中药芡实的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 23:42:19 来源：2025-06-03 23:42:19

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中药芡实的功效与作用及吃法禁忌是什么？中药芡实具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时中药芡实的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍中药芡实的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、中药芡实的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的营养素：芡实含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素 A、维生素 B 族、维生素 C 以及矿物质等营养成分，能为人体提供所需的能量和营养，其中蛋白质有助于增强机体免疫力。
2、抗氧化物质：含有黄酮类化合物等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老。同时，芡实中的多糖成分具有一定的抗疲劳作用，能帮助人体抵抗外界压力。
（二）功效作用
1、益肾固精：芡实性平味甘，入肾经，具有益肾固精的作用，可用于治疗肾虚引起的遗精、早泄、腰膝酸软等症状，还能固肾缩尿，改善肾元不固导致的小便不禁、小儿遗尿等问题。
2、补脾止泻：芡实性甘能补脾，涩能收敛，可增强脾胃功能，有健脾除湿、涩肠止泻的功效，有助于缓解脾虚引起的腹泻、消化不良、面色萎黄、脘闷纳少、肠鸣便溏等症状。
3、除湿止带：芡实能够益肾固摄、补脾助运、除湿泄浊、止带，可用于治疗肾气不足、水湿不化导致的小便浑浊如米泔汁，以及