云南天麻的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 01:56:15 来源：2025-06-04 01:56:15

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云南天麻的功效与作用及吃法禁忌是什么？云南天麻具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时云南天麻的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍云南天麻的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、云南天麻的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、天麻素：是天麻的主要药用成分，具有多种药理活性，如镇痛、镇静、抗惊厥等。
2、无机元素：含有锌、锰、铜等多种无机元素，其中昭通天麻的锌、锰、铜含量相对较高，这些元素对人体的正常生理功能起着重要作用。
3、氨基酸：包含 16 种氨基酸，人体不能自行合成的几种氨基酸也在其中，像对脑神经和肝脏有补益作用的天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等，在云南昭通天麻中的含量较为丰富。
4、其他成分：还含有香荚兰醇、香荚兰醛、维生素 A 类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质、天麻多糖等。
（二）功效作用
1、息风止痉：可用于治疗肝风内动引起的癫痫抽搐、小儿惊风、破伤风等病症，无论虚、实、寒、热皆可应用。
2、平抑肝阳：能治疗肝阳上亢导致的头晕、头痛等症状，对高血压患者有一定的辅助治疗作用，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨。
3、祛风通络：有助于缓解肢体麻木、手足不遂、风湿痹痛等症状，对神经系统的营养及肝脏功能代谢调节有直接作用，还能促进免疫功能的增强和恢复。
4、活血化瘀：对跌打损伤、淤血肿痛等有一定的治疗作用，可促进血液循环，减轻淤血症状。
5、明目增智：对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，提高记忆力，可作为脑保健食品或脑保健药物，对老年人延缓衰老、中年人恢复疲劳、青少年增强记忆及改善视力十分有益。

二、云南天麻的正确食用方法怎么吃好：‌
1、天麻炖鸡：准备 15 克云南天麻、一只乌骨鸡以及适量调味品。将乌骨鸡洗净，去除毛发和内脏等杂物。把天麻切片，放入乌骨鸡腹部，填满压实，放入炖锅中，加入香料，先以高火烧开，再用小火慢炖。此汤可补充气血，适合气血不足、头晕低血糖者。若用干天麻粉或干天麻片，用量在 15 克 - 20 克，可在鸡肉炖至 8 成熟后放入。
2、天麻大米饭：选取 10 克云南天麻、100 克粳米，搭配鸡肉、胡萝卜、蘑菇和适量香料。将干燥天麻用水浸泡一小时至柔软有弹性（用新鲜天麻更好），把鸡肉和胡萝卜切成块，蘑菇切成条。将所有食材和配料放入锅中，加适量调味料，一起煮成米饭。可每日食用，能增强大脑和身体机能，缓解头晕、健忘等症状。
3、天麻炖鹌鹑：准备 15 克云南天麻、一只鹌鹑及适量调味品。处理掉鹌鹑的毛、内脏等，将天麻切成片，塞进鹌鹑肚子里，然后放入锅中用小火煮熟，煮一会儿后加入香料。汤煮好后，取出鹌鹑，可经常食用，能益气补血、缓解头晕、改善脾胃虚弱和贫血状况。
4、天麻猪脑汤：取 5 克天麻和新鲜猪脑，备好香料。将天麻或天麻粉捣碎后与猪脑一起放入锅中，加少量水，小火炖煮一小时，待汤汁变稠后加入香料即可食用。此汤可祛风止痛，有效缓解长期头痛、老年痴呆等问题。
5、打粉冲服：将整个云南干天麻打磨成天麻粉，每次取 3 克，用温开水冲服，也可冲压成天麻粉片食用，方便且吸收效果较好。
三、云南天麻适宜人群有哪些：
