黄芪配当归的功效作用与功能主治是什么？

发布时间：2025-06-04 01:33:48 来源：2025-06-04 01:33:48

小中大

字号：

黄芪配当归的功效作用与功能主治是什么？黄芪配当归具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄芪配当归的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄芪配当归的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄芪配当归的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：黄芪中含有黄芪多糖，当归中含有当归多糖。这些多糖类物质是其发挥免疫调节、促进造血等作用的重要成分。
2、黄酮类：黄芪富含黄酮类化合物，如毛蕊异黄酮等，具有抗氧化、清除自由基等作用。
3、挥发油：当归中含有的挥发油，如藁本内酯等，具有调节子宫平滑肌、改善微循环等功效。
4、微量元素：二者含有铁、锌、硒等多种微量元素，铁元素有助于预防缺铁性贫血，锌元素对身体发育和免疫功能有重要作用，硒是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基损伤。
（二）功效作用
1、补气养血：黄芪性温味甘，归脾肺经，为补气要药，能补脾肺之气，升举阳气；当归性温味甘辛，归肝心脾经，是补血圣药，具有补血调经、活血止痛的功效。二者配伍，气血双补，可改善气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力、心悸失眠、面色苍白等症状。
2、增强免疫：黄芪中的黄芪甲苷等活性成分能激活巨噬细胞和 T 淋巴细胞，提高机体抗病能力；当归中的阿魏酸和藁本内酯等具有免疫调节作用，可调节免疫球蛋白水平。二者合用，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，常用于反复呼吸道感染、术后体虚等免疫力低下人群的调理。
3、调理月经：当归被称为 “妇科圣药”，其挥发油成分能双向调节子宫平滑肌，可改善月经量少、经期腹痛等问题。配伍黄芪后，通过补气推动血液运行，对气血虚弱型月经不调、产后恶露不尽等症效果显著。
4、抗疲劳：黄芪能提高肌肉耐力和抗氧化能力，减少运动后乳酸堆积；当归可促进血液循环，改善组织供氧。二者合用可缓解慢性疲劳综合征，增强体力和脑力劳动耐力，适合长期熬夜、工作压力大的人群。
5、延缓衰老：黄芪中的黄酮类物质和当归中的多糖成分等具有清除自由基、抑制脂质过氧化的作用，能减缓细胞老化过程。动物实验显示，该配伍能延长实验动物寿命，改善记忆功能，对预防老年痴呆、动脉硬化等老年性疾病有潜在益处。
6、改善血液循环：黄芪具有扩张血管、降低血压的作用，能促进血液循环，加速血液流动；当归能够增加冠脉流量、改善微循环，防止血液淤积。两者合用可以协同发挥改善血液循环的效果，适用于高血压、动脉硬化等疾病所引起的心脑血管供血不足症状。

