金银花和菊花的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-04 01:49:51 来源：2025-06-04 01:49:51

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金银花和菊花的功效作用与功能主治是什么？金银花和菊花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时金银花和菊花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍金银花和菊花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、金银花和菊花的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、金银花：含有绿原酸、木犀草素、环己六醇、肌醇、皂苷、鞣酸等生化成分，还含有大量的还原基因。其中，绿原酸具有抗菌、抗病毒的作用；木犀草素则具有抗炎、抗氧化等生物活性。
2、菊花：主要含挥发油，如龙脑、乙酸龙脑酯、樟脑、菊花酮等；黄酮类成分，如木犀草苷、刺槐苷等；有机酸类成分，如绿原酸、3,5 - O - 二咖啡酰基奎宁酸等。黄酮类化合物是菊花发挥抗氧化、抗炎症等作用的主要成分，萜类和挥发油则赋予了菊花独特的香气和部分药理活性。
（二）功效作用
1、金银花
清热解毒：可用于治疗热毒疮疡，包括内痈、外痈，还可用于治疗咽喉肿痛、丹毒、便下脓血等热毒证，是治疮疡的要药。
疏散风热：善于疏散肺经的风热，透热达表，是治疗风热感冒、温病发热的良药，可用于高热、心烦口渴、脉洪大、神昏、皮肤起斑疹等。
抗炎解毒：有效成分具有明显的抗炎及解热作用，能够促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有明显的抑制作用。
增强免疫力：能够促进白细胞的吞噬能力，有增强免疫的作用。
抗病原微生物：对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等均有一定的抑制作用，对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌亦有效。
2、菊花
清热解毒：对于外感风热或温病初起、发热、头痛、眩晕、目赤肿痛等症有一定的缓解作用。
平抑肝阳：对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等症有一定的缓解作用。
清肝明目：能清肝热、平肝阳，对于肝经风热、肝火上扰或肝阳上亢引起的目赤肿痛、眼目昏花等症有一定的缓解作用。
缓解疲劳：菊花中含有丰富的黄酮类化合物、维生素 A、维生素 B1 等成分，具有抗氧化、抗疲劳的作用。
降压：菊花中的某些成分具有降压作用，适合高血压患者食用。
镇静安神：有一定的镇静安神功效，可缓解焦虑、失眠等症状。

二、金银花和菊花的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：这是最常见的方法。将金银花和菊花按 1:1 的比例准备好，可各取 5 - 10 克。先把它们放在漏网中用清水冲洗干净，去除表面的杂质，然后放入杯中，用沸水冲泡，焖泡 5 - 10 分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味，不过要注意等水温稍凉后再加入蜂蜜，以免破坏其营养成分。这种方法能使有效成分较好地溶解在水中，发挥清热解毒、平肝明目的功效，适合风热感冒、温病发热、目赤肿痛等人群。
2、煮茶饮用：准备金银花 5 克、菊花 5 克、冰糖适量。把金银花和菊花放入锅内，加入约 500 毫升凉水，盖上锅盖，用中火煮至水沸，水沸后转小火慢煮 15 - 20 分钟，充分释放有效成分，然后加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化，再关火。煮好后用滤网过滤残渣，倒入碗中或杯中，晾凉后即可饮用。也可加入适量蜂蜜增强口感。
3、煮粥食用：准备金银花 10 克、菊花 10 克、大米 100 克、适量冰糖。先将大米洗净，浸泡 30 分钟。金银花和菊花洗净后，用纱布包好。锅中加入适量清水，放入大米和药包，大火煮开后转小火煮至大米熟烂，最后加入适量冰糖调味即可。此粥具有清热解毒、疏散风热的作用，适合夏季食用。
4、煲汤食用：在煲一些清淡的汤品时，如瘦肉汤、鸡汤等，可以加入适量的金银花和菊花。一般每 500 克肉类搭配金银花 10 - 15 克、菊花 10 - 15 克。先将肉类焯水去腥，然后放入锅中，加入适量清水、金银花和菊花，大火煮开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时，最后根据个人口味加入适量盐调味。这样煲出的汤具有清热降火的功效。
