龙眼和桂圆有什么区别的功效？

发布时间：2025-06-04 00:01:49 来源：2025-06-04 00:01:49

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龙眼和桂圆有什么区别的功效？龙眼和桂圆具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时龙眼和桂圆的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍龙眼和桂圆的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、龙眼和桂圆的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素丰富：含有丰富的维生素 C 和维生素 E，具有抗氧化作用，可帮助清除自由基，减少细胞损伤和老化。还富含 B 族维生素，如维生素 B1、B2、B3 等，能促进新陈代谢。
2、矿物质多样：富含钾、镁、铁、锌等矿物质。钾元素有助于调节血压，维护心脏和肌肉的正常功能；镁元素对骨骼健康、心脏功能和肌肉收缩等很重要；铁元素是造血的重要成分，可促进血红蛋白的合成。
3、含有蛋白质和膳食纤维：龙眼中蛋白质含量较低，每 100 克龙眼仅含约 1 克蛋白质，适合作为低热量、低脂肪的食物。同时，它富含膳食纤维，每 100 克龙眼中约含有 1.5 克纤维，可促进肠道健康，预防便秘。
4、糖分含量高：含有较高的糖分，主要是葡萄糖和蔗糖，是人体能量的重要来源，且其中的葡萄糖可被人体直接吸收。
（二）功效作用
1、养血安神：具有补益心脾、清心安神的功效，可有效改善失眠、健忘症状。其含有的丰富葡萄糖、蛋白质等，能补充身体能量，消除疲劳。
2、补气养血：含有较高的铁、钙、磷、维生素 C 等营养物质，可促进骨髓对血红蛋白的合成，改善气血不足症状，对血虚引起的心悸、失眠等有改善作用。
3、开胃养脾：味道甘甜，适量食用可开胃养脾，能改善脾胃虚寒导致的食欲不振。
4、调理神经系统：含有多种活性物质，如抗氧化剂、多酚类化合物和特殊的芳香化合物，对神经系统有保护作用，可舒缓神经紧张、缓解焦虑和压力。
5、降脂护心：能减少血液中甘油三酯、胆固醇的氧化作用，有助于降低血脂，预防动脉粥样硬化，还可增加冠状动脉血流量，对心脏健康有益。
6、抑制癌细胞：动物实验表明，其对 JTC-26 肿瘤抑制率达 90% 以上，对癌细胞有一定的抑制作用。

