甘草姜汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 00:27:40 来源：2025-06-04 00:27:40

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甘草姜汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？甘草姜汤具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时甘草姜汤的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘草姜汤的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、甘草姜汤的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、甘草含有甘草酸、甘草苷等成分，还含有一些维生素、矿物质等营养物质，但含量相对较少。
2、生姜含有姜辣素、姜黄素、挥发油等成分，以及少量的维生素和矿物质等，但整体营养成分含量并非十分突出，其主要价值更多体现在药用功效方面而非营养补充方面。
（二）功效作用
1、缓解感冒症状：甘草有清热解毒、祛痰止咳功效，生姜能发汗解表。两者搭配可帮助缓解感冒引起的发热、咳嗽、流涕等症状，对风寒感冒效果较为显著。
2、暖胃止呕：生姜性温，可温中止呕，缓解胃寒引起的恶心、呕吐；甘草能调和脾胃，增强脾胃功能，二者合用可暖胃止呕，改善脾胃虚寒所致的胃脘不适。
3、调节肠胃功能：能促进肠胃蠕动，增强消化功能，缓解胃肠不适、腹胀、腹痛等症状，还可用于缓解腹泻等肠道问题。例如，甘草有收敛止泻作用，干姜可温中消食、理气止痛。
4、止咳平喘祛痰：甘草归肺经，能止咳、祛痰、平喘，生姜辛温发散，可温肺散寒、化痰止咳，两者煮水可缓解肺寒所致的咳嗽、咳痰等症状。
5、解毒：甘草对某些药物中毒、食物中毒有一定解毒作用，与生姜一起煮汤，在一定程度上有助于身体排出毒素。
6、增强免疫力：甘草和生姜都含有一些对身体有益的成分，如甘草中的某些成分具有抗炎、抗氧化作用，适量饮用甘草姜汤可提高身体的免疫力，增强抵抗力。
7、改善气血循环：甘草可扩张血管，降低血液黏稠度，干姜能活血通络，促进微循环，二者成分有助于促进血液循环，对心血管健康有一定的辅助作用。

二、甘草姜汤的正确食用方法怎么吃好：‌
1、材料配比：常用炙甘草：干姜=2:1的配比，如炙甘草12克、干姜6克；也可按甘草3克、干姜2-3克用于冲泡。
2、制作方法
煎煮法：药材冷水浸泡20-30分钟，加水没过药面2-3cm，大火煮沸后小火煮20-30分钟（剂量小煮20分钟左右，剂量大如12克炙甘草、6克干姜煮30分钟左右），可煎2次混合药液分服；或加三碗水大火烧开转小火煎至剩一碗水，滤渣取液。
冲泡法：将适量甘草和干姜放入茶杯或茶壶，加热水浸泡5-10分钟饮用。
3、服用时间：早上服用较好，每日2-3次，可饭后半小时服用。
4、注意事项：忌海藻、菘菜；不宜与降压、降糖药等同服；阴虚内热、血热妄行者忌服；服用前最好咨询医生。
三、甘草姜汤适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：表现为畏寒、四肢不温、喜热饮食、神疲乏力、消化不良、腹痛腹泻等，甘草干姜汤可温中散寒、补脾益气，改善脾胃虚寒状态。
2、肺气虚寒者：如有咳嗽气逆、口不渴、手足不温、烦躁吐逆等症状，甘草干姜汤可温肺益气。
3、寒证尿频者：适合老年虚弱尿频、下半身常冷，以及胃脘痛、吐酸、肠鸣腹泄、胸背彻痛、眩晕、喘咳、经期腹痛属寒证等人群，有温阳化饮等作用。
4、外感风寒者：可解表散寒，帮助缓解风寒感冒引起的症状，如头痛、恶寒等。
5、身体虚弱者：能改善身体虚弱状况，增强抵抗力。
6、手脚冰凉者：干姜可温中散寒，帮助驱除寒气，改善手脚冰凉症状。
7、食欲不振者：甘草可和中调胃，改善胃部不适，提高食欲。