二、黄芪配当归的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：
选材处理：选择无硫熏的优质当归片和黄芪片，当归以甘肃岷县产为佳，黄芪以内蒙古产为优。用清水快速冲洗去除浮尘，当归片建议选择直径 1-3 毫米的斜切片，黄芪以直径 5-8 毫米的斜切片为宜，过厚的饮片需掰碎后使用。
配伍比例：经典配伍为黄芪 30 克配当归 6 克（5：1 比例），气血双补时常用黄芪 15 克配当归 10 克（3：2 比例）。初次饮用建议从黄芪 10 克配当归 3 克开始，根据体质反应逐步调整。阴虚火旺者可将黄芪减量至当归的一半，阳虚者则可加大黄芪用量。
浸泡方法：使用保温杯焖泡时，用沸水浸泡 30-40 分钟可使有效成分充分析出。普通茶杯冲泡需反复续水 3-4 次，每次浸泡 10 分钟。也可前夜用冷水浸泡，次日晨起加热饮用，更利于多糖类成分溶出。
饮用时机：最佳饮用时间为早餐后 1 小时，补气作用在上午 9-11 点脾经当令时效果更佳，补血作用建议在下午 3-5 点膀胱经当令时饮用。连续饮用不宜超过 2 个月，建议饮用 1 周停 1-2 天。
2、煎煮饮用：
准备材料：例如取黄芪 20 克、当归 10 克。可将药材先切片，若有条件也可将药材放入纱袋中，系紧袋口。
煮制步骤：把黄芪和当归放入瓦壶或不锈钢锅中，加入适量的水，使水面高于药材 3-5 厘米。用中小火煮沸，然后改为小火，保持微沸，煮 30-40 分钟。
调味与过滤：煮好后，可根据个人口味加入少量红糖或蜂蜜。用滤网过滤掉药渣，留下药液。建议空腹或饭前饮用，每日 1-2 次。
3、煲汤食用：
当归黄芪乌鸡汤：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净。把当归、黄芪适量放入锅中，加适量清水，与乌鸡一起用小火炖 2 小时左右，鸡肉烂时加入精盐调味即可。
当归黄芪炖排骨：将排骨洗净切块，焯水备用。当归、黄芪洗净，与排骨一起放入锅中，加入适量的水，炖煮 1.5-2 小时，可根据个人口味加入适量的调料。
当归黄芪羊肉汤：把羊肉洗净，将当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，先置武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂熟，食用时加入味精，吃肉喝汤。
4、煮粥食用：
先将当归、黄芪洗净，放入锅中，加适量清水煎煮，去渣取汁。
然后将大米淘洗干净，放入药汁中，加适量水，煮至米熟烂成粥即可。
三、黄芪配当归适宜人群有哪些：
1、气血不足人群：表现为面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、四肢乏力、气短懒言等。黄芪补气升阳，当归补血活血，二者搭配能气血双补，有效改善气血不足的症状。
2、月经不调女性：适用于月经量少、月经周期紊乱、经前或经期腹痛等症状。当归是妇科常用药，能调经止痛，黄芪可通过补气来推动血液运行，二者配合可调节内分泌，改善月经不调症状。
3、免疫力低下人群：像容易感冒、反复呼吸道感染、术后体虚等人群。黄芪中的黄芪多糖等成分能激活免疫细胞，当归可调节免疫球蛋白水平，二者协同作用，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
4、慢性疲劳人群：适合长期熬夜、工作压力大、体力消耗大导致的慢性疲劳综合征患者。黄芪能提高肌肉耐力，减少运动后乳酸堆积，当归可促进血液循环，改善组织供氧，两者合用能缓解疲劳，增强体力和脑力劳动耐力。
5、产后或术后人群：产后或术后身体多处于气血亏虚状态，容易出现恶露不尽、伤口愈合缓慢等问题。黄芪配当归既能补气养血，促进身体恢复，又有助于促进恶露排出和伤口愈合。四、黄芪配当归哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、阴虚火旺者：此类人群体内阴液不足，阳气相对亢盛，常表现为口干舌燥、心烦失眠、手足心热、面红目赤、牙龈肿痛等。黄芪性温，当归也偏温，两者搭配会进一步助长体内的火热之邪，加重阴虚火旺的症状，可能导致流鼻血、口腔溃疡、便秘等 “上火” 反应。
2、湿热体质者：常表现为舌苔黄腻、身体沉重、容易长痘、大便黏腻不爽，还可能伴有口臭。黄芪和当归的滋补作用会使体内的湿热更加难以排出，长期饮用可能导致湿疹加重、食欲减退、腹胀腹泻等问题。
3、感冒发热患者：感冒发热期间，人体正气与邪气处于抗争状态，需要将邪气发散出去。黄芪具有固表的作用，会把邪气关在体内，导致病情缠绵难愈，而且感冒发热时多有内热，饮用黄芪当归水会加重体内的热邪，使发热、咽痛等症状加剧。
4、高血压患者：黄芪有一定的升压作用，当归能促进血液循环，对于高血压患者来说，饮用黄芪当归水可能导致血压升高，使原本控制平稳的血压出现波动，增加心脑血管疾病的发病风险，尤其是血压控制不佳或正处于血压高峰期的患者，更要避免饮用。
5、孕妇和经期女性：当归具有活血的功效，孕妇饮用黄芪当归水，可能会刺激子宫，引起子宫收缩，增加流产或早产的风险。经期女性如果月经量正常或偏多，饮用黄芪当归水可能会导致月经量进一步增多，甚至出现经期延长的情况。
（二）副作用
1、上火：当归和黄芪都属于温热性的药材，如果过量饮用当归黄芪水，可能会导致体内阳气过盛，出现口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈肿痛、心烦失眠等上火症状。
2、肠胃不适：饮用当归黄芪水后，可能会对肠胃产生一定的刺激，导致消化不良、胃胀、胃痛、腹泻等肠胃不适症状，尤其是对于肠胃功能较弱的人群更为明显。
3、过敏反应：部分人群可能对当归或黄芪中的某些成分过敏，饮用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应，严重者还可能会出现呼吸困难、过敏性休克等。
4、血压波动：黄芪具有一定的升压作用，高血压患者饮用当归黄芪水，可能会导致血压升高，加重病情；而低血压患者饮用后，可能会使血压进一步降低，出现头晕、乏力等症状。
5、月经异常：当归具有活血调经的作用，如果女性在月经期间饮用当归黄芪水，可能会导致月经量增多、经期延长等月经异常情况。
（三）注意事项
1、控制用量和频率：即便体质适合，也不能把黄芪当归水当日常饮品无限量饮用。正常情况下，黄芪和当归以 3:1 的比例搭配（如黄芪 9 克、当归 3 克）为宜，且每周饮用不宜超过 3 次，避免因滋补过度引发上火、血压升高等不良反应。
2、使用优质药材：切勿贪图便宜购买来源不明的黄芪和当归。部分不良商家为使药材色泽好看，会用硫磺熏制，这类药材不仅失去原有药效，还会残留有害化学物质。若发现黄芪切面异常发黄、当归有刺鼻酸味，或药材出现霉变、虫蛀现象，应立即丢弃，严禁用来泡水，否则可能引发呕吐、腹泻等中毒反应。
3、避免与特定西药同服：正在服用降压药、抗凝药、降糖药的人群，饮用黄芪当归水前必须咨询医生。黄芪可能增强降压药效果导致低血压；当归的活血特性会增加华法林等抗凝药的出血风险；两者还可能影响胰岛素等降糖药的代谢，造成血糖波动。
4、注意饮用时间：空腹状态下饮用黄芪当归水，易刺激肠胃，引发恶心、胃痛等不适，尤其是本身肠胃功能较弱者，晨起第一杯水应选择温开水。此外，夜间人体代谢减缓，睡前饮用可能导致虚火上扰，出现失眠多梦、燥热不安等问题，最佳饮用时间为饭后半小时到两小时之间。
总结：黄芪配当归的功效作用与功能主治是什么？以上就是康民网为您关于黄芪配当归的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科