益母草汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 01:09:18 来源：2025-06-04 01:09:18

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益母草汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？益母草汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时益母草汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍益母草汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、益母草汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、化学成分：益母草全草含益母草碱、水苏碱、益母草定、益母草二萜、前益母草二萜等生物碱，地上部分含挥发油，还含有部分微量元素。其中益母草碱有改善冠脉血流量及降低大脑氧耗量的功效；益母草定、益母草二萜、前益母草二萜等具有活血化瘀等功效。
2、其他营养：若益母草汤中加入其他食材，如红枣可提供碳水化合物、维生素等；瘦肉能补充蛋白质、脂肪、B族维生素及铁等营养素；鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。
（二）功效作用
1、妇科调理
活血调经：可改善月经不调、痛经、闭经等症状，能促进经血下行，对于月经量少、经血排出不畅等有治疗作用。
促进子宫恢复：有利于帮助产后子宫修复，促进子宫平滑肌收缩，改善产后出血、恶露不绝、腹部胀痛或出血量少夹杂血块等情况。
2、其他功效
利尿消肿：益母草中的成分有利尿作用，能增加尿液排泄量，可用于治疗水肿、尿少、尿闭等症状，对肾炎引起的浮肿及尿潴留等有辅助治疗作用。
清热解毒：其含有的黄酮类化合物等具有抗菌活性，能抑制细菌生长繁殖，可用于治疗痈肿疮疡、丹毒、皮肤瘙痒等热毒病症。
抗血小板聚集及抗血栓形成：能降低红细胞聚集性，抑制血小板聚集和血栓形成，对高血压、冠心病患者有一定益处。
抗炎止血：益母草提取物中的梓醇等具有抗炎作用，对于急性胃黏膜病变、消化性溃疡出血等炎症性疾病的出血症状有一定疗效。

二、益母草汤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、单纯煮益母草汤：
材料准备：准备适量干燥或新鲜的益母草。若为干燥益母草，一般用量10-30克左右；新鲜益母草可适当增加用量，但需洗净去除杂质。
器具选择：选用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅，以防药材与金属发生反应影响药效。
浸泡：将益母草放入锅中，加入适量清水（通常约1000毫升左右，以能没过药材为宜），浸泡15-30分钟，使有效成分更好地溶出。
煎煮：先用大火将水煮沸，然后转小火慢慢煎煮20-30分钟，保持微沸状态。为提高药效，可进行二次煎煮，即第一次煎煮完成后，再次加入适量清水煎煮15分钟左右，最后将两次煎煮的药液混合。
饮用：煎煮完成后，过滤去药渣，待药液冷却至温热状态后饮用。一般在饭后半小时至一小时饮用，可减轻对胃肠道的刺激。也可将药液分成两份，早晚各一次服用。为改善口感，可适量加入红糖、黑糖（糖尿病患者除外），但不宜加入辛辣、油腻、生冷等刺激性食物同食，以免影响药效。
2、益母草煲汤：
益母草红枣乌鸡汤：准备益母草15-30克（干燥品）、乌鸡1只、红枣适量、姜片少许。先将乌鸡处理干净切块，焯水去腥；红枣洗净去核。将乌鸡、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-1.5小时左右，在炖煮快要结束前15-20分钟加入洗净的益母草，继续煮至益母草熟透，最后加盐调味即可。
益母草瘦肉汤：取益母草10-20克、瘦肉150-200克、生姜1-2片。瘦肉洗净切片，用少许盐、淀粉腌制片刻。益母草洗净。锅中加水，放入姜片烧开，加入瘦肉煮至变色，再加入益母草煮15-20分钟，加盐调味食用。
3、益母草煮鸡蛋（药膳）：
材料：益母草20-30克、鸡蛋1-2个、大枣适量、红糖适量（可选）。
