、腹痛等不适症状。
2、感冒发热者：感冒发热时身体处于应激状态，服用西洋参可能会使病情恶化或延缓恢复，尤其是伴有咳嗽、发热、痰多等症状的感冒患者，更应避免服用。
3、过敏者：对西洋参过敏的人服用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
4、儿童：儿童身体尚未发育完全，服用西洋参可能会干扰其正常生理过程，导致性早熟等问题。
5、孕妇及哺乳期妇女：西洋参中的某些成分可能对胎儿或婴儿产生不良影响，所以孕妇及哺乳期妇女应避免服用，如需服用，需在医生指导下进行。
6、高血压患者：西洋参具有一定的升压作用，高血压患者尤其是肝阳上亢型高血压，收缩压超过 180mmHg 时，服用需谨慎，以免血压升高，加剧病情。
7、糖尿病患者：西洋参可能影响血糖控制，糖尿病患者需在医生指导下使用。
8、手术前后患者：手术前两周和术后一周内，西洋参可能影响伤口愈合，应避免服用。
9、湿热体质者：湿热体质者服用可能加重体内湿热，导致不适。
10、肠胃功能弱者：西洋参可能加重胃肠负担，引起消化不良。
11、肝病患者：肝病患者需遵医嘱服用，以免加重肝脏负担，影响康复。
12、神经衰弱者：西洋参的兴奋作用可能导致失眠加重。
（二）副作用
1、过敏反应：少数人可能会对西洋参中的某些成分过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。
2、肠胃不适：长期或大量服用西洋参可能会引起肠胃不适，如恶心、呕吐、腹泻等。
3、血压异常：西洋参具有一定的升压作用，可能导致血压升高；但也有调节血压的说法，在血压不稳定或过量服用时，可能使血压出现异常波动。
4、影响月经：可能会影响女性的月经周期和月经量，导致月经不调。
5、神经系统症状：过量服用可能导致中枢神经系统兴奋，引发焦虑、失眠、头痛、眩晕，甚至精神错乱等症状。
6、其他：还可能出现食欲不振、血糖升高、肝功能损伤等情况。
（三）注意事项
1、避免与某些食物同服：不要与浓茶、咖啡、萝卜同服。茶叶中的鞣酸、咖啡中的咖啡因等会破坏西洋参中的有效成分，影响其吸收；萝卜有泄气作用，与西洋参的补气作用相矛盾，同服可能起过敏反应甚至中毒。
2、注意药物配伍：不能与藜芦、五灵脂同用，属于中药 “十八反” 范畴，合用可能会产生毒副作用。
3、控制剂量：不宜过量食用，一般每日用量 5 克足矣，避免自行增加剂量，以免引起不良反应。
4、考虑季节性：秋冬气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而春夏更适宜服用人参。
5、关注身体反应：服用期间要留意身体变化，如出现不适症状，如头晕、恶心、呕吐等，应立即停止服用并就医诊治。
6、保持良好生活习惯：在服用西洋参期间，应保持充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累，少吃辛辣或者刺激性食物，积极参加户外运动，放松心情。
总结：西洋参的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于西洋参的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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