三七的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-02 13:21:24 来源：2025-05-02 13:21:24

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三七的功效与作用及吃法禁忌是什么？三七具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时三七的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍三七的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、三七的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、有机化学成分：包含皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白质、三七素等。其中，皂苷是最重要的活性成分，具有改善血液循环、降低血压、调节血脂等多种生物活性。
2、无机化学成分：含有氮、磷、钾等大量元素和钴、钼、铯等多种微量元素，对于维持人体正常的生理功能起着重要作用。
（二）功效作用
1、止血与活血：三七具有止血与活血的双重功效，有止血不留瘀，化瘀不伤正的特点。能治疗咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血等全身各部的出血证，还可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛、胸腹刺痛等。
2、保护心脑血管：能扩张血管，降低血压，改善心肌供氧，增加冠脉流量，抗心律失常，降低胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇，有助于预防和治疗高脂血症、冠心病、心绞痛等心脑血管疾病。
3、抗炎、镇痛：对各种炎症引起的疼痛有明显的镇痛效果，如关节炎、风湿痛等，还能抑制多种致病菌的生长和繁殖，对于许多细菌和病毒引起的炎症有疗效。
4、促进造血功能：能够刺激骨髓制造红细胞，促进血液的再生，对治疗贫血有一定帮助。
5、提高免疫力：其中的多糖和其他活性成分能够增强机体的免疫功能，提高人体抵抗力。
6、抗肿瘤：研究发现，三七中的某些成分对多种肿瘤细胞具有抑制作用，如 β - 榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质，以及三七皂苷 rh1 和 rh2，显示出潜在的抗肿瘤活性。
7、抗衰老：三七中的多种活性成分能够提高抗氧化酶的活性，清除体内自由基，减少脂质过氧化物的生成，延缓细胞衰老，进而延缓机体的衰老过程。

二、三七的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接服用：将三七研成粉末，每次服用 1-3 克，每日 2-3 次，用温水送服。这种方法能使三七的有效成分直接被人体吸收，发挥药效。
2、泡茶饮用：把三七切成薄片，用开水冲泡后饮用，可加入适量的蜂蜜或冰糖调味。一般每次用 3-6 克三七片，倒入 300-500 毫升的开水中，浸泡 5-10 分钟即可。
3、炖汤食用：将三七与鸡肉、排骨、鱼等食材一起炖汤。例如，在炖鸡或炖排骨时，加入 10-15 克三七，炖煮 1.5-2 小时。这样既能滋补身体，又能让三七的药效融入汤中。
4、煮粥食用：在煮粥时，待粥快煮好时加入适量三七粉，再煮几分钟即可。一般每碗粥加入 3-5 克三七粉，可起到补血养生的作用。
5、泡酒饮用：将三七切成小块或研成粗粉，放入白酒中密封浸泡。一般 100 克三七可浸泡 500-1000 毫升白酒，浸泡 15-30 天后即可饮用。每天饮用 10-20 毫升，可起到活血化瘀、疏通经络的作用。
三、三七适宜人群有哪些：
1、心脑血管疾病患者：三七能扩张血管、溶解血栓、改善微循环，降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，降低血压、血脂、胆固醇，可预防和治疗冠心病、心绞痛、脑梗死等心脑血管疾病。
2、“三高” 人群：三七中的三七总皂苷能降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，防止血栓形成，进而辅助降低血压、血脂、血糖。
3、贫血、失血、外伤出血人群：三七可促进血液中红细胞、白细胞、血小板等的增殖和代谢，增加骨髓红细胞的数量和活性，起到补血、止血的作用，有助于改善贫血状况，也可用于外伤出血的止血和恢复。
4、免疫力低下、易疲劳人群：三七中的三七多糖能增强机体免疫力，提高巨噬细胞的吞噬功能，从而增强机体的抵抗力和抗疲劳能力。
5、长期失眠人群：三七中的三七总黄酮有镇静安神的作用，可改善睡眠质量，缓解长期失眠症状。
6、爱美人士：三七中的三七总皂苷能清除自由基，抑制黑色素生成，防止色斑形成，具有一定的美容养颜功效。
7、血瘀体质者：对于血液循环不畅、易出现瘀血，表现为身体局部疼痛、青紫、瘀斑等的人群，三七的活血化瘀作用可促进血液循环，消散瘀血，改善身体状况。
8、跌打损伤患者：三七是治疗跌打损伤的常用中药，能消肿止痛、活血化瘀，在跌打损伤后早期使用，可促进局部血液循环，减轻肿胀和疼痛，加快损伤恢复。
9、办公室白领：长期坐着不动、工作压力大的办公室人群，服用三七有助于减轻压力、预防心血管疾病的发生。
10、50 岁以上的老年人：对具有高血压、高血脂、失眠等病症的老年人有一定益处，可增强体质，提高免疫力，预防和治疗一些慢性疾病。
四、三七哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜食用的人群
1、孕妇：三七具有活血化瘀的作用，孕妇服用可能会影响胎儿的正常生长发育，甚至诱发流产或早产。
2、过敏体质者：对三七过敏者服用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
3、患有血液疾病者：三七有抗血小板聚集的作用，可能会加重血液疾病的病情，如血小板减少性紫癜、血友病等。
4、正在服用抗凝药物者：三七与抗凝药物合用可能会增加出血的风险。
5、儿童：儿童的身体尚未发育完全，服用三七可能会影响其生长发育。
6、经期女性：经血量正常且没有其他不适症状的女性，经期不建议服用，因为可能导致月经量过多或者经期时间延长。但对于血瘀型月经不调的患者，可在医生指导下使用。
7、肝功不正常者：三七会增加肝脏的负担，可能加重肝脏疾病的症状。
8、患有胃病者：如胃溃疡、胃炎等患者，三七可能引起胃酸分泌增多，加重胃部疾病。
9、阳虚体质者：三七有温补的功效，可能会加重阳虚体质，对身体不利。
（二）副作用
1、消化系统反应：生三七粉对胃肠黏膜有直接刺激作用，空腹服用可能引发胃痛、恶心等症状，慢性胃炎患者使用后可能反酸加重，肠易激综合征人群可能出现腹泻。
2、出血风险：三七的主要活性成分三七皂苷具有抗血小板聚集作用，可能延长凝血时间。手术前后两周内使用可能增加术中出血量。
3、肝肾负担：长期超量服用可能造成药物性肝损伤，表现为转氨酶升高。肾功能不全者排泄受阻，易导致蓄积中毒。
4、过敏反应：约 3% 使用者会出现皮肤瘙痒、红斑等过敏症状，严重者可发生喉头水肿。
（三）禁忌与注意事项
1、遵循医嘱：如果需要使用三七治疗疾病，应遵循医生的建议，按照剂量和使用方法服用。
2、控制用量：日常保健中，三七的推荐剂量一般为 3-9 克，具体用量需根据个人体质和病情调整，避免自行增加用量，以免引起不良反应。
3、注意药物相互作用：三七可能与某些药物发生相互作用，如与阿司匹林、华法林等抗凝药物同用会增加出血风险，与降糖药物同用可能影响降糖效果等。在服用其他药物时，应咨询医生或药师是否能同时使用三七。
4、注意保存方法：三七应密封保存，避免受潮、发霉或虫蛀。
5、观察身体反应：在服用三七期间，注意观察身体的变化，如有不适及时停止使用并就医。总结：三七的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于三七的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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