玛卡的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-02 13:07:08 来源：2025-05-02 13:07:08

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玛卡的功效与作用及吃法禁忌是什么？玛卡具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时玛卡的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍玛卡的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、玛卡的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、宏量营养素：玛卡干根中蛋白质含量在 10% 以上，有的品种超过 14%，还含有 59% 的碳水化合物、8.5% 的纤维，以及少量的脂肪，且脂肪多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达 53% 以上。
2、维生素：富含维生素 C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 等，这些维生素在维护人体正常生理功能、促进新陈代谢等方面发挥着重要作用。
3、矿物质：包含丰富的锌、钙、铁、钛、钾、镁、锶、磷、碘等多种微量元素，其中铁元素含量较高，有助于预防和改善贫血。
4、生物活性成分：含有玛咖烯、玛咖酰胺，这是玛卡特有的两类植物活性成分，对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用。还含有生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等天然活性成分，具有多种保健功效。此外，玛卡中还含有牛磺酸等氨基酸，对人体健康有益。
（二）功效作用
1、改善性功能：玛卡中的生物活性物质玛咖烯、玛咖酰胺等，可增强男性勃起功能，改善阳痿、早泄等问题，提高精子数量和活性，对提高性功能有显著效果。同时，对女性也有助于调节内分泌，改善月经不调等问题，进而提升性健康。
2、调节内分泌：其含有的多种生物碱可作用于视丘下部和脑垂体，调节肾上腺、胰腺、卵巢等内分泌器官的功能，促进激素分泌和平衡。能缓解女性潮热、心烦失眠等围绝经期症状，调理和修复女性生理机能。
3、抗疲劳：富含多种氨基酸、牛磺酸、微量元素锌和铁等物质，能增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，提升机体抗病力，帮助坚固免疫系统，使人精力充沛，缓解疲劳状态。
4、抗氧化：玛卡富含亚麻酸、亚油酸、维生素 C、黄酮类化合物等抗氧化物质，可清除体内自由基，减少氧化损伤，有助于延缓衰老，预防相关慢性疾病。
5、其他作用：玛卡还具有改善高血压、预防心肌梗死、抗过敏、降血脂等作用，其所含的亚油酸等成分有助于调节血压、降低血脂、增强心脏功能，所含的糖质是大脑和神经系统的唯一营养成分，有益脑作用，能使人头脑清醒，提高工作效率。

二、玛卡的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水：将玛卡切成小片，放入保温杯或热水壶中，加入温水或热水泡制一段时间后饮用。还可搭配枸杞、西洋参等中药材一起泡水，以增强功效，但中药搭配建议在专业医生指导下进行。
2、煲汤：先把鸡肉、猪肉或猪骨等放进炖锅炖 20 - 30 分钟，再将干玛卡用温水洗净后放入一起煲，用小火炖 30 分钟左右。玛卡也可与红枣、枸杞子等食材一起煲汤，使汤品更加鲜美，营养更丰富。
3、泡酒：把玛卡切成片或整块放入高度白酒中，密封浸泡。一般 200 克玛卡可放入五斤白酒中，浸泡 1 - 3 个月后饮用。适量饮用玛卡酒，有利于身体健康。
4、炒熟：新鲜的玛卡清洗干净后，可和其他食物一起炒熟食用，能补充营养，发挥玛卡的作用。
5、炖煮：在炖鸡、炖鸭等家常菜中，加入玛卡片，文火慢炖，使玛卡中的营养物质充分溶出，让汤更加鲜美，同时玛卡的营养也能融入食物中。
6、磨粉食用：将玛卡磨成粉末，可以加入牛奶、豆浆、燕麦粥或蜂蜜水中食用，每日建议食用量为 3 - 9 克。
7、直接食用：将干燥的玛卡片放入口中，咀嚼至软化后咽下，不过这种吃法可能较难消化，胃肠道敏感的人群需谨慎。也可以将玛卡洗净，去除须根和土壤残留物，然后削皮或者切成片状，直接食用。但直接食用时，一次不宜吃太多，一般三五片即可。
三、玛卡适宜人群有哪些：
