黄芪和枸杞子泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-02 18:06:40 来源：2025-05-02 18:06:40

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黄芪和枸杞子泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？黄芪和枸杞子泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪和枸杞子泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪和枸杞子泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪和枸杞子泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、黄芪：含有多种氨基酸、黄芪多糖、黄酮类化合物、微量元素（如铁、锌、硒等）以及多种维生素等营养成分。
2、枸杞子：富含枸杞多糖、类胡萝卜素（如 β - 胡萝卜素、叶黄素等）、甜菜碱、维生素（如维生素 C、维生素 E、B 族维生素等）和矿物质（如钾、钠、钙、镁、铁、锌等）。
（二）功效作用
1、增强免疫力：黄芪中的黄芪多糖等成分能促进机体免疫细胞的生成和活性，增强机体的免疫功能，帮助身体抵抗外来病原体。枸杞子中的枸杞多糖也有免疫调节作用，可提高巨噬细胞的吞噬能力，增强 T 淋巴细胞和 B 淋巴细胞的功能，两者搭配，能更好地起到增强免疫力的效果，帮助预防感冒等疾病。
2、益气养血：黄芪有补气升阳、益卫固表的功效，能补充人体的正气，增强脏腑功能。枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用，其所含的铁等营养成分有助于促进血红蛋白的合成，起到养血的作用。二者合用，对于气血不足引起的面色苍白、头晕乏力、气短懒言等症状有一定的改善作用。
3、抗氧化：黄芪中的黄酮类化合物和枸杞子中的类胡萝卜素、维生素 C、维生素 E 等均是天然的抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化应激反应，降低细胞损伤，延缓衰老过程，预防因氧化损伤导致的多种慢性疾病，如心血管疾病、神经退行性疾病等。
4、保护肝脏：黄芪和枸杞子对肝脏都有一定的保护作用。黄芪能调节肝脏的代谢功能，减轻肝损伤，促进肝细胞的修复和再生。枸杞子中的甜菜碱等成分可抑制脂肪在肝脏内的沉积，预防脂肪肝的形成，同时还能减轻化学物质对肝脏的损伤，降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平，保护肝脏功能。
5、改善睡眠：黄芪和枸杞子泡水喝有助于调节身体的气血和脏腑功能，对于因气血不足、肝肾阴虚引起的失眠多梦、心烦意乱等症状有一定的缓解作用。它们能滋养心神，使人心神安定，从而改善睡眠质量。
6、降血糖、降血脂：黄芪中的黄芪多糖可以通过调节糖代谢相关酶的活性，改善胰岛素抵抗，从而起到一定的降血糖作用。枸杞子中的枸杞多糖也能调节血糖水平，同时，二者还可降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，抑制动脉粥样硬化的形成，对糖尿病、高血脂等疾病具有一定的辅助治疗作用。

二、黄芪和枸杞子泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择优质药材：挑选颜色鲜红、颗粒饱满、无明显杂质的枸杞，以及表面光滑、质地坚实、无霉变的黄芪。若使用的是黄芪整根，可将其切成小段或薄片，这样能增大与水的接触面积，更有利于有效成分的析出。
2、清洗药材：将黄芪和枸杞分别放入清水中轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质，清洗完毕后，用筛网滤干水分。
3、控制用量：一般建议黄芪和枸杞各 5-10 克，可根据个人体质适当调整。初次饮用者可从少量开始尝试，如黄芪和枸杞各 3-5 克，观察身体反应后再进行调整。
4、冲泡水温：使用 60℃-80℃的温水冲泡为宜，避免使用刚烧开的沸水，因为高温可能会破坏枸杞和黄芪中的活性成分，如枸杞多糖和黄芪皂苷等，降低其营养价值和药用功效。
5、泡水时间：闷泡 10-15 分钟，这样能使药材中的有效成分充分溶解在水中。时间过短，有效成分释放不充分；时间过长，可能会导致口感变差。
