生姜和陈皮煮水喝有什么功效和作用？

发布时间：2025-06-04 14:38:27 来源：2025-06-04 14:38:27

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生姜和陈皮煮水喝有什么功效和作用？生姜和陈皮煮水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时生姜和陈皮煮水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍生姜和陈皮煮水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、生姜和陈皮煮水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、提供基础营养成分：生姜和陈皮中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等宏量营养素，以及钙、铁等矿物质，还有少量的水溶性维生素，煮水后这些营养成分部分会进入水中，为人体补充一定的营养。
2、含有生物活性成分：生姜中含有的姜辣素、姜烯酚等，陈皮中含有的挥发油、橙皮苷、黄酮类化合物等生物活性成分，具有抗氧化、促进消化等多种保健功效。
（二）功效作用
1、促进消化：生姜中的姜辣素可以促进胃液分泌，提高消化酶活性；陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，能促进消化液分泌，促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解消化不良、胃胀、胃痛等症状。
2、缓解咳嗽：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，能减轻咳嗽症状，对于咳嗽痰多的人有缓解作用；生姜辛辣温热，能温肺止咳，对寒咳有一定的缓解效果，二者搭配可增强止咳化痰的作用。
3、预防感冒：生姜可促进血液循环，增强身体抵抗力，帮助驱散寒邪，对预防感冒及缓解风寒感冒初期的恶寒、发热、头痛、鼻塞等症状有一定作用。
4、缓解孕吐和恶心：对于孕妇的孕吐症状以及晕车、晕船等引起的恶心感，生姜陈皮水有缓解作用，陈皮也具有一定的降逆止呕功效，二者协同可增强止呕效果。
5、改善口气：生姜和陈皮都有清新口气的作用，有助于改善口臭问题。
6、抗氧化：生姜中的姜酚、姜二烯等，陈皮中的橙皮苷、柚皮苷等黄酮类化合物，具有抗氧化作用，能中和自由基，减少细胞损伤，有助于延缓衰老。
7、改善血液循环：陈皮中的黄酮类化合物和生姜中的姜黄素可以促进血液循环，降低血液黏稠度，有助于预防心血管疾病。
8、暖胃止痛：生姜能温暖胃部，驱寒保暖，陈皮有助于消化，两者煮水可调理脾胃，对胃寒疼痛、食欲不振等症状有良好的调理作用。

二、生姜和陈皮煮水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、材料准备：一般来说，建议选用生姜 3 - 5 片，约 5 - 10 克，陈皮 10 克左右。生姜要选择新鲜、无腐烂变质的，陈皮则以年份较久、质地柔软、香气浓郁的为佳。如果是自己晒制的陈皮，要确保晒干晒透，无霉变。
2、制作方法：先将生姜和陈皮洗净。生姜可切成薄片或丝状，陈皮如果是整块的，可掰成小块或切丝。将处理好的生姜和陈皮放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 10 - 15 分钟，尽可能使生姜和陈皮中的有效成分进入水中。
3、饮用方式：煮好后可将汤汁倒入杯中，放凉至 60 度左右时，可根据个人口味加入少量蜂蜜或冰糖调味（糖尿病患者等不宜加糖的人群可不加），搅拌均匀后即可饮用。可代茶饮用，每天饮用 1 - 2 次，连续饮用不宜超过 7 天。一般建议在饭后半小时到一小时饮用，避免空腹饮用对肠胃造成刺激。
三、生姜和陈皮煮水喝适宜人群有哪些：
1、脾胃虚寒者：生姜能温中止呕，陈皮可理气健脾，二者搭配煮水，能温暖脾胃、促进消化，改善脾胃虚寒所致的食欲不振、消化不良、胃脘冷痛、腹胀腹泻等症状。
2、风寒感冒者：生姜有散寒解表的作用，陈皮能理气化痰，对于风寒感冒引起的咳嗽、痰多、鼻塞、流涕等症状有一定的缓解效果。
3、咳嗽痰多者：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出，且对支气管有微弱的扩张作用；生姜也有一定的止咳作用，所以该饮品适合咳嗽痰多，尤其是寒痰咳嗽的人群。
4、手脚冰凉者：生姜可促进血液循环，陈皮能行气活血，二者煮水有助于改善血液循环不畅导致的手脚冰凉症状。
5、消化不良者：生姜中的姜辣素和陈皮中的挥发油都能促进消化液分泌，加快胃肠蠕动，帮助消化，适合有消化不良、胃胀、积食等问题的人群。
6、免疫力较低者：陈皮含有的挥发油及类黄酮能够促进血液循环，增强体内的抵抗力，生姜中的姜辣素可以激活身体的免疫系统，所以免疫力较低、易感冒的人群，如老年人和儿童，可适当饮用以帮助预防感冒。
7、办公室久坐人群：长期久坐缺乏运动易导致身体气血运行不畅，生姜和陈皮煮水可以促进气血运行，帮助提振身体活力，适合办公室久坐人群饮用。
四、生姜和陈皮煮水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、热性体质者：如平时容易口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、脾气急躁、容易上火的人，饮用后可能加重体内热邪，导致上火症状加剧，如出现口腔溃疡、牙龈肿痛等。
2、风热感冒者：生姜陈皮煮水性温，风热感冒患者体内有热，服用后会加重发热、咽痛、流黄涕等症状。
3、阴虚火旺者：这类人群本身阴液不足，常表现为五心烦热、颧红、失眠、盗汗等，饮用后会加重体内阴液消耗，使阴虚症状更明显。
4、胃肠道疾病患者：患有胃溃疡、胃炎、胃食管反流病等胃肠道疾病的人，饮用后可能刺激胃黏膜，促使胃酸分泌过多，导致胃痛、胃胀、烧心等症状加重。
5、肝病患者：生姜中的姜辣素进入人体后需要经过肝脏代谢，可能会加重肝脏负担，不利于肝病患者病情恢复。
6、孕妇：生姜具有一定刺激性，且能促进血液循环，孕妇过量饮用可能会引起子宫收缩，增加流产风险。
7、服药期间的人群：生姜和陈皮中的成分可能与某些药物发生相互作用，影响药效，如降压药、降糖药、抗凝血药等，正在服用这些药物的人需慎用。
8、过敏体质者：对生姜或陈皮过敏的人，饮用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹，甚至呼吸困难等。
9、小孩：小儿消化系统尚未发育完全，对生姜的刺激性比较敏感，一般不建议饮用。
（二）副作用和禁忌
1、副作用：过量饮用可能导致体内火气过旺，出现口干舌燥、便秘、喉咙痛等上火症状；还可能刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻、胃胀等不适，甚至对胃黏膜造成损伤。长期大量饮用可能影响身体内部环境的阴阳平衡，导致体质发生变化。
2、禁忌：一是不宜过量饮用，应控制饮用量；二是避免空腹饮用，以免对胃肠道造成较大刺激；三是不要与可能相互作用的药物同时服用；四是选择新鲜、无变质的生姜和陈皮，避免使用受潮、发霉的原料。
（三）注意事项
1、饮用时水温不宜过高，以免破坏生姜和陈皮中的营养成分。
2、如果在饮用后出现不适症状，应立即停止饮用，并根据情况及时就医。
3、若需要长期饮用以调理身体，建议在中医师指导下进行，可结合自身体质配伍其他药材，以达到最佳效果。
总结：生姜和陈皮煮水喝有什么功效和作用？以上就是康民网为您关于生姜和陈皮煮水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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