中药五味子的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 13:22:01 来源：2025-06-04 13:22:01

小中大

字号：

中药五味子的功效与作用及吃法禁忌是什么？中药五味子具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时中药五味子的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍中药五味子的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、中药五味子的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：含有大量的维生素 C，有助于增强免疫力、促进铁元素的吸收和利用，同时还有抗氧化、抗疲劳等作用。
2、酚酸类化合物：富含绿原酸、咖啡酸等，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等作用。
3、植物固醇：能够降低人体内的胆固醇水平，预防心血管疾病。
4、微量元素：包含钙、铁、锌等，是人体正常生理功能所必需的。
（二）功效作用
1、收敛固涩：可敛肺气、滋肾阴、止咳平喘，改善肺虚咳嗽、肺肾两虚所致的久咳虚喘，还能治疗久泻不止、自汗盗汗等症状。
2、益气生津：能缓解气津两伤导致的口干舌燥、乏力等症状，刺激唾液分泌，起到生津止渴的作用。
3、补肾宁心：有助于改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等不适，还能调节睡眠，缓解失眠、多梦等问题，让人心神安宁。
4、保肝护肝：能促进肝细胞的修复和再生，增强肝脏的解毒功能，降低谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平，减轻肝细胞病变。
5、提高免疫力：含有的多种抗氧化物质和多酚类成分，能够增强机体的抵抗力，有助于机体更好地抵御疾病的侵袭。
6、其他作用：具有镇咳、祛痰作用，对慢性支气管炎等呼吸道疾病有一定疗效；能够激活神经系统，改善心烦、急躁、健忘等问题，提升反应能力和协调能力；还具有抗氧化、抗衰老作用，能抑制自由基，对于防止动脉硬化、冠心病以及延缓衰老过程有一定疗效。
AQ2康民网
二、中药五味子的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：取 5 - 10 克五味子，用开水冲泡，浸泡 5 - 10 分钟后饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味，也可搭配枸杞等一同冲泡，以增强滋补效果。
2、煎煮汤剂：与其他药材如黄芩、杏仁等搭配煎煮，具体配伍需根据病情和医生建议确定。一般是将五味子与其他药材一起放入锅中，加适量水，先浸泡一段时间，再用大火煮沸，然后转小火煎煮一定时间，最后倒出药汁服用。
3、入茶冲泡：可与绿茶或红茶混合泡饮。例如，将 3 - 5 克五味子文火炒至微焦后，与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡 5 分钟，制成五味子茶，常饮有振奋精神、补肾益肝的作用。
4、煮粥食用：将五味子洗净后与大米一起煮粥。如取 30 克五味子和 100 克大米，一起入锅煮至大米软糯粘稠即可。酒后食用五味子粥能减少酒精对肝脏的伤害。也可加入适量红枣、桂圆等食材，增加滋补肝肾、益气生津的功效。
5、煲汤炖煮：把五味子与其他中药材或食材一起煲汤。如五味子炖鸡汤、五味子炖猪心等，将五味子与鸡肉、猪心等食材及其他药材一起放入锅中，加适量水炖煮，可起到滋补身体、增强免疫力等作用。
6、制成药酒：将五味子浸泡在白酒中，经过一段时间陈酿制成药酒。一般是取适量五味子放入干净的玻璃瓶中，加入白酒，密封好，放置在阴凉通风处，浸泡一段时间后即可饮用，但需注意饮用量，避免过量。
7、研磨成粉：将五味子研磨成细粉，可以添加到粥、面食等食物中。例如在煮粥时加入适量五味子粉，或者在制作馒头、包子等面食时，将五味子粉与面粉混合，增加食物的药用价值。
8、制成膏方：如龙眼五味子膏，将五味子 500 克与龙眼肉 500 克一起入锅加清水煎制，煎两次后将药液合并，加入 500 克蜂蜜一起用小火慢慢熬成浓稠的膏状，每天服用 3 次，每次 1 汤匙，可补益气，治疗气血不足和失眠多梦。
