黄芪和炙黄芪的区别功效与作用是什么？

发布时间：2025-06-04 13:50:58 来源：2025-06-04 13:50:58

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黄芪和炙黄芪的区别功效与作用是什么？黄芪和炙黄芪的区别具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪和炙黄芪的区别的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪和炙黄芪的区别的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪和炙黄芪的区别的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、二者的主要成分相似，都含有黄芪多糖、黄酮类、皂苷类、氨基酸、微量元素等成分。不过，炙黄芪经过蜜炙处理，可能在糖分等方面会略有增加，而且蜂蜜中的一些营养成分也会融入其中。
（二）功效作用
1、黄芪：
补气升阳：可用于治疗脾虚中气下陷所致的久泻脱肛、内脏下垂等，还能缓解肺气虚引起的气短喘促等症状。
固表止汗：能固护肌表以止汗，常用于治疗表虚自汗。
利水消肿：对气虚无力推动水液运行导致的水肿、尿少有一定疗效。
生津养血：有助于治疗血虚发热证，以及思虑过度、劳伤心脾、气血双亏引起的面色萎黄、心悸失眠等。
行滞通痹：适用于气虚血滞、风湿痹痛、麻木拘挛，及中风气虚血滞、半身不遂者等。
托毒排脓，敛疮生肌：可用于气血亏虚的痈疽，以及溃疡后期因气血虚弱导致的脓液清稀、疮口难敛等。
2、炙黄芪：
补中益气：经过炮制后，其补中益气作用更强，特别适用于脾胃虚弱、中气下陷的人群，能改善食少便溏、身体乏力等症状。
升阳举陷：能提升脾胃之气，对脱垂、泄泻等症状有缓解作用，比如胃下垂、子宫脱垂等。
托疮生肌：促进疮口愈合的作用较为突出，可用于治疗疮疡久不愈合。
3、区别
炮制方法：黄芪是将原药材除去杂质后洗净晒干而成；炙黄芪是将黄芪切片，加蜂蜜炒制而成。
性状：黄芪呈黄白色根、圆柱形，外层有曲折裂隙，去皮后可见棕色环纹和放射状的纹理，中心呈深黄色，质坚韧，纤维性强，有粉性，气味较微弱，咀嚼起来有豆腥味；炙黄芪一般切成圆形或椭圆形片状，表面呈深黄色、质脆，略带黏性，有蜜香气，味甜。
功效侧重：黄芪功效较为全面，除补气外，在固表、利水、托毒等方面作用明显；炙黄芪则更侧重于补中益气、升阳举陷。
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二、黄芪和炙黄芪的区别的正确食用方法怎么吃好：‌
1、黄芪
泡茶：取黄芪片 5 - 10 克（原则上每次不能超过 15 克），用沸腾的开水直接冲泡，盖好泡 10 - 20 分钟，当茶饮用，可反复冲泡。适合气虚自汗、容易感冒、脾胃虚弱等人群日常保健。
煮粥：用黄芪 15 克，党参 10 克，粳米 100 克，大枣 30 克。先将黄芪和党参一起煎水取汁，再放大枣和粳米一起熬成粥。适用于脾胃虚弱、气血不足者。
煲汤：在烧鸡、烧肉、烧鸭等烹饪时，放适量黄芪。也可单独取黄芪 50 克左右，与鸡、鸭、排骨等一起煲汤，能起到补气养血、增强体质的作用，适合身体虚弱、术后康复者。
煎服：取黄芪 30 克左右，加水煎服。还可用黄芪 30 克，枸杞子 15 克，一同水煎后服用，适合气血虚弱的人。可用于治疗气虚乏力、自汗盗汗、气血不足等病症。
泡酒：取适量的黄芪、白酒，放入泡酒容器中，加入适量的白酒浸泡后即可食用。适合饮酒且有补气需求的人群，但要注意饮酒量，不可过量。
2、炙黄芪
泡茶：每天取 5 - 10 克炙黄芪，放进开水中冲泡 10 - 20 分钟后饮用，可反复冲喝，也可加一些枸杞一起冲服，适合气血虚弱、脾胃虚寒者。
炖煮：取炙黄芪 50 克，加上鸡肉、猪肉或骨头一起煲汤，汤可直接饮用，也可用汤煮饭、煮粥，能补中益气，适合脾胃虚弱、中气下陷者。
