山药鸡内金汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 00:59:20 来源：2025-06-04 00:59:20

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山药鸡内金汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？山药鸡内金汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时山药鸡内金汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍山药鸡内金汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、山药鸡内金汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的营养成分：山药富含薯蓣皂苷元、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C等营养成分。鸡内金含有胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、多种维生素、微量元素、氨基酸等。这些营养物质能为人体提供多种必需的营养，有助于维持身体的正常生理功能。
（二）功效作用
1、健脾益胃：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收，而鸡内金能够健运脾胃，二者搭配煮成汤，可增强脾胃功能，有效缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、食积等症状。
2、消食化积：鸡内金是消食化积的良药，常用于治疗食积不消、呕吐泻痢等症。与山药一起煮汤，能更好地发挥消食化积的作用，帮助消化食物，减轻胃肠负担。
3、益气养阴：山药具有益气养阴的功效，对于气阴两虚引起的不适症状有改善作用。与鸡内金一同煮汤，可在一定程度上缓解气阴不足导致的疲倦乏力、口干舌燥等症状。
4、补肾固精：山药能滋补肾气，鸡内金有助于固精止带。因此，山药鸡内金汤对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精、遗尿等症状有一定的缓解作用。
5、润肠通便：山药鸡内金汤中的山药含有可溶性纤维，能吸收水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，帮助大便排出，对于便秘患者有一定的帮助。
6、辅助排石：鸡内金在传统医学中被认为具有一定的排石作用，尤其对肾结石等有一定的辅助治疗效果。所以，山药鸡内金汤在预防和治疗某些结石方面可能有一定的作用。

二、山药鸡内金汤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、食材准备：一般取优质山药200克和鸡内金15克。将山药去皮切成小块，鸡内金洗净备用。如果是给孩子食用，可适当减少鸡内金的用量，如用炒鸡内金3克、淮山药15克。
2、烹饪方法：把准备好的山药和鸡内金放入锅中，加入适量清水煮制。大火煮沸后转小火煮20-30分钟，直至山药熟软。也可以将山药和鸡内金切片或捣碎，加入适量的水，煎煮后饮用。
3、调味建议：根据个人口味，可加入少许食盐或糖进行调味，以增强风味。
4、食用方式：此汤品适合在饭前或饭后温食，有利于促进消化吸收和提升营养价值。
三、山药鸡内金汤适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：山药能补脾养胃，鸡内金可健运脾胃，二者搭配能增强脾胃功能。适合有食欲不振、腹胀、便溏、面色萎黄、体倦乏力等表现的脾胃虚弱人群。
2、消化不良者：鸡内金有较强的消食化积作用，可促进胃酸分泌，帮助消化食物，与山药搭配，能有效缓解消化不良、食积不化、嗳腐吞酸等症状。
3、慢性胃肠病患者：对于慢性胃炎、慢性肠炎等患者，山药鸡内金汤可通过健脾益气、消食化积来改善消化功能，减轻胃肠负担，缓解不适症状。
4、儿童：适用于儿童疳积，表现为挑食、腹部膨隆、发育迟缓等，以及积食发热、低热伴舌苔厚腻等情况，有助于改善儿童的消化功能，促进营养吸收，增强体质。
5、病后体虚者：术后、产后或久病后身体虚弱，消化功能较弱的人，服用山药鸡内金汤可以帮助调理脾胃，促进消化吸收，恢复体力。
6、肾虚者：山药有补肾涩精的作用，鸡内金也有一定的补肾功效，二者合用对肾虚所致的遗精、遗尿等有一定的辅助治疗作用，也适合肾虚人群用来调理身体。
四、山药鸡内金汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、过敏者：对山药或鸡内金过敏的人不能食用，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻、皮疹等过敏反应。
2、脾胃虚寒者：山药鸡内金汤虽有健脾作用，但鸡内金消积导滞，可能会加重脾胃虚寒者的脾胃负担，导致腹痛、腹泻等症状加重。
3、感冒发热患者：感冒发热时，人体消化功能减弱，此时食用山药鸡内金汤这种滋补食疗方，可能会使身体无法很好地消化吸收，加重胃肠负担，不利于病情恢复。
4、积滞者：如果是实证积滞，如饮食积滞未化，出现腹胀、腹痛、大便干结等症状，单独使用山药鸡内金汤可能不太合适，因为山药有收涩作用，可能会使积滞更难排出。
5、湿气太重者：山药有一定的收敛作用，湿气太重的人食用后可能会导致湿气难以排出，从而加重症状，如身体困重、舌苔厚腻等。
（二）副作用与禁忌
1、损伤肝脏：长期大量食用山药鸡内金汤，可能会损伤肝脏功能，影响身体健康。
2、影响药效：鸡内金不宜与大黄等中药大量同食，可能会使鸡内金失去药效。同时，山药鸡内金汤不宜与辛辣、油腻、刺激性食物同食，以免影响药效。
（三）注意事项
1、控制饮用量：虽然山药和鸡内金对身体有益，但过量饮用可能会引起消化不良、上火等不适，建议每天饮用不超过500毫升。
2、特殊人群咨询医生：孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有糖尿病、高血压、严重心脏病、肝病等疾病的人群，应在医生的指导下饮用。
3、选择优质食材：选择新鲜、无变质的山药和干净、无杂质的鸡内金。鸡内金要注意来源卫生，避免使用被污染的鸡内金。
总结：山药鸡内金汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于山药鸡内金汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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