三七的用途和功效是什么？

发布时间：2025-06-04 00:12:16 来源：2025-06-04 00:12:16

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三七的用途和功效是什么？三七具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时三七的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍三七的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、三七的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、皂苷类：含有 70 余种三七皂苷，是主要活性成分，具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化、增强免疫力等多种药理作用。
2、多糖类：包含单糖、鼠李糖及三七多糖等，可增强体质，还具有抗血小板聚集、降低血脂等作用。
3、黄酮类：属于天然抗氧化物质，能够清除自由基、抗衰老、抗炎，还可改善心血管功能。
4、氨基酸和蛋白质：含有多种人体必需氨基酸，是构成机体组织、调节生理功能的重要物质基础。
5、微量元素：富含钾、镁、铁、锰等多种矿物质，以及维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等维生素，有助于维持人体正常的新陈代谢。
（二）功效作用
1、止血化瘀：三七既能止血，又能化瘀，对于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血等各种出血症状均有疗效，还可用于治疗产后瘀血腹痛、跌打损伤等瘀血病症。
2、消肿定痛：能促进血液运行，消散瘀血，可减轻跌打损伤、瘀血肿痛、胸腹刺痛等症状，对于疮疡初起肿痛，外用也有一定的消肿效果。
3、抗血栓：可抗血小板聚集，抑制血栓形成，能改善微循环，常用于心脑血管疾病的防治，对预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症有帮助。
4、增强免疫力：三七总皂苷可提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，增加外周血中白细胞总数，调节机体免疫功能，使过高或过低的免疫反应恢复到正常。
5、调节血糖：三七皂苷对血糖具有双向调节作用，能根据机体血糖水平，使葡萄糖性高血糖降低，同时拮抗胰高血糖素升高血糖。
6、抗疲劳：可以促进蛋白质、核糖核酸、脱氧核糖核酸合成，双向调节中枢神经，有助于缓解身体疲劳，提高脑力，增强学习和记忆能力。

