黄菊花和白菊花的功效区别是什么？

发布时间：2025-06-03 23:58:13 来源：2025-06-03 23:58:13

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黄菊花和白菊花的功效区别是什么？黄菊花和白菊花具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时黄菊花和白菊花的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄菊花和白菊花的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、黄菊花和白菊花的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素和微量元素：两者都含有多种维生素和微量元素，如维生素 A、维生素 B 族等，以及钙、铁、锌等，有助于维持身体正常代谢，增强免疫力。
2、黄酮类化合物：是菊花重要的活性成分，具有抗氧化作用，可清除体内自由基，减少氧化损伤，有助于预防心血管疾病等，同时还有一定的抗菌消炎功效。
3、挥发油：菊花中含有的挥发油，赋予了菊花特殊的香气，有助于提神醒脑，并且在一定程度上具有抗菌、抗炎等作用。
4、菊甙：具有清热解毒、抗炎等作用，对身体的健康维护有一定帮助。
（二）功效作用
1、共同功效：根据 2020 版《中国药典》记载，药用菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用，可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等症状。
2、黄菊花：味道稍苦，清热能力较强，侧重于散风热。可用于治疗伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。如果出现上火、口腔溃疡等症状，用黄菊花泡水能起到较好的败火作用。
3、白菊花：不同品种的白菊花功效略有差异。其中，滁菊平肝阳的效果较好，适合肝阳上亢之头晕目眩、血压偏高者饮用；贡菊寒性较平缓，清肝明目、养肝养眼效果明显，是常看书、用电脑者的护眼良方；杭菊的清热利咽效果较强，可用于缓解热毒雍盛所致的咽喉肿痛。

二、黄菊花和白菊花的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：黄菊花可取 3-5 朵，搭配金银花、茉莉花，用沸水冲泡 10-15 分钟，能疏风散热。白菊花可取 3-5 朵，加枸杞子冲泡，可清肝明目。
2、煮粥：黄菊花可去蒂磨成细末，待粳米粥煮至半熟时加入，煮至米烂成粥。白菊花可在粥煮熟后放入，再加适量冰糖或盐搅拌均匀。
3、制糕：用纱布包适量菊花煮水，待汤水呈淡黄色，取出菊花包，加入马蹄粉、冰糖、碎菊花瓣搅拌均匀，大火蒸 15-20 分钟即可。
4、泡酒：将菊花去蒂洗净晾干，泡于低度粮食酒中 1-2 天即可饮用，有养肝明目等功效。
5、做羹：菊花嫩叶洗净切碎，稍加盐拌抓，与米汤同煮成羹。也可加牛、鸡等肉汤及菊花瓣一起煮。
三、黄菊花和白菊花适宜人群有哪些：
1、风热感冒人群：黄菊花和白菊花皆具散风清热之效，可缓解风热感冒引发的发热、头痛、咳嗽等症状。黄菊花疏散风热之力较强，白菊花在散风热的同时，还能缓解风热上扰导致的目赤、头晕等。比如，风热感冒初起，出现轻微发热、头痛、眼睛干涩，饮用白菊花茶或黄菊花茶，都能在一定程度上减轻不适。
2、肝阳上亢人群：肝阳上亢易导致头晕目眩、血压偏高等症状，白菊花平肝阳效果尤为突出，黄菊花也有一定辅助作用。肝阳上亢者日常饮用菊花茶，能帮助平抑肝阳，改善头晕症状，稳定血压。
3、目疾患者：对肝火上炎、风热上攻导致的目赤肿痛、眼目昏花，黄菊花和白菊花均有清肝明目功效。像长时间用眼，出现眼睛干涩、红肿、视物模糊，喝点白菊花茶或黄菊花茶，可缓解眼部不适，保护视力。比如，电脑办公族，每天泡上一杯白菊或黄菊花茶饮用，能有效减轻眼睛疲劳。
4、高血压及动脉硬化患者：现代研究表明，黄菊花和白菊花都有一定扩张血管、降低血压、改善心血管功能的作用。高血压及动脉硬化患者适量饮用，对病情控制有益。但不能替代正规药物治疗，只是作为辅助保健手段。
四、黄菊花和白菊花哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群：
1、孕妇：菊花性寒，孕妇自身免疫力偏低，脾胃较为虚弱，食用后容易刺激肠胃，引起腹痛腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。
2、过敏体质者：部分人可能对菊花过敏，饮用后会出现皮肤红肿、红疹等过敏现象，此类人群应避免食用。
3、寒性体质者：寒性体质者畏寒怕冷、脾胃虚弱，即使夏季也可能有手脚冰凉、腹泻等症状，食用菊花会加重这些症状，对健康不利。
4、老人及儿童：老人消化功能减退，脾胃较为虚弱，喝菊花茶易引发肠胃疾病。儿童处于生长发育高峰期，为纯阳之体，过多或长时间食用菊花会损伤阳气，影响生长发育，最好禁止食用。
5、风寒感冒者：风寒感冒是由受凉引起的，菊花性寒，不适合此类患者饮用，否则会加重症状。另外，感冒并伴有咽喉炎者也不能喝，因为菊花可能刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症。
6、低血压者：菊花有一定的降压作用，低血压者饮用后，可能会出现头晕眼花等症状，应避免饮用。
7、糖尿病人：糖尿病人或血糖较高的人不宜饮用加糖的菊花茶，且由于菊花也含有一定热量，过量饮用可能影响血糖控制，故应谨慎饮用。
（二）副作用：
1、胃肠道不适：菊花性寒，长期大量食用可能会破坏脾胃阳气，导致胃痛、胃部不适、腹泻等胃肠道症状。
2、影响正气：对于阳虚体质者，一味地饮用具有清热泻火功效的菊花，容易损伤正气，使身体越来越虚。
（三）注意事项：
1、控制饮用量：不宜长时间、大量食用，一般每次饮用黄菊花或白菊花不超过 3 - 5 朵为宜。
2、注意搭配：喝菊花茶时，对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖；有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。
3、现泡现饮：菊花茶饮应随泡随喝，放置时间不能太长，超过 24 小时或隔夜的菊花茶不宜饮用。因为菊花茶中含有的黄酮类物质不稳定，易被氧化，放置时间过长会使茶汤变色，营养成分流失，保健效果大打折扣。
总结：黄菊花和白菊花的功效区别是什么？以上就是康民网为您关于黄菊花和白菊花的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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