6、饮用时间：建议在早晨或午后饮用，避免晚上饮用，以免因黄芪有利尿作用而影响睡眠。同时，空腹饮用可能刺激肠胃，所以最好在餐后半小时左右饮用。
7、可重复冲泡：可重复冲泡 2-3 次，直至味道变淡。不建议将泡过的黄芪和枸杞吃掉，因为在冲泡过程中，大部分有效成分已析出到水中，其食用价值不高。
8、调味方法：如果不喜欢黄芪和枸杞泡水的原味，可在饮用前加入适量的蜂蜜或红糖来提升口感，增加营养价值，但糖尿病患者应避免添加糖类。
三、黄芪和枸杞子泡水喝适宜人群有哪些：
1、免疫力低下者：黄芪中的黄芪多糖等成分和枸杞子中的枸杞多糖都有免疫调节作用，能增强机体免疫细胞的活性和功能，提高巨噬细胞的吞噬能力，帮助免疫力低下的人群，如经常感冒、容易疲劳的人，更好地抵抗外来病原体，预防疾病。
2、气血不足者：黄芪具有补气升阳的功效，枸杞子可滋补肝肾、养血，二者搭配对于气血不足导致的面色萎黄、头晕目眩、神疲乏力、月经量少等症状有改善作用，适合有此类症状的人群饮用。
3、肝肾阴虚者：枸杞子归肝、肾经，擅长滋补肝肾之阴，黄芪也有一定的扶正作用，对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、眼睛干涩、视物模糊等症状，用黄芪和枸杞子泡水喝可起到滋补和调理的效果，适合出现这些症状的人群。
4、慢性疾病患者：黄芪和枸杞子具有抗氧化、保护肝脏、降血糖、降血脂等作用，对于患有慢性肝炎、糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的人群，适量饮用黄芪和枸杞子泡水，有助于辅助改善病情，保护脏器功能，提高生活质量。
5、亚健康人群：现代社会中，工作压力大、生活不规律导致很多人处于亚健康状态，常表现为疲劳、乏力、睡眠不佳等。黄芪和枸杞子泡水能够益气养血、调节身体机能，帮助亚健康人群缓解疲劳，改善身体状态，增强体质。
四、黄芪和枸杞子泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、热性体质者：黄芪性微温，枸杞子性平偏温，热性体质者如平时容易口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、脾气急躁、容易上火的人，饮用后可能会加重体内热邪，导致上火症状加剧，如出现口腔溃疡、牙龈肿痛等。
2、感冒发热者：感冒发热期间，人体处于正邪交争的状态，此时饮用黄芪和枸杞子泡水，可能会使邪气闭郁在体内，导致病情缠绵不愈，或加重发热、头痛等症状。
3、痰湿体质者：这类人群通常身体较为肥胖，腹部肥满，常有胸闷、痰多等表现。黄芪有补气升阳的作用，可能会使痰湿更盛，枸杞子滋补肝肾，也可能助湿生痰，加重身体的不适。
4、脾虚泄泻者：枸杞子有润肠通便的作用，脾虚泄泻者本身脾胃功能较弱，肠道运化失常，饮用黄芪和枸杞子泡水后，可能会进一步加重腹泻症状。
（二）副作用
1、上火：黄芪和枸杞子都有一定的滋补作用，如果长期或过量饮用，可能会导致体内火气过旺，出现口干舌燥、咽喉疼痛、流鼻血等上火症状。
2、加重病情：对于一些患有特定疾病的人群，如上述提到的感冒发热、痰湿体质等情况，饮用后可能会使病情加重，不利于身体恢复。
3、血糖升高：枸杞子中含有一定量的糖分，虽然含量相对不高，但对于糖尿病患者或血糖控制不稳定的人群来说，如果大量饮用黄芪和枸杞子泡水，可能会对血糖产生一定影响，导致血糖升高。
（三）注意事项
1、控制饮用量：不宜过量饮用，一般每天黄芪和枸杞子的总量控制在 10 - 15 克左右为宜，可根据个人体质适当调整，但不宜过多。
2、注意搭配：黄芪和枸杞子泡水时，一般不建议与藜芦同用，因为二者可能会发生药物相互作用，影响药效或产生不良反应。此外，也不建议与过于寒凉或辛辣的食物一起大量食用，以免影响脾胃功能。
3、特殊人群咨询医生：孕妇、哺乳期妇女、儿童以及正在服用其他药物的人群，在饮用黄芪和枸杞子泡水前，应咨询医生或中医师的意见，以确保安全有效。
4、观察身体反应：在饮用初期，要密切观察自身身体状况，如出现不适症状，应立即停止饮用，并及时就医咨询。
总结：黄芪和枸杞子泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于黄芪和枸杞子泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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