做法：大枣洗净泡10分钟；锅内放水，加入益母草、大枣，煮沸后转小火熬煮15分钟左右；煮好的汤汁用漏网过滤；过滤好的汤汁再次烧开，打入鸡蛋，若喜欢甜口可加入红糖，煮至鸡蛋熟即可。
三、益母草汤适宜人群有哪些：
1、妇科病症相关人群：
月经不调者：如月经量少、月经周期紊乱、闭经等情况的女性，益母草汤可活血调经，帮助改善月经状况。
痛经患者：尤其是气滞血瘀型痛经患者，表现为月经前或经期小腹胀痛、经量少、色黯有块等，益母草汤能活血祛瘀止痛，但其他证型痛经患者需在医生指导下辨证食用。
产后妇女：可促进产后子宫收缩，帮助排出恶露，改善产后恶露不尽、腹部胀痛等情况。
2、心血管疾病患者：益母草汤能降低红细胞的聚集性，抑制血小板聚集及血栓形成，对高血压、冠心病患者有一定益处，但不能替代正规治疗药物。
3、水肿尿少者：益母草有利尿消肿的功效，适用于水瘀互结导致的水肿、小便不利等症状，如急性肾炎患者等（需在医生指导下使用）。
4、热毒病症患者：具有清热解毒作用，可用于治疗疮疡肿毒、皮肤痒疹等热毒病症，但病情严重时仍需结合其他治疗方法。
5、眼部不适者：与养肝明目等食材搭配时，对于因瘀血、肝血不足等引起的见风流泪、眼睛干涩、视力下降等有一定帮助（但效果相对有限，不能替代专业眼科治疗）。
四、益母草汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃或需慎用的人群：
1、孕妇：益母草具有子宫兴奋作用，能促进子宫收缩，孕妇服用可能增加流产或早产的风险，应禁用。
2、月经过多者：益母草有活血作用，月经过多的女性服用后可能使月经量进一步增加，甚至引发贫血等问题，不宜服用。
3、阴虚血少者：此类人群阴液亏虚、血液不足，而益母草性寒凉且有活血作用，服用后可能加重阴虚血少的症状，如出现手足心热、口干咽燥、失眠多梦等，应忌用。
4、寒滑泻利者：益母草汤性微寒，本身有腹泻等寒滑泻利症状者服用后可能刺激胃肠黏膜，加重腹泻等症状，不宜服用。
5、过敏体质者：部分人可能对益母草过敏，使用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏反应，需谨慎使用，若出现过敏症状应立即停止服用。
6、有出血倾向者：如血小板减少、凝血功能障碍等人群，使用益母草可能加重出血倾向，应慎用。
7、婴幼儿：益母草汤微寒且有小毒，婴幼儿食用不当可能破坏胃肠稳态，引起肠道功能紊乱甚至中毒症状，应谨慎食用。
（二）副作用：
1、出血异常：过量使用可能导致月经量多、月经期延长等出血异常情况，对于孕妇可能导致流产。
2、中毒反应：超剂量用药可出现中毒，表现为全身乏力、疼痛、酸麻，下肢瘫痪，重者伴有血压下降、大汗、虚脱、呼吸增快增强甚至呼吸麻痹，还可能有血尿、腰痛等症状。
3、胃肠道刺激：益母草性微寒，不利于脾胃虚寒者，可能引起腹痛、腹泻等消化道刺激症状；过量服用也可能因黏液质过多导致胃胀等消化不良症状。
4、对中枢神经及心脏影响：大量食用可能引起神经兴奋、心脏收缩，严重者导致心脏停跳；也可能直接影响中枢神经，出现全身无力、大汗、胸闷等，甚至危及生命。
5、影响药物吸收及加重肾脏负担：其黏液质可能影响其他药物吸收，且草酸含量较高，大量饮用可能加重肾脏负担。
（三）禁忌与注意事项：
1、不宜长期大量服用：一般服用3-5天，若症状未缓解应及时就医，长期大量服用易产生不良影响。
2、注意药物配伍禁忌：不宜与肾上腺素、异丙肾上腺素等合用，会降低这些药物疗效；不宜与阿托品同用，会减弱益母草子宫兴奋作用；与抗凝血药物如华法林、阿司匹林等合用可能增加出血风险。
3、避免与某些食物同食：不宜与白酒同食，可能降低药效并刺激肠道；与榴莲同食可能降低益母草汤营养，大量食用可引发消化不良。
4、食用量控制：若作为食疗等适量食用，如益母草煲鸡蛋建议每周不超过3次，每次量不宜过多。
5、咨询专业人士：在服用益母草汤前，最好先咨询医生或药师的建议，根据自身实际情况判断是否适合服用。
总结：益母草汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于益母草汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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