8、虚寒体质者：整体表现为怕冷、精神不振、面色苍白、大便稀溏等阳虚症状的虚寒体质人群适宜饮用。
四、甘草姜汤哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不能吃的人群
1、阴虚火旺者：干姜性温，会加重体内热象，导致口干舌燥、咽喉肿痛、五心烦热、失眠多梦等症状加重。
2、风热感冒者：甘草姜汤主要适用于风寒感冒，风热感冒患者服用会加重病情。
3、孕妇：干姜可能刺激子宫收缩，有引发早产或流产的风险，且甘草中的某些成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，所以孕妇和哺乳期妇女应避免饮用。
4、高血压患者：甘草有一定的升压作用，高血压患者大量长期服用可能导致血压升高，需谨慎饮用，如需饮用应在医生指导下进行。
5、糖尿病患者：甘草和生姜含有一定糖分，糖尿病患者饮用可能导致血糖升高，应避免饮用。
6、对成分过敏者：对甘草或干姜过敏的人，饮用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
7、胃肠功能不佳者：如胃溃疡患者，甘草姜汤具有一定刺激性，可能会加重胃肠不适症状。
8、痰湿较重者：服用甘草姜汤可能不利于痰湿的排出，加重病情。
9、婴幼儿及老年人：婴幼儿脏腑娇嫩，老年人身体机能减退，甘草有抗惊厥等中枢神经抑制作用，大量长期服用可能不适，如需服用应谨慎并在医生指导下进行。
10、月经量大者：可能会导致月经量进一步增多或经期延长。
（二）副作用
1、过敏反应：对甘草或干姜过敏者可能出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状。
2、胃肠道刺激：干姜的辛辣温热性质可能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等不适。
3、血压及电解质异常：长期大量服用可能导致血压升高，还可能引起血钾降低（出现低钾血症）等电解质紊乱情况（因甘草有类似糖皮质激素作用，可促进钾排出）。
4、加重燥热症状：不适合的人群服用后，如阴虚火旺者，会加重体内燥热，出现口干、口渴、咽喉肿痛、便秘等症状。
5、影响睡眠等：孕妇等不适合的人群服用后可能影响睡眠，出现失眠、多梦、易怒等症状。
（三）禁忌与注意事项
1、药物相互作用：
甘草不宜与海藻、大戟、甘遂、芫花同用（十八反）；不宜与鹿茸同用。
甘草不宜与奎宁、阿托品、麻黄碱等多元环碱性较强的生物碱合用，以免产生沉淀反应，减少药物吸收；不宜与强心苷合用，以免产生强心苷中毒；不宜与排钾利尿药合用，以免导致低钾血症；不宜与降糖药合用，因甘草的糖皮质激素样作用可拮抗降糖药物的效应；不宜与阿司匹林、水杨酸钠等水杨酸衍生物同用，以免诱发或加重消化性溃疡；不宜与肾上腺皮质激素药合用，会加重糖皮质激素的不良反应；不宜与降血压药利舍平、降压灵等合用，会降低药效；对水合氯醛、毒扁豆碱有对抗作用，不宜同用；可抑制胰酶的活性，使胰酶对蛋白质的消化作用降低，不宜合用。
甘草干姜汤不宜与降压药、降糖药同时服用，会降低药效。
2、饮食禁忌：服用甘草干姜汤时，忌食海藻、菘菜等（可能降低药效或产生不良反应）。
3、服用剂量和时间：不宜长时间、大量服用，以免出现上火、血压升高、水肿、低钾血症等问题，应遵循医嘱用药。
4、饮用时间：一般早上服用可振奋阳气，晚上尽量不要服用，以免鼓动阳气外散影响睡眠或耗伤阳气。
5、其他：
熬制甘草姜汤时，水量要适中，煲好后及时饮用，不要隔夜。
如需添加蜂蜜或冰糖调味，应注意适量，糖尿病患者则需谨慎添加或不添加。
中医治疗讲究辨证论治，如有不适建议到正规医疗机构就诊，不要自行随意用药，以免产生不良反应。
总结：甘草姜汤的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于甘草姜汤的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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