五味子的功效与禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 14:03:50 来源：2025-06-04 14:03:50

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五味子的功效与禁忌是什么？五味子具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时五味子的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍五味子的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、五味子的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：五味子富含多种维生素，如每 100 克五味子中含维生素 A 847 微克、胡萝卜素 5080 微克、维生素 C 23 毫克，这些维生素具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，维持皮肤、眼睛等器官的正常功能。
2、矿物质：含有钙、磷、铁等矿物质，每 100 克五味子中钙含量达 363 毫克、磷 22 毫克、铁 6.6 毫克，有助于维持骨骼强度、促进血液循环以及参与多种酶的代谢过程。
3、氨基酸：五味子果实含有 17 种氨基酸，每升汁液含 971 毫克，其中人体必需的 7 种氨基酸占 17.7%，是构成蛋白质的基本单位，对人体的生长发育、新陈代谢、免疫调节等起着关键作用。
4、木脂素：是五味子的主要有效成分之一，种子木脂素含量北五味子为 19.2%，南五味子为 10.2%，具有抗氧化、保肝、抗炎等多种药理活性。
5、其他成分：还含有少量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，以及一些有机酸、挥发油等，为人体提供能量和其他生理功能所需的物质。
（二）功效作用
1、收敛固涩：五味子味酸，具有收敛的特性，能上敛肺气，下滋肾阴，可用于治疗肺虚咳嗽或肺肾两虚所致的久嗽虚喘。同时，还能补肾涩精止遗，涩肠止泻固脱，对遗精、滑精、遗尿、尿频以及久泄不止等滑脱不固之证有较好的疗效。此外，其敛汗功效显著，既能益气固表、敛肺止汗，又能滋阴生津、敛汗止汗，常用于治疗体虚自汗、盗汗等病症。
2、益气生津：五味子味甘可益气，味酸能生津，有良好的益气生津止渴功效，可用于治疗气虚伤津所引起的口渴、内热消渴等证。
3、补肾宁心：五味子入心、肾二经，能收敛心气，滋肾补阴，宁心安神。可用于治疗阴血亏虚，心神失养或心肾不交所致的心悸、失眠、多梦等病症。

二、五味子的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：取 5 - 10 克五味子洗净后放入茶杯，用沸水冲泡，焖 5 - 10 分钟后饮用，可依个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味，也可搭配枸杞、绿茶等。
2、煮粥：将 10 克左右五味子洗净，与 100 克大米一起煮粥，还可加入红枣、桂圆等。也可先将五味子煎煮取汁，再与大米一起煮。
3、煲汤：把 15 克左右五味子与其他药材如人参、黄芪、枸杞等，或与鸡肉、排骨、乌鸡等食材一起炖汤，如五味子炖鸡汤、五味子炖猪心等，炖煮时间一般在 1.5 小时左右。
4、泡酒：将适量五味子浸泡在白酒中，密封储存于阴凉处，至少三个月后可开封饮用。可根据个人喜好调整五味子与白酒的比例。
5、研磨成粉：把五味子研磨成细粉，可添加到粥、面食中，也可与蜂蜜制成五味子蜜或打粉制成冲剂。
6、炒菜：将五味子切片或研末，与其他食材一起炒制，如五味子炒肉丝、五味子炒蛋等。
7、制作糕点：五味子与糯米粉等混合，可制成五味子糕或五味子酥等甜点，也可在糕点、饼干等中加入五味子粉末以增加风味。
8、蜜炙：取 20 克五味子拌适量蜂蜜，小火炒至微香，晾凉后储存，每次取 3 - 5 克，用温水冲服。
三、五味子适宜人群有哪些：
1、呼吸系统疾病人群：肺虚久咳、肺肾两虚导致久嗽虚喘的人。五味子能上敛肺气，下滋肾阴，起到止咳平喘的功效，如慢性支气管炎、肺气肿等患者出现久咳虚喘症状时可适当使用。