5、制作糕点：在制作一些糕点时，如菊花糕、金银花饼等，可以加入金银花或菊花的提取物或粉末。将金银花或菊花洗净后，用开水冲泡，然后将泡好的水或磨好的粉末加入到糕点的制作原料中，按照正常的糕点制作方法进行制作即可。这样制作出的糕点不仅美味，还具有一定的保健功效。
三、金银花和菊花适宜人群有哪些：
1、青少年：正处于生长发育阶段，容易出现痤疮、口臭等问题，适量饮用可以帮助清除体内的热毒邪气，改善由上火引起的痤疮、口臭等症状，还能起到一定的抗菌消炎作用，有助于保持皮肤的清洁和健康，缓解青春期的一些皮肤问题。
2、上班族：长时间面对电脑和工作压力，容易导致眼睛疲劳、干涩、上火等问题。菊花具有清肝明目的功效，对眼睛有一定的保护作用，可缓解眼睛疲劳和干涩。同时，金银花的清热解毒作用，能帮助清除体内因工作压力和不良生活习惯积累的热毒，预防上火和感冒等疾病。
3、应酬多的人：经常应酬的人往往饮食不规律，容易摄入过多的油腻、辛辣食物，导致体内热毒积聚，出现咽喉肿痛、口干口苦等症状。金银花和菊花的清热解毒、利咽消肿功效可以有效缓解这些不适，帮助清除体内热毒，减轻咽喉疼痛，使口气更加清新。
4、老年人：身体机能逐渐下降，容易出现高血压、高血脂、便秘等问题。菊花含有黄酮类物质，具有一定的扩张血管作用，有助于维护血压平稳，对预防高血压等疾病有一定帮助。同时，金银花和菊花的清热解毒功效可以帮助老年人清除体内的热毒和废物，促进新陈代谢，预防便秘等肠道问题。
四、金银花和菊花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：金银花和菊花都性寒凉，脾胃虚寒者服用后，可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻、消化不良、胃痛、食欲下降等不适。
2、寒性体质者：菊花性微寒，寒性体质者服用后可能会加重手脚冰凉、畏寒等寒性体质的症状。
3、月经期女性：女性在月经期间，身体较为虚弱，应避免寒凉刺激。饮用金银花和菊花可能会加重身体的寒性，导致月经异常，如经血量减少、血块增多、痛经等。
4、孕妇和哺乳期妇女：金银花和菊花的寒凉特性，可能会对胎儿或婴儿产生不良影响。孕妇饮用可能会刺激子宫平滑肌，有引发宫缩的风险，不利于安胎；哺乳期妇女饮用后，部分成分可能通过乳汁影响婴儿。
5、婴幼儿：婴幼儿的胃肠消化系统尚未发育成熟，金银花和菊花的寒凉特性容易损伤其消化系统，导致吸收能力下降、腹泻等问题。
6、慢性疮疡或溃疡症患者：从中医角度，慢性疮疡或溃疡症多由正气虚弱导致，饮用金银花菊花茶，容易加重病情，使疾病更难以康复。
7、低血压患者：菊花具有降压作用，低血压患者服用后可能会导致血压更低，出现头晕、乏力等症状。
8、过敏体质者：对金银花或菊花过敏的人可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难、打喷嚏、流鼻涕等。
（二）副作用
1、胃肠道不适：金银花和菊花性寒，长期或过量服用可能刺激胃肠黏膜，引发腹痛、腹泻、胃部不适等症状。
2、影响药物效果：金银花和菊花可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。例如，金银花与对乙酰氨基酚合用时可能增强肝脏代谢负担，与免疫抑制剂联用可能影响药效。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：金银花和菊花均为中药材，应在医生的指导下使用，避免自行用药。
2、控制用量：每次使用金银花和菊花的量不宜过多，一般各取 3 - 10 克，用沸水冲泡后闷 5 - 10 分钟即可饮用，一天内可多次饮用，但不要过量。
3、注意搭配：在与其他药物同时使用时，应咨询医生或药师，避免发生相互作用。如需搭配其他食材或药材，也需注意其性质和功效，避免产生不良反应。
4、观察反应：饮用后要注意观察身体反应，如出现不适症状应及时就医，避免延误病情。
5、选择优质产品：购买金银花和菊花时，应选择正规渠道的优质产品，注意查看生产日期和保质期，避免使用变质或受污染的药材。
总结：金银花和菊花的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于金银花和菊花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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