1、性功能障碍者：玛卡中的玛咖烯、玛咖酰胺等天然活性成分，能够刺激人体垂体、肾上腺等器官分泌激素，可增强男性勃起功能，改善阳痿、早泄等问题，提高精子数量和活性；对女性也有助于调节内分泌，提升性健康，适用于性欲低下、性冷淡等人群。
2、更年期人群：玛卡所含的多种生物碱可以调节内分泌器官功能，平衡体内荷尔蒙水平，所含的牛磺酸、蛋白质能改善气血，促进女性体内雌性激素分泌，缓解更年期不适症状，如潮热、心烦失眠、月经不调等。
3、易疲劳人群：玛卡富含铁、蛋白质、氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成分，能增强肌肉耐力，抵抗运动性疲劳，帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，使人精力充沛，缓解疲劳状态，适合经常熬夜、工作强度大、生活不规律导致身体疲劳的人群。
4、亚健康人群：玛卡含有人体必需的各类微量元素、矿物质、氨基酸等营养成分和多种天然植物活性成分，能有效坚固免疫系统，改善亚健康状态，如对于有精力不足、注意力不集中、记忆力减退、食欲不振等症状的人群有一定帮助。
5、失眠人群：玛卡被当作一种缓解压力、提高睡眠质量的天然草药，可改善因工作压力大、精神高度紧张而导致的失眠，帮助人们放松身心，进入良好的睡眠状态。
6、贫血人群：玛卡中含有较高量的铁元素，以及蛋白质、氨基酸等营养物质，有助于提高人体的造血功能，改善贫血症状，适用于缺铁性贫血等人群。
7、免疫力低下人群：其丰富的营养成分可以为身体提供支持，增强免疫系统功能，提高机体的抵抗力，帮助抵御疾病，适合容易感冒、生病，体质较弱的人群。
四、玛卡哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、甲状腺疾病患者：玛卡中含有的硫代葡萄糖甙化合物，会与饮食中的碘结合，可能导致甲状腺肿胀，加重甲状腺疾病患者的病情，所以甲状腺疾病患者，如甲亢、甲减等人群禁止服用。
2、未成年人：未成年人身体尚未发育成熟，玛卡能提高人体性功能，可能会促进未成年人早熟，影响身体正常发育，因此不建议服用。
3、孕妇和哺乳期妇女：目前缺乏玛卡对孕妇和哺乳期妇女安全性的充分研究，其可能会影响体内激素水平，进而影响胎儿或婴儿健康，所以应避免食用。
4、过敏体质者：少数人可能对玛卡过敏，食用后出现皮疹、瘙痒、荨麻疹甚至呼吸困难等过敏反应，此类人群应慎用。
5、患有雌激素敏感疾病的人群：玛卡提取物可能有类似雌激素的作用，患有乳腺癌、子宫癌、卵巢癌、子宫内膜异位症或子宫肌瘤等雌激素敏感疾病的人群，使用玛卡可能会加重病情，不宜服用。
6、心血管疾病患者或服用相关药物者：玛卡中的某些成分可能影响心血管系统，如降低血压或提高心率等，正在服用降压药、抗心律失常药等心血管药物的患者，食用玛卡可能与药物产生相互作用，或加重病情，不建议使用。
7、正在服用特定药物者：如抗凝药物、降低血糖药物、抗抑郁药物等，玛卡可能与这些药物发生相互作用，影响药物疗效或引发不良反应，服用此类药物时，需咨询医生是否能同时使用玛卡。
（二）副作用及禁忌
1、胃部不适：部分人食用玛卡后可能出现腹胀、腹痛、恶心、消化不良等胃部不适症状，本身有胃病或消化不良的患者更要谨慎食用。
2、睡眠问题：玛卡可能会干扰睡眠，导致失眠或易醒等问题，需要保持充足睡眠的人群应慎重考虑。
3、上火：玛卡性质温热，属于滋补类药物，容易上火，对于阴虚火旺、肝阳上亢等人群，食用后可能加重上火症状，如出现口腔溃疡、咽喉肿痛等。
4、激素水平影响：过量食用玛卡可能会导致内分泌失调，出现月经不调、情绪不稳定等症状。
（三）注意事项
1、咨询医生：在食用玛卡之前，尤其是有基础疾病、正在服用药物或处于特殊生理时期的人群，应先咨询医生或专业人士的意见。
2、控制用量：一般每天食用量不宜超过 20 克，避免长期、过量食用，以防出现上火、甲状腺肿大等问题。
3、注意搭配：服用玛卡时，避免与羊肉、龙虾、海参等食物以及辛辣刺激性食物一同食用，以免影响功效或给胃肠带来负担；也不要与降压药、镇静催眠药、抗抑郁药等药物同时服用，如需同时使用，应咨询医生。
4、选择正规产品：购买玛卡时，要选择正规渠道的产品，避免购买到假冒伪劣或变质产品，确保产品质量和安全性。
5、观察身体反应：食用玛卡后，要密切观察身体反应，如果出现不适症状或副作用，应立即停止食用，并及时就医。
总结：玛卡的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于玛卡的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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