三、中药五味子适宜人群有哪些：
1、久嗽虚喘者：五味子上能敛肺气，下能滋肾阴，可起到止咳平喘的功效，常用于治疗肺虚咳嗽或肺肾两虚导致的久嗽虚喘等证。
2、自汗、盗汗者：五味子味酸，敛汗功效强，既能益气固表、敛肺止汗，又能滋阴生津、敛汗止汗，可用于治疗体虚自汗、盗汗等病症。
3、梦遗滑精、遗尿尿频者：五味子酸涩性温，能补肾涩精止遗，可用于治疗遗精、滑精、遗尿、尿频等滑脱不固病症。
4、津伤口渴、内热消渴者：五味子味甘可以益气，味酸能够生津，有较好的益气生津止渴功效，可用于治疗气虚伤津所引起的口渴、内热消渴等证。
5、心悸、失眠、多梦患者：五味子入心、肾二经，能收敛心气，滋肾补阴，宁心安神，可用于阴血亏虚，心神失养或心肾不交所致的心悸、失眠、多梦等。
6、免疫力低下者：五味子具有增强免疫的作用，能够提高机体的抵抗力，适合免疫力低下人群，帮助其更好地抵御疾病。
7、慢性肝病患者：五味子能促进胆汁分泌，对肝细胞有一定保护作用，可降低肝炎病人谷丙转氨酶，适合慢性肝病患者，对肝脏起到一定的保护和修复作用。
8、心血管疾病患者：五味子具有抗氧化、保护心肌等作用，有助于调节血压，对于高血压或低血压患者，适当食用有助于稳定血压，对心血管系统有一定的益处。
9、身体虚弱、常感疲劳者：五味子可以提高体力和精力，帮助身体抵抗疲劳，丰富的抗氧化物质可抵抗自由基损害，延缓衰老，适合身体虚弱、常感疲劳的人群。
四、中药五味子哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、表邪未解者：如感冒初期，有发热、头痛、鼻塞、流涕等症状，此时用五味子可能会使表邪不能及时发散，导致病情缠绵难愈。
2、内有实热者：包括肺热炽盛、胃火亢盛等，表现为高热、烦躁、口渴、大便干结、舌红苔黄等，五味子性温且有收敛作用，可能会加重实热症状。
3、咳嗽初期及痧疹初期患者：咳嗽初期多为外邪侵袭，五味子的收敛作用可能会使邪气留恋；痧疹初期也需透发邪气，使用五味子可能导致疹出不畅，加重病情。
4、过敏体质者：可能对五味子中的某些成分过敏，服用后出现皮疹、瘙痒、气喘、呼吸困难等过敏反应。
5、孕妇及哺乳期妇女：五味子的某些成分可能会影响胎儿发育或通过母乳进入婴儿体内，对婴儿产生不良影响，所以需谨慎使用。
6、低血压患者：五味子有一定的降血压效应，本身血压低的患者服用后可能会加重低血压症状，出现头晕、乏力等不适。
7、有出血性疾病的人群：如患有肝硬化、胃肠溃疡、血小板减少性紫癜等出血性疾病的患者，以及月经过多的女性，使用五味子可能会加重出血情况。
8、胃肠道疾病患者：五味子对消化系统有一定刺激作用，患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化系统疾病的患者服用后，可能会加重病情，如引起胃痛、反酸、恶心、呕吐等症状。
（二）副作用
1、胃肠道不适：常见的有恶心、呕吐、胃部烧灼、泛酸、胃痛等，多因药物对胃肠道产生刺激或胃酸分泌增加所致。
2、心血管系统反应：可能出现窦性心动过速，使人感到心悸、呼吸急促、胸闷等。
3、其他反应：过量服用或体质特异者可能会出现中毒症状，如发热、头痛、乏力、荨麻疹等。
（三）注意事项
1、控制剂量：五味子有一定毒性，不宜过量服用，应严格按照医生指导的剂量使用，避免引起不良反应。
2、避免长期服用：长期服用可能会增加胃酸分泌，损害胃肠道黏膜，对消化系统造成伤害。
3、药物配伍禁忌：
不宜与磺胺类药配伍，易析出结晶而致结晶尿、血尿。
不宜与氨基糖苷类配伍，会减弱药效。
不宜与氢氧化铝、氨茶碱等碱性药配伍。
不宜与呋喃妥因、利福平、阿司匹林、吲哚美辛等配伍，会加重对肾脏的毒性。
不宜与强心苷类药物同用，以免引起血钾过高，降低强心苷类药物的疗效。
不宜与咖啡因同用，五味子会对抗咖啡因对主动运动的兴奋作用。
不宜与肾上腺素同用，五味子会降低肾上腺素的加压作用。
不宜与红霉素合用，五味子口服酸化胃液，会使红霉素的单键水解而失去抗菌作用。
4、咨询医生：在使用五味子之前，尤其是正在服用其他药物或有基础疾病的人群，应咨询医生或中医师的建议，以确保用药安全有效。
5、观察反应：使用过程中如出现不适症状，应立即停止使用，并及时寻求医疗帮助。
总结：中药五味子的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于中药五味子的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科