麦冬草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 10:03:32 来源：2025-06-04 10:03:32

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麦冬草的功效与作用及吃法禁忌是什么？麦冬草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时麦冬草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍麦冬草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、麦冬草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、甾体皂苷：含有麦冬皂甙 A、B、C、D 等多种甾体皂甙，甙元多为假叶树皂甙元等，具有多种药理活性。
2、高黄酮类化合物：包括麦冬甲基黄烷酮 A、B，麦冬黄烷酮 A，麦冬黄酮 A、B 等多种高黄酮类化合物，具有抗氧化等作用。
3、其他成分：含有腺苷、焦谷氨酸、植物甾醇、多糖、挥发油，以及 β- 谷甾醇、豆甾醇、氨基酸、葡萄糖、维生素 A、黏液质，还有钾、钠、钙、镁、锌、铬等多种矿物质。
（二）功效作用
1、滋阴润肺：能养肺阴、清肺热，缓解肺燥干咳、阴虚劳嗽、喉痹咽痛等症状，常与沙参、玉竹等配伍使用。
2、益胃生津：可滋养胃阴，清胃热，增加胃液分泌，促进消化，改善热病伤津所致的口干燥渴、舌红少苔，以及胃热阴伤之消渴等问题。
3、清心除烦：能入心经，有安神作用，可缓解心阴不足、虚烦失眠、温邪入营引起的发热烦躁、夜寐不安等症状。
4、保护心血管：可以增加冠脉流量，对心肌缺血有保护作用，能改善心肌收缩、降低心肌氧耗、抗心律失常，有助于防治心血管疾病。
5、抗氧化、抗衰老：含有的黄酮、多糖等活性成分具有抗氧化作用，可清除体内自由基，减轻细胞氧化损伤，延缓衰老。
6、降血糖：含有天然降糖成分，可促进胰岛素分泌，保护受损胰岛细胞恢复，增加肝糖原，维持血糖稳定，防治糖尿病。
7、其他作用：对白色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌有较强的抑制作用，有一定抗菌功效。
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二、麦冬草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、麦冬茶：将麦冬洗净后切碎，放入保温杯中，用沸水冲泡，焖 10-15 分钟后即可饮用。也可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。还可以搭配玉竹、洋参、枸杞、菊花、罗汉果、金银花、胖大海等一起泡水，增强功效。
2、麦冬粥：将麦冬洗净后切碎，与大米一起煮粥，可加入适量的红枣、桂圆、薏米、南瓜等食材。具有养阴润肺、益胃生津的功效。
3、麦冬瘦肉汤：把麦冬洗净切碎，与瘦肉一起煲汤。此汤有养阴润肺、益气生津的作用，适合气阴两虚、口干舌燥、乏力倦怠的人群。
4、麦冬膏：将麦冬洗净切碎，加入适量的水熬煮，然后过滤去渣，加入冰糖或蜂蜜熬制成膏状。适合阴虚肺燥、咳嗽咯血、津伤口渴的人群食用。
5、麦冬炒苦瓜：把苦瓜去心洗净，切成薄片；麦冬浸泡一夜，去心。将炒锅置大火上烧热，加入色拉油，烧至六成热，下入姜、葱爆香，加入苦瓜、麦冬炒熟，放入盐、味精调味，可养阴清热。
6、贰冬雪梨汤：取天门冬 10g、麦冬 10g、雪梨 1 个，将三者同时放入瓦罐中加水煮沸后，用小火煲 1 小时。有滋阴润肺、润肤瘦身的功效。
7、百合麦冬汤：准备百合 25g、麦冬 15g、猪肚 100g 及少许调料。先把洗净去味的猪肚放入砂锅中武火煮 30 分钟，再将其他洗净的材料放入砂锅中煮沸 15 分钟，加入适量调味料即可。此汤可补益脾胃，养心安神。
三、麦冬草适宜人群有哪些：
1、肺燥干咳者：麦冬草入肺经，能养阴润肺，兼能清热，可缓解肺阴虚兼热导致的肺燥干咳、阴虚痨咳等症状。
2、喉痹咽痛者：麦冬草可养阴清热，对于肺胃阴虚及火热之气导致的喉痹、咽干、咽痛等咽喉不利情况有改善作用。
3、津伤口渴者：其能益胃生津清热，可用于治疗热病津伤导致的烦热口渴，以及胃阴虚引起的消渴等，缓解口干舌燥等不适。
4、肠燥便秘者：麦冬草可治疗胃阴不足或燥热伤阴，导致肠燥津亏引起的便秘，帮助润肠通便。
5、心烦失眠者：麦冬草能清心除烦安神，可用于阴虚火旺、心肾不交以及外感热病等多种原因导致的心神不安、心烦失眠等症状。
6、阴虚体质者：麦冬草性寒质润，滋阴润燥作用较好，适合有阴虚内热、干咳津亏之象的阴虚体质人群，可帮助调理身体，缓解相关不适症状。
7、麦冬草可促进胰岛细胞修复，增加肝糖原，有一定的降血糖作用，适合糖尿病患者在医生指导下食用。
四、麦冬草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：麦冬草性寒，脾胃虚寒者服用后可能导致腹泻、腹痛等症状加重，常表现为畏寒肢冷、大便溏薄、舌质淡胖等。
2、腹泻便溏者：本身有腹泻便溏症状的人，服用麦冬草可能会使肠道蠕动加快，加重腹泻症状。
3、风寒感冒者：风寒感冒初期，患者因外感寒邪出现怕冷、发热等症状，此时服用麦冬草，会使寒邪难以发散，病程延长。
4、痰湿壅盛者：麦冬有滋润性，痰湿壅盛者（痰多、舌苔腻者）服用后可能加重痰湿，导致病情加重。
5、过敏者：对麦冬草过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，严重者可能引发过敏性休克。
6、孕妇和哺乳期妇女：孕妇处于特殊时期，服用麦冬草可能影响胎儿发育；哺乳期妇女食用后，药物成分可能通过乳汁传递给婴儿，所以均应在医生指导下使用。
7、婴幼儿：婴幼儿消化系统尚未健全，麦冬草性微寒，食用后可能导致脾胃虚寒，出现消化道不良症状，故应谨慎食用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：过量食用麦冬草可能会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、腹胀等胃肠道不适症状。
2、过敏反应：部分人服用麦冬草后可能出现过敏表现，如心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒等。
3、其他反应：长期大量使用麦冬草可能导致消化不良、头痛、口干、眼干、咽喉痛等不良反应。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：麦冬草应在医生的指导下使用，不要自行增加剂量或使用时间。
2、注意配伍：麦冬草不能与藜芦一起使用，否则可能会产生不良反应；也不宜与木耳同食，二者同食可能会发生不良反应，影响身体健康。同时，服用麦冬草时，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效。
3、控制用量：一般煎服时麦冬的常用剂量为 6 - 12 克，避免过量服用导致脾胃虚寒。

总结：麦冬草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于麦冬草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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