银杏果的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-05-02 13:47:33 来源：2025-05-02 13:47:33

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银杏果的功效作用与功能主治是什么？银杏果具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时银杏果的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍银杏果的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、银杏果的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
银杏果含有多种营养元素，除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
（二）功效作用
1、抗氧化，延缓衰老：银杏果中的黄酮类化合物是天然的抗氧化剂，能够有效对抗自由基的侵害，减少细胞损伤，防止色素在真皮层的形成和沉着，从而延缓衰老，起到美白和防止色斑的作用。
2、改善心脑血管健康：银杏内酯可以扩张血管、促进血液循环，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，预防动脉粥样硬化、血栓形成，有助于降低血压，保护心脑血管健康。
3、改善记忆力：银杏果中的黄酮类化合物和萜内酯等成分可以改善大脑血液循环，增加大脑氧气供应，有助于提高记忆力和学习能力，对神经系统有一定的保护作用，预防老年痴呆症的发生。
4、抗炎抗菌：银杏果中的白果酸、白果酚等成分具有抗炎和抗菌作用，可以缓解炎症反应，抑制细菌和病毒的生长，对呼吸道感染性疾病有一定的治疗作用，白果水浸剂对各种真菌也有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
5、缩尿止带：煨银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
6、美容养颜：银杏果中的维生素 C、维生素 E 和胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对皮肤的损伤，改善肌肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤弹性。
7、祛痰止咳：银杏果含有黄酮类成分，具有润滑、滋润的效果，能滋阴补肺、缓解咳嗽等症状，其乙醇提取物还有一定的祛痰作用，对气管平滑肌有微弱的松弛作用，可用于缓解咳嗽、咳痰等症状。

二、银杏果的正确食用方法怎么吃好：‌
1、椒盐银杏：将带壳的银杏果与椒盐一同炒至熟透变色，然后去壳食用。这种方法简单，热食时清香可口。
2、银杏粥：把银杏仁去壳、去内种皮后，与粳米、冰糖一起煮成粥。此粥益元气、补五脏、抗衰老，适合老年人和体弱多病者。
3、烤制银杏：先剥去外壳和芽，然后直接烤制银杏果。这样能中和其稍苦涩的口感，但要注意火候，防止烤焦。
4、银杏炖汤：银杏果可与鸡肉、排骨等食材一起炖汤，如银杏果炖鸡汤、银杏果瘦肉汤等。将处理好的银杏果与其他食材一同放入锅中，加适量水和调料，炖煮 1-2 小时。
5、银杏入菜：可将银杏果与肉片、蔬菜等一同炒制，也可在制作糕点时加入，增添风味和营养。
6、蒸煮银杏：把银杏果与适量水一同蒸煮，直至熟透，可作为小吃或配菜。
7、银杏果酱：将银杏果洗净，去皮去核，切成小块后用白糖煮成果酱，煮开后改用小火继续煮 45 分钟左右，待果酱变浓稠即可。
8、银杏茶饮：将银杏果去除种胚后研碎，用开水冲泡，加糖或豆浆饮用。
三、银杏果适宜人群有哪些：
1、呼吸系统疾病患者：银杏果归肺经，具有敛肺定喘、化痰的作用。对于肺虚引起的久咳、气喘，以及慢性支气管炎、哮喘等患者，适量食用银杏果可以帮助缓解症状，减轻咳嗽和气喘程度。
2、心脑血管疾病患者：银杏果中的银杏黄酮、银杏内酯等成分，有助于降低血液中的胆固醇水平，防止胆固醇在血管壁上沉积，还能增加血管弹性，改善血液循环，降低血压，对预防和改善心血管疾病如冠心病、心肌梗死、动脉硬化等有积极意义。不过，由于银杏果含有微量毒性物质，心脑血管疾病患者如需食用，应在医生的指导下进行。
3、尿频、带下人群：银杏果具有收涩而固下焦的作用，可用于治疗妇女带下、小便白浊、遗尿尿频等病症。对于体虚白带多的女性以及遗精白浊、尿频的中老年人，有一定的辅助治疗作用。
4、记忆力减退者：银杏果中的活性成分可以促进脑部血液循环，为大脑提供充足的氧气和营养物质，有助于提高记忆力、注意力和反应能力，对于中老年人常见的记忆力减退、认知功能下降等问题，有一定的改善作用，在一定程度上还能预防老年痴呆症的发生。
5、长期久坐人群：长时间久坐容易导致血液循环不畅，出现手脚冰凉等情况。银杏果可以促进血液循环，减少血栓的形成，有助于预防和缓解因久坐引起的血液循环问题。
6、经常熬夜人群：熬夜会使体内自由基增多，导致细胞损伤。银杏果富含抗氧化物质，能清除自由基，帮助修复受损细胞，对经常熬夜的人群有一定益处。
四、银杏果哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：银杏果含有一定毒性，可能影响胎儿发育，导致胎儿畸形，还可能造成早产，备孕期女性也不建议食用，可能导致受孕困难。
2、儿童：儿童身体机能尚未发育完全，解毒能力较弱，食用银杏果更容易出现中毒反应。
3、过敏体质者：银杏果内含有一定的过敏成分，过敏体质者食用后可能诱发过敏症状，严重时会引起过敏性休克。
4、咳嗽痰稠者：银杏果可能会使咳嗽痰稠者咳痰更加困难，加重症状。
5、脑出血患者：银杏果具有一定的活血作用，脑出血患者食用可能会加重病情。
6、正在服用某些药物的人群：如抗凝血药物（如华法林）、降压药（如硝苯地平）、降糖药（如二甲双胍）等，食用银杏果可能影响药物的疗效或增加不良反应。
（二）副作用
1、中毒反应：银杏果含有氢氰酸等有毒成分，过量食用会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等症状，严重时可导致死亡。
2、过敏反应：接触或食用银杏果后，部分人可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，甚至过敏性休克。
3、影响消化系统：银杏果具有滋补作用，不易消化，消化不良者食用过多可能加重肠胃负担，引起不适。
（三）禁忌与注意事项
1、禁食生果：生银杏果中含有氢氰酸，毒性较大，食用后易引起中毒反应，应煮熟、炒熟后食用，以降低毒性。
2、禁过量食用：即使是经过加工处理的银杏果，也应控制食用量，一般建议成人每次食用不超过 10 颗，儿童应更少。
3、避免与某些食物同食：银杏果不宜与阿司匹林等抗凝血药物同食，以免延长凝血时间，造成血流不止；也不宜与鳗鱼、胡萝卜、白酒等同食，可能会对肠道健康不利、降低药性或引起肠胃不适。
4、咨询医生：如果有基础疾病、正在服用药物或属于特殊人群，在食用银杏果之前，最好咨询医生或营养师的意见。
总结：银杏果的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于银杏果的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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