灵草的功效与作用及吃法禁忌是什么?

发布时间：2025-06-04 14:56:30 来源：2025-06-04 14:56:30

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灵草的功效与作用及吃法禁忌是什么？灵草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时灵草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍灵草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、灵草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、灵草含有甘草甜素、异甘草黄甙、二羟基甘草次酸、甘草西定、甘草醇等成分。此外，还含有甘露醇、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、桦木酸、天冬酰胺、菸酸、微量挥发油及淀粉等。
（二）功效作用
1、和中缓急：灵草味甘，性平，入脾经、胃经，可用于脾胃虚弱、食少、腹痛便溏、劳倦发热等病症。
2、润肺解毒：入肺经，具有润肺解毒的作用，可缓解肺痿咳嗽、心悸、惊痫等症状，生用可用于咽喉肿痛、消化性溃疡、痈疽疮疡、解药毒及食物中毒等。
3、止咳化痰：灵草中的甘草次酸可以促进粘液的分泌，具备止咳润肺的作用，与桔梗相结合，还能起到化痰的作用。
4、消炎杀菌：灵草中的黄酮类和三萜类类物质，对一些细菌和病毒能够起到抑制作用，进而对肿瘤也有一定抵挡作用。
5、补脾益气：能够改善因缺乏营养引起的体虚、困乏等情况。
6、清热作用：可用于治疗因心火所致的心烦气躁，肺热所致咳嗽、咳痰、干咳无痰、咽喉肿痛，胃火所致口臭、呕吐、腹泻，肝火上亢所致目赤肿痛、视物模糊。
7、解毒作用：可用于治疗湿疹、疥癣、疖痈、疱疹、疮毒、蛇虫咬伤所致中毒等症状。
8、保护心血管系统：对心肌缺血具有预防作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等病的治疗和预防，还可明显降低胆固醇、脂蛋白和甘油三酯水平。
9、抗氧化和抗衰老：灵芝草中的多糖类成分具有较强的抗氧化作用，能够清除自由基，减少氧化反应的损伤，从而延缓细胞衰老和机体衰老的进程。
10、镇静安神：对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，可缓解焦虑、失眠等症状。

二、灵草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶饮用：可将灵草洗净后直接用开水冲泡。比如每天取适量灵草（如秘灵草可取 3g），用煮沸的开水焖泡 8 - 10 分钟后饮用，可反复冲泡 3 - 5 次，直至无味，最后剩下的灵草切片还可以咀嚼。也可以将灵草与薄荷、冰糖等搭配，制作成甘草薄荷冰糖饮。做法是锅中加入 1000ml 水烧开，放入洗净的甘草和薄荷，熬煮三分钟之后，放入冰糖再煮两分钟，关火将汤汁过滤出来，待凉透后可放入冰箱冷藏饮用。
2、打粉食用：对于不喜欢喝水或在夏天不喜欢饮用热水的人，可以把灵草打成粉。打粉后用少量开水直接冲服，或者放入稀粥中搅拌均匀食用。
3、烹饪调味：灵草是烹饪中常用的佐料。它可以与桂皮、草果、花椒等香辛料搭配，用于制作卤水、汤底、火锅底料等，起到增香、防腐、保色以及防虫的作用。新鲜的灵草还可以点缀在西式餐点上，既美观又能增香。此外，灵草也可用于制作甘草杨梅干。将甘草打碎，与杨梅、白糖一起放入锅中，小火熬制水分蒸发，然后将熬好的杨梅在平盘上晒开，再放入微波炉中加热四分钟左右，制成杨梅干即可食用。
4、炖煮食材：灵草可以和肉类一起炖煮。如用秘灵草炖鸡，准备新鲜老母鸡一只，秘灵草 7 - 10 克。将老母鸡洗净放入锅中，加入灵草和其他作料，再加适量清水，开水炖煮，熟后即可食用。此外，灵芝草也可与猪肉、牛肉、羊肉等一起炖，按个人饮食习惯加入调料，喝汤吃肉。
三、灵草适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：灵草入脾经、胃经，具有和中缓急的作用，可用于改善脾胃虚弱、食少、腹痛便溏等病症。
2、呼吸系统不适者：灵草归肺经，有润肺解毒、止咳化痰的功效，可缓解肺痿咳嗽、咳痰、气喘、咽喉肿痛等症状，对上呼吸道感染等疾病也有一定的缓解作用。
3、免疫力低下者：灵草中的成分具有一定的消炎杀菌、抗氧化等作用，能够帮助调节身体机能，增强免疫力，适合容易生病、体弱多病者以及大病初愈者。
4、心脑血管疾病患者：灵草对心肌缺血具有预防作用，可降低胆固醇、脂蛋白和甘油三酯水平，有助于心血管疾病、糖尿病、慢性肝炎等慢性疾病患者的辅助调理。
5、失眠、神经衰弱者：灵草对中枢神经系统有调节作用，具有镇静安神的功效，可帮助缓解失眠、焦虑、头痛头晕等不适症状，改善睡眠质量，增强记忆力。
6、口淡无味、食欲不佳者：灵草具有浓郁的香气，作为烹饪佐料使用时，能够起到增香的作用，可刺激食欲，适合口淡无味者或喜欢重口味的人群食用。
四、灵草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证中满腹胀者：灵草具有和中缓急的作用，主要用于脾胃虚弱等虚证，实证中满腹胀者服用可能会加重症状。
2、胃热者：灵草有辛热之性，可能加重胃热情况，导致胃灼热、反酸等不适。
3、糖尿病患者：灵草可能含有一定糖分或对血糖有影响，糖尿病患者食用可能不利于血糖控制。
4、过敏体质者：可能会对灵草过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
5、孕妇：灵草属于中药材，孕妇体质特殊，食用后可能影响胎儿健康，孕早期食用还可能加重胎热、导致上火，增加胎儿畸形的可能。
6、哺乳期妇女：灵草的某些成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，所以哺乳期妇女应慎用。
7、婴幼儿：婴幼儿身体各机能发育不完善，灵草含有的挥发油等成分可能抑制神经，还可能加重肾脏负担，影响其他营养的吸收。
8、手术前后一周内或正在大出血的患者：灵草可能影响凝血功能或对身体恢复产生不利影响，这类人群不建议食用。
9、发热恶寒者：发热恶寒是感冒伤寒病症，此时身体五脏六腑功能减弱，体虚不耐受进补，食用灵草不但无法达到治疗作用，反而可能加重感冒。
10、阴虚内热者：表现为怕热、易怒、口干以及大便干燥、小便赤黄等症状，食用灵草可能加重阴虚内热的症状。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人可能出现皮肤过敏，如皮疹、瘙痒，严重者可能出现呼吸困难等。
2、胃肠道不适：可能导致胃部不适、恶心、呕吐、腹泻等症状。
3、影响神经系统：灵草中的挥发油可能有抑制神经的作用，可能导致头晕、嗜睡等。
（三）注意事项
1、配伍禁忌：灵草不宜与甘遂、大戟、芫花、海藻等药材同用，否则可能产生不良反应。也不可与鲤鱼同食，以免中毒。
2、饮食禁忌：食用灵草时，不宜同时食用辛辣刺激性食物、松花蛋等，以免降低灵草的营养价值或产生副作用。
3、用法用量：应遵循医生或专业人员的建议，按照正确的方法和剂量使用，避免自行盲目服用或长期大量食用。
4、储存方法：灵草应放在封口的袋子或瓶子里储藏，因其有强烈芳香味且含大量挥发油，容易挥发而损失原有风味。
总结：灵草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于灵草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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