1、头痛头晕患者：天麻具有平肝息风的功效，对于肝阳上亢、风痰上扰等原因引起的头痛、头晕有较好的缓解作用，能调节肝的气血运行，使上逆的气血得以平复，进而减轻头痛、头晕症状。常见的偏头痛、神经性头痛等患者，在医生指导下合理使用天麻，可改善不适。
2、失眠人群：天麻有助于调节神经系统功能，对于因神经衰弱等原因引起的失眠有一定帮助。它可以舒缓紧张的神经，使人体处于相对放松的状态，更易进入睡眠状态，适合长期精神压力大、焦虑导致失眠的人群。
3、肢体麻木者：天麻有通络止痛的作用，对于风湿痹痛、肢体麻木等症状有缓解效果，能疏通经络，促进气血运行，减轻肢体麻木的症状。比如颈椎病、腰椎间盘突出症等引起的上肢或下肢麻木，可在治疗中配合使用天麻。
4、高血压患者：天麻能够起到一定的降压作用，它可以改善血管的弹性，降低外周血管阻力，从而辅助降低血压。对于轻度高血压患者，在合理饮食、适量运动的基础上，食用天麻可能有助于血压的稳定，但不能替代降压药物，仍需遵医嘱按时服用降压药。
5、癫痫患者：在中医治疗癫痫的方剂中，天麻是常用药物之一，对癫痫患者有一定的治疗作用。
6、脑力劳动者：长时间面对电脑、高强度工作的上班族等脑力劳动者，容易出现头晕脑胀等不适，天麻可在一定程度上缓解这些症状，还能帮助提高记忆力和改善大脑功能。
7、中老年人群：老年人随着年龄增长，身体机能下降，容易出现各种不适，如患有头痛、头晕、失眠、记忆力减退、反应迟钝、脑供血不足等早期脑疾病的中老年人，食用天麻可在一定程度上改善其身体状况。
8、脑损伤恢复者：因事故或其他意外伤害造成脑内伤、颅内伤需要恢复的人群，天麻可能对其恢复有一定帮助。
四、云南天麻哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：天麻可能会引起子宫收缩，增加流产或早产风险，其成分也可能影响胎儿，所以孕妇不能吃。
2、儿童：儿童身体各器官尚未发育完全，服用天麻可能影响骨骼发育等，若无相关病症，一般不建议吃。
3、老年人：老年人身体虚弱，天麻有抑制中枢神经功效，服用后可能出现心律失常等不良反应，需慎用。
4、气血两虚者：天麻祛风效果强，易损伤气血，气血两虚者不宜单独服用，否则可能加重虚弱症状。
5、过敏者：对天麻过敏或过敏体质者，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
6、肝功能不全者：药物需经肝脏代谢，肝功能不全者服用天麻，可能加重肝脏负担。
7、阴虚火旺、血虚血燥、实热内炽者：天麻擅治肝风兼夹痰湿之证，这类人群服用后，可能加重体内病症。
8、心动过缓、低血压者：天麻可减慢心率、降低血压，此类人群大量长期服用，可能加重症状。
9、有变态反应性疾病者：天麻有增强免疫功效，这类患者不宜长期大量服用。
（二）副作用
1、可能出现过敏反应，如过敏性皮疹、脱发、过敏性休克等。
2、大量服用偶见面红、灼热、乏力、头痛、头晕、昏仆等症状。
3、长期或大量服用可能导致肝肾功能损害。
（三）禁忌
1、忌与御风草根配伍合用。
2、与镇静药、麻醉药配伍应用时剂量不宜过大。
3、与抗心律失常药、降血压药配伍应用时用量不宜过大。
4、不宜与免疫抑制药配伍应用，以免降低疗效。
（四）注意事项
1、天麻入汤药时不宜久煎，最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的药液冲服，或入丸、散剂服用。
2、临床证明，单独使用天麻的效果不佳或不确定，因此最好和其他药物或食材配伍服用。
3、服用天麻时应忌食辣椒、花椒、大蒜等辛辣食物，以免影响药效或加重身体不适。
4、避免与酒同服，天麻与酒精均可能抑制中枢神经系统，同服可能加重头晕、嗜睡等不良反应。
5、天麻需在医生指导下按疗程服用，长期或过量使用可能导致中毒反应，如胸闷、心律失常等。
6、天麻对胃黏膜有一定刺激性，空腹服用可能引起胃部不适，建议饭后服用。
总结：云南天麻的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于云南天麻的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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