熬粥：如参芪大枣粥，取炙黄芪 15 克，党参 10 克，大枣适量，粳米 100 克。先将炙黄芪、党参煎水取汁，再用汤汁与大枣、粳米一起煮粥，有很好的进补作用。
煲汤：如芪苓鲤鱼汤，取炙黄芪 50 克、茯苓 30 克、鲤鱼 1 条。把材料洗净，将药材放进鲤鱼肚子里一起煲汤喝，可用于调理脾胃虚弱、气血不足。
三、黄芪和炙黄芪的区别适宜人群有哪些：
1、黄芪
身体虚弱、自汗盗汗者：黄芪能固表止汗，可帮助此类人群缓解出汗过多的症状，增强身体的防御功能，预防外邪入侵。
气血不足者：有助于补气养血，改善因气血不足引起的面色萎黄、神疲倦怠、脉虚等症状。
中气下陷者：如出现久泻脱肛、内脏下垂等症状，黄芪可通过补气升阳来提升中气，缓解相关病症。
脾虚泄泻者：能补益脾气，改善脾虚导致的食少便溏、消化不良等问题。
2、炙黄芪
中老年人：随着年龄增长，中老年人身体机能逐渐衰退，多有气虚体弱的情况，炙黄芪可补中益气，帮助增强体质，提高抵抗力。
身体虚弱者：对于久病体虚、术后恢复或放疗化疗后的患者，其身体较为虚弱，气血不足，炙黄芪能大补气血，促进身体恢复。
贫血患者：可通过补益气血来改善贫血引起的面色苍白、头晕乏力等症状。
疮疡内陷、久溃不敛者：能起到托毒生肌的作用，帮助疮口愈合，促进身体恢复。
四、黄芪和炙黄芪的区别哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证者：如表实邪盛，有感冒发热、咳嗽痰多、胸腹满闷等症状，以及气滞湿阻、食积停滞、痈疽初起或溃后热毒尚盛等情况，服用黄芪和炙黄芪可能会加重实证病情。例如，感冒初期，邪气在表，此时服用黄芪或炙黄芪，可能会使邪气留恋，导致病情缠绵难愈。
2、阴虚阳亢者：黄芪和炙黄芪性温，阴虚阳亢者服用后会加重阴虚，进而导致阳更亢，出现烦躁、失眠、头晕、面红目赤等症状。
3、过敏体质者：部分人可能对黄芪或炙黄芪过敏，使用后出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，这类人群应慎用。
4、特殊人群：孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下使用。孕妇长期大量应用黄芪可能会对胎儿产生不良影响，如使染色体畸变率和细胞微核率明显增高；儿童身体尚未发育完全，对药物的耐受性和反应与成人不同，也需谨慎使用。
（二）副作用
1、上火：两者都性温，尤其是炙黄芪，温补之力较强，过量服用或长期服用，可能导致上火症状，如咽痛、口干、口腔溃疡、心烦、失眠等。对于本身就有热性体质倾向的人，更容易出现这些情况。
2、血压异常：黄芪和炙黄芪可能有一定的升压作用，高血压患者使用不当，可能导致血压控制不稳定，增加心脑血管疾病的风险。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：服用黄芪和炙黄芪期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效或加重身体不适。
2、药物配伍禁忌：黄芪不宜与龟甲、白鲜皮同用；炙黄芪不宜与葱、蒜、萝卜等同用，以免出现不良反应。此外，两者都不宜与降压药、降糖药、强心苷类药物、阿司匹林肠溶片、维生素 C 片等同时使用，可能会影响药效或增加药物不良反应的发生风险。另外，黄芪和炙黄芪均不宜与藜芦同用。
3、用法用量：日常保健时，黄芪和炙黄芪的每日用量一般不超过 10 克；治疗用量通常为 15 - 30 克。具体用量需根据病情和个体差异在医生指导下确定，不可自行增减剂量，以免影响疗效或引发不良反应。同时，连续服用不宜超过 2 个月，如需长期服用，应在医生的监测和指导下进行。
总结：黄芪和炙黄芪的区别功效与作用是什么？以上就是康民网为您关于黄芪和炙黄芪的区别的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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