2、泌尿生殖系统疾病人群：遗精、滑精、遗尿、尿频的人群。五味子酸涩性温，可补肾涩精止遗，对肾虚精关不固引起的相关病症有改善作用。
3、多汗人群：自汗、盗汗者。五味子既能益气固表、敛肺止汗，又能滋阴生津、敛汗止汗，可帮助缓解体虚导致的出汗异常。
4、消化系统疾病人群：久泻不止的人，尤其是脾肾阳虚，肠失固涩所致的慢性、反复发作性的黎明时腹泻或久泻不止者。五味子可涩肠止泻固脱，常与补骨脂、肉豆蔻等药物同用治疗此类病症。
5、津伤口渴、内热消渴人群：五味子味甘能益气，味酸可生津，有良好的益气生津止渴功效，适合热伤气阴，口渴汗多者，以及阴虚内热，口渴多饮为主要表现的消渴患者。
6、神经系统疾病人群：阴血亏虚，心神失养或心肾不交所致的心悸、失眠、多梦等病症患者。五味子入心、肾二经，能收敛心气，滋肾补阴，宁心安神，可改善相关症状。
7、肝脏疾病患者：五味子可促进胆汁分泌，降低肝炎病人谷丙转氨酶，对肝细胞有一定保护作用，适合慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病患者，有辅助治疗之效。
8、心血管疾病患者：五味子所含的抗氧化物质可以帮助降低血压、血脂，预防血栓形成，有助于防治心血管疾病。
9、免疫力低下者：其含有的多种营养成分，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒等疾病，适合免疫力较差的人群。
10、长期疲劳者：具有益气生津、安神益智的作用，能帮助缓解疲劳，提高精力和体力，适合经常感到疲倦、精力不足的人群。
四、五味子哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者：对五味子过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
2、孕妇及哺乳期妇女：五味子具有一定的药理作用，可能对胎儿或婴儿产生不良影响。
3、咳嗽初期及痧疹初期患者：五味子性温，有敛肺止咳的作用，咳嗽初期和痧疹初期服用可能会导致咳嗽、痧疹症状加重，不利于病邪外达。
4、有实热者：五味子性温，有敛邪的作用，体内有实热，如表现为口疮、牙龈肿痛、腹满胀痛、大便秘结、小便不利等症状者不宜使用，否则会使里热更盛。
5、湿热体质者：常有舌苔黄腻、口苦口臭、面部油腻等表现，食用五味子会使体内湿热之气难以排出，甚至加重湿热症状。
6、肝旺及大量吞食酸性物质者：可能会因五味子的酸性加重身体不适，损害身体机能。
7、心血管疾病特殊患者：运动过度、癫痫发作、颅内压升高、精神兴奋及动脉压显著升高者禁用，因为五味子有引起中枢神经兴奋的作用。
8、多种疾病患者：前列腺增生、急性肾炎、急性肾盂肾炎、静脉曲张、妇女痛经、妇女乳腺增生病、急性乳腺炎、妇女闭经、胆囊炎、痛风患者忌用。
（二）副作用
1、肠胃不适：过量食用可能导致胃部不适、恶心、呕吐、打嗝、反酸、胃灼热感、肠鸣等症状。
2、中枢神经系统兴奋：可能使呼吸频率增加，还可能出现口干、头痛、发热等不良反应，大剂量使用可能导致抽搐、痉挛等。
3、其他反应：偶有过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，也可能会对心脏产生不良影响，引起窦性心动过速，使人出现心悸、呼吸急促、胸闷等症状。
（三）注意事项
1、咨询医生：使用五味子之前，最好咨询医生或中医师的建议，特别是正在服用其他药物或有健康问题的人群。
2、控制剂量：五味子是一种略有毒性的中药，禁止过量服用，也不宜长期服用，以免增加胃酸分泌，损害胃肠道粘膜。
3、注意药物配伍：避免与氨基糖苷和大环内酯类抗生素、磺胺类药物及其乙酰化物等配伍，以免影响药效或增加副作用。此外，还不宜与氢氧化铝、氨茶碱等碱性药物，呋喃妥因、利福平、阿司匹林等药物同用。
4、观察反应：如果在使用过程中出现不适症状，应立即停止使用并寻求医疗帮助。
5、饮食禁忌：服用五味子时，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药物效果。
总结：五味子的功效与禁忌是什么？以上就是康民网为您关于五味子的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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