二、三七的正确食用方法怎么吃好：‌
1、三七粉冲服：将三七研磨成粉末，每次取 1-3 克，每日 2-3 次，用温水送服。肠胃功能较好者可在晨起后或睡前 1-2 小时空腹服用，以便更好地吸收。肠胃功能较弱者建议饭后半小时服用，可减轻对肠胃的刺激。也可将三七粉与蜂蜜混合，用 40℃以下的温水调匀后饮用，既能改善口感，又能增强养生功效。
2、三七泡水：把三七切成细片或碎末，每次使用 3-6 克，倒入 300-500 毫升的开水中，浸泡 5-10 分钟后饮用，还可根据需要加入蜂蜜、枸杞等调味。
3、三七炖汤：将三七与鸡肉、排骨等食材一起炖汤，如三七炖鸡、三七炖排骨等。一般建议每日使用三七不超过 10 克，炖汤时可先将三七与食材一同炖煮，小火慢炖数小时，使药效充分融入汤中，既能滋补身体，又能起到食疗作用。
4、三七泡酒：将干燥的三七与白酒或黄酒等一起泡制。一般可按三七与酒 1:10 左右的比例，浸泡数周后即可饮用，具有一定的活血化瘀、消肿止痛等药用价值。
5、三七炒菜：可将干燥的三七与蔬菜、豆腐等一起炒制，如三七炒菠菜、三七炒豆腐等，能增加菜肴的营养价值，但烹饪过程中要注意火候和时间，避免破坏三七的有效成分。
6、制作糕点：将干燥的三七与糯米粉、红枣等食材一起制作糕点，如三七糕、三七枣糕等，既美味可口，又有一定保健作用。
三、三七适宜人群有哪些：
1、心脑血管疾病患者：三七能活血化瘀，扩张血管、溶解血栓、改善微循环，可预防和治疗冠心病、心绞痛、脑梗死等疾病。
2、高血压、高血脂、高血糖人群：三七总皂苷能降低血液黏稠度，抑制血小板聚集，有助于降低血压、血脂、血糖，维持 “三高” 人群指标稳定。
3、贫血、失血、外伤出血人群：三七可促进造血功能，增加骨髓红细胞的数量和活性，能补血、止血，适合贫血患者以及外伤出血、术后失血等人群。
4、免疫力低下、易疲劳人群：三七多糖能增强机体免疫力，提高巨噬细胞的吞噬功能，增强抵抗力和抗疲劳能力，适合体质虚弱、易感冒者。
5、长期失眠人群：三七总黄酮有镇静安神作用，可改善睡眠质量，缓解长期失眠症状。
6、跌打损伤患者：三七是治疗跌打损伤的常用中药，具有消肿止痛、活血化瘀的功效，能促进局部血液循环，减轻肿胀和疼痛，加快损伤恢复。
7、爱美人士：三七总皂苷能清除自由基，抑制黑色素生成，防止色斑形成，可美容养颜、延缓衰老。
8、经常应酬饮酒者：经常应酬，抽烟、饮酒、高脂肪食物过量摄入的人群，容易患脂肪肝、酒精肝，食用三七可保肝护肝。
9、久坐人群：久坐人群血液循环易不畅，三七可加强血液循环，有助于预防因久坐导致的气血不畅等问题。
10、血瘀体质者：对于血液循环不畅、易出现瘀血，如常有痛经、闭经、胸腹刺痛等症状的血瘀体质人群，三七可促进血液循环，消散瘀血，改善身体状况。
四、三七哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：三七具有活血化瘀作用，可能刺激子宫，增加流产或早产风险，孕妇应禁用。
2、经期女性：三七的活血功效可能导致经血量增多、经期延长，经血量正常且无其他不适的女性经期不宜服用。但若是血瘀型月经不调，可在医生指导下服用以活血化瘀。
3、出血性疾病患者：如血友病、胃溃疡出血等患者，三七的活血化瘀功能可能加剧出血，不宜服用。
4、服用抗凝药物者：三七可能增强抗凝药物（如华法林、阿司匹林等）的作用，增加出血风险，正在服用此类药物的人群应避免使用。
5、低血压患者：三七有可能使血压进一步降低，低血压患者服用可能引发头晕、乏力等不适，应避免使用。
6、风热感冒患者：三七性温，风热感冒患者服用可能会加重病情，不过风寒感冒期间可以服用三七粉。
7、热性体质者：热性体质和平常容易上火的人服用三七，可能会助热，加重上火症状，如出现口舌生疮、牙龈疼痛等，应尽量避免服用。
8、过敏体质者：对三七或其成分过敏的人服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，应禁用。
9、婴幼儿及儿童：婴幼儿脏腑功能发育不完善，儿童身体尚未发育完全，服用三七可能会影响身体正常发育，不宜使用。
（二）副作用
1、出血倾向：三七具有止血和活血化瘀的双重功效，若使用不当，可能导致牙龈出血、鼻出血、月经过多等出血倾向。
2、过敏反应：少数人可能对三七过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，严重者可出现过敏性休克。
3、胃肠道反应：长期或大量服用三七可能会对胃肠道造成刺激，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。
4、其他：还可能引起头痛、头晕、心悸等不良反应。
（三）注意事项
1、控制剂量：一般建议每天服用三七粉不超过 6 克，可分 2-3 次服用，避免过量服用增加副作用风险。初次服用应从小剂量开始，观察身体反应。
2、注意服用时间：为减少对肠胃刺激，最好饭后服用。晚上服用应少量，不超过 3 克，且尽量不要在睡前服用，以免引起口渴或兴奋，影响睡眠。
3、饮食禁忌：服用三七期间，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷、辛辣、油腻等刺激性食物，以免影响药效或加重肠胃负担。
4、药物配伍禁忌：三七不宜与强心苷类药物同服，可能增强毒性反应。与降压药联用需监测血压，防止血压过低。若正在服用其他药物，使用前应咨询医生或药师，避免药物相互作用。
5、品质把控：应选择正规渠道购买三七，劣质三七可能重金属超标等，影响功效和安全性。
6、疗程控制：连续服用三七不建议超过 3 个月，可间隔 1-2 周再继续，服用期间可定期检查凝血功能，出现头晕、心悸等不适立即停用并就医。
总结：三七的用途和功效是什么？以上就是康民网为您关于三七的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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