龙葵的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-04 14:00:04 来源：2025-06-04 14:00:04

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龙葵的功效作用与功能主治是什么？龙葵具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时龙葵的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍龙葵的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、龙葵的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：龙葵富含多种维生素，如每 100 克食用部分含维生素 C 达 137 毫克，还含有维生素 A、维生素 B1、维生素 B2 等。其中，维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助增强免疫力、促进铁的吸收等；维生素 A 有助于维持正常视力和皮肤健康；B 族维生素参与身体的新陈代谢过程。
2、矿物质：含有丰富的矿物质，如钾、钠、钙、镁、铁、磷、碘等。这些矿物质对于维持骨骼强度、调节水分平衡、参与神经传导和肌肉收缩等生理功能至关重要。例如，钾元素有助于维持心脏正常功能和血压稳定。
3、氨基酸：龙葵果中含有 17 种氨基酸，包括天冬氨酸、谷氨酸等，其中人体必需氨基酸的总量较高，比苹果、桃和葡萄等常用果蔬都高。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于身体的生长发育、组织修复和各种生理功能的维持起着关键作用。
4、其他成分：龙葵还含有龙葵碱、澳洲茄胺、皂甙、树脂等成分。虽然龙葵碱有小毒，但在一定程度上也具有药用价值，同时，这些成分与龙葵的多种功效作用密切相关。
（二）功效作用
1、清热解毒：龙葵性寒，具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮、痈肿疔毒等症状。例如，对于咽喉肿痛，可以配伍土牛膝、筋骨草、大青叶等中药材增强疗效。
2、消肿散结：能消散瘀血、肿块，对于跌打损伤引起的瘀血、水肿，以及瘰疬、瘿病等有一定的治疗作用。其煎剂对于腹水、肝硬化腹水、心源性心脏病腹水、肾病腹水等也有一定的利尿作用，有助于减轻水肿。
3、解热镇痛：龙葵煎剂中的生物碱能够作用于神经系统，刺激调节体温，有清热祛火的作用，可用于发热时降温。同时，这种碱性成分能抑制神经的活性，使痛觉神经的敏感性下降，从而起到镇痛的效果。
4、抗菌消炎：龙葵饮片煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、猪霍乱杆菌等有一定的抑制作用，其生物碱对多种致病真菌也有抑制作用，有助于预防和治疗细菌、真菌感染引起的疾病。
5、其他作用：龙葵在心血管疾病方面，醇提取物对正常麻醉犬有急剧降压作用，还能减少心肌需氧量，澳洲茄碱、澳洲茄胺有正性肌力作用；在呼吸系统方面，龙葵果浸膏、氯仿提取物、石油醚提取物有明显的镇咳祛痰作用；此外，龙葵还对由庆大霉素诱导的肾细胞损伤具有保护作用，其干粉及醇提取物能显著降低阿司匹林诱导的胃溃疡的溃疡系数。

二、龙葵的正确食用方法怎么吃好：‌
1、凉拌龙葵：采摘鲜嫩无虫害的龙葵叶，洗净后放入沸水中焯烫 2-3 分钟，捞出迅速放入凉水中浸泡片刻，然后捞出挤干水分，切成小段放入碗中。加入蒜末、葱花、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
2、龙葵蛋花汤：准备适量龙葵叶和鸡蛋。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中烧开水，放入洗净焯好的龙葵叶，再次煮沸后缓缓倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌成蛋花，加入适量盐、鸡精调味，淋上香油。
3、龙葵果酱：选取成熟的紫黑色龙葵果实，洗净后放入锅中，加入适量冰糖和水，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘锅，待果实煮烂、汤汁浓稠后，冷却即可制成果酱。可涂抹在面包上或搭配酸奶食用。
4、龙葵炒鸡蛋：采集新鲜龙葵嫩叶，洗净焯水后捞起切碎，沥干水分。打碎鸡蛋，加入龙葵碎叶搅拌均匀，锅中加花生油，炒熟即可。
5、龙葵肉包子：将龙葵嫩叶洗净焯水后切碎，挤干水分。取一锅盆，将调好的肉馅放入，加入适量调味料一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。用冷水面皮，每张包填入约 25 克的馅料，包成小笼包子形状后放入蒸笼中，水开后以大火蒸约 6 分钟即可。
三、龙葵适宜人群有哪些：
1、细菌感染者：龙葵具有抗菌消炎的作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有一定的抑制作用，可帮助减轻细菌感染引起的症状。
2、疼痛患者：其生物碱能抑制神经活性，降低痛觉神经的敏感性，起到镇痛效果，适合跌打损伤、疮疖肿痛等引起疼痛的患者。
3、高血压患者：龙葵中的有效成分可以扩张血管，有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
4、糖尿病患者：龙葵中的多糖类物质可提高胰岛素敏感性，降低胰岛素抵抗，有助于控制血糖，预防糖尿病并发症。
5、肾病患者：龙葵含有的生物活性物质具有抗氧化、抗炎作用，能减轻肾脏负担，改善肾功能，缓解肾病症状。
6、湿热体质者：有清热解毒、利尿消肿的功效，能清除体内湿热，改善湿热体质，消除相关症状。
7、免疫力低下者：其多糖、多酚等生物活性物质可增强免疫力，提高机体抗病能力，帮助预防疾病。
8、咳嗽、咳痰者：龙葵果含有天然挥发油，能扩张气管、稀释痰液，对咳嗽、咳痰症状有一定缓解作用。
9、小便不利者：有消水肿、利尿的功效，适合小便不利的患者。
10、皮肤问题严重者：有助于改善皮肤健康，对有痘痘、皮肤暗沉等问题的人群有一定帮助。
11、中老年人：龙葵的抗氧化作用有助于延缓衰老过程，保持身体健康，适合中老年人。
四、龙葵哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：龙葵性寒，脾胃虚寒者食用后容易加重症状，导致腹痛、腹泻等不良症状。
2、对龙葵过敏者：食用龙葵可能诱发过敏反应，如出现皮疹、瘙痒等症状。
3、孕妇：龙葵是寒性食物，且具有一定的毒性，可能对胎儿产生影响，有导致流产的风险，孕妇应谨慎食用。
4、婴幼儿：婴幼儿各方面发育尚未完善，龙葵的寒性及毒性可能对其身体造成损害，不宜食用。
5、低血糖者：研究表明，龙葵能降低体内血糖，低血糖者不宜多食。
（二）副作用
1、中毒反应：龙葵含有龙葵碱等成分，过量食用可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷等症状。
2、肝肾功能损害：龙葵可能对肝脏和肾脏造成一定损害，尤其是过量或长期使用时。
（三）注意事项
1、食用选择：龙葵的果实成熟后（黑色）才可食用，未成熟的绿色果实及植株部分含龙葵碱较多，毒性较大，不可食用。食用时要彻底清洗。
2、食用量：即使是可食用部分，也应适量食用，不可过量。
3、药物配伍：如果正在使用其他药物，应咨询医生或药剂师，因为龙葵可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。
4、药用规范：如果使用龙葵的药用功效，应遵循医生或中医师的建议，按照正确的剂量和使用方法使用，避免自行用药。
5、特殊情况咨询：患有其他疾病的人群，如心脏病、高血压、糖尿病等，在使用龙葵前应咨询医生，以免影响疾病的治疗。
总结：龙葵的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于龙葵的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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