二、龙眼和桂圆的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：新鲜龙眼剥壳去核后可直接食用，口感鲜美甘甜。桂圆干也可直接咀嚼，甜而不腻，且便于保存。但要注意控制食用量，每天食用 10-15 颗左右为宜，以免糖分摄入过量或引起上火。
2、泡水饮用：取 3-5 颗干龙眼肉或桂圆干，用沸水冲泡，可搭配枸杞或红枣，增强补血功效。此方式适合气血不足引起的失眠健忘者，建议晨起或睡前饮用，连续饮用不超过两周。
3、煮粥食用：将龙眼肉或桂圆干与糯米或大米一起煮粥。如龙眼肉 10 克，莲子 15 克，糯米 60 克，煮粥每日早晚食，可治贫血体弱，心悸失眠。
4、煲汤食用：可与鸡肉、乌骨鸡等食材一起煲汤，如桂圆枸杞鸡汤，用桂圆 20g，乌骨鸡 500g，枸杞子 15g，玉竹 10g，炖煮后加盐调味，营养丰富，适合产后虚弱及术后调养人群。也可与银耳搭配，起到润肺止咳的作用。
5、制作甜品：龙眼肉可与银耳、百合制作糖水，或作为八宝饭、汤圆的馅料。制作时可减少额外添加糖，利用龙眼自身甜味，冷藏后食用还可缓解其温热特性，但糖尿病患者应避免食用。
6、制成果酱：将新鲜龙眼去核、洗净，加入适量糖和柠檬汁，煮至果肉软烂后捣成泥状，再加入适量麦芽糖或蜂蜜调味，可涂抹在面包、饼干上食用。
7、泡制成酒：将新鲜龙眼或桂圆干去核、洗净，放入玻璃坛中，倒入高度白酒，使龙眼完全浸泡在酒中，密封后放置在阴凉通风处发酵，如桂圆醴，用龙眼肉 200 克浸泡于 60 度白酒 500 毫升内，半个月后即可饮用。
8、制成膏方：龙眼肉 30 克配白糖 3 克，若素体多火者再加入西洋参片，碗口加盖，每天在饭锅上蒸，蒸至百次，便成玉灵膏，年老体衰赢弱病者，每次用开水送服一匙，大补气血。
三、龙眼和桂圆适宜人群有哪些：
1、体质虚弱者：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等，易被人体消化吸收，有良好的滋补作用，适合大病初愈、产后体虚及术后虚弱等人群。
2、贫血患者：铁含量较高且易于吸收，还含有维生素 C 可促进铁的吸收，有助于提高血红蛋白的含量，能辅助治疗缺铁性贫血。
3、失眠多梦人群：具有补心脾、益气血、安神的作用，其含有的钾和镁等矿物质，有助于调节神经系统，能提高睡眠质量，缓解因失眠导致的神经衰弱等症状。
4、用脑过度者：含有丰富的葡萄糖和多种氨基酸等，葡萄糖可以为大脑提供能量，氨基酸则可以促进脑细胞的代谢和修复，能提高记忆力和学习能力，适合学生及长期脑力劳动者。
5、女性群体：多种维生素和矿物质可滋养皮肤，使皮肤更光滑细腻，铁元素和蛋白质等可促进血液循环，调节内分泌，是美容养颜的佳品，还能缓解女性生理期不适。
6、老年人：老年人身体机能衰退，易出现心脾两虚、气血不足等症状，食用龙眼或桂圆可滋补身体，提高免疫力，其含有的葡萄糖等还能提供能量，缓解疲劳。
7、运动员和体力劳动者：他们在运动和劳动过程中会消耗大量能量和营养物质，龙眼和桂圆中的葡萄糖、蛋白质等可迅速补充能量，帮助身体恢复，多种维生素和矿物质还能提高身体抵抗力。
四、龙眼和桂圆哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、糖尿病患者：龙眼和桂圆含糖量高，食用后会导致血糖急剧升高，不利于血糖控制，糖尿病患者应禁食。
2、热性体质者：龙眼和桂圆属温热性食品，热性体质者食用后可能会加剧体内燥热，引发口腔溃疡、便秘等症状。
3、孕妇：尤其是孕早期孕妇，食用过多可能增加胎热，有导致出血或流产等并发症的风险，应谨慎食用，最好在医生指导下决定是否食用及食用量。
4、上火发炎者：如患有痤疮、扁桃体炎、牙龈炎等热性病症，或正处于感冒发热、咳嗽有痰阶段，食用后会加重病情，不利于身体恢复。
5、脾虚湿重者：龙眼和桂圆性温，易助湿生痰，会加重脾虚湿重症状，导致身体更加沉重、关节疼痛、腹泻等。
6、胃肠功能不佳者：其含有较多纤维素，不易消化，胃肠功能不好者过量食用可能会引起腹痛、腹胀等消化不良症状。
7、痛风患者：龙眼和桂圆含有一定量的嘌呤物质，过量食用容易引起关节肿痛，会加重痛风病情。
8、过敏体质者：可能对其过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
（二）副作用
1、导致上火：过量食用容易引发 “龙眼病”，出现拉肚子、流鼻血、口腔黏膜发炎、口腔溃疡、便秘等症状。
2、影响血糖和体重：含糖量高，过量食用会使血糖骤然升高，还可能导致肥胖。
（三）注意事项
1、控制食用量：正常人一天食用不宜超过 10 粒，以免引起上火、便秘等。
2、注意搭配：不宜与荔枝、榴莲等温热性食物同时大量食用，以免加重上火症状。
3、选择优质食材：购买时要选择新鲜、无变质的龙眼，桂圆干则要挑选无霉变、无异味的。
4、注意食用方式：肠胃不好的人尽量不要空腹食用，可在饭后少量食用。
总结：龙眼和桂圆有什么区别的功效？以上就是康民网为您关于龙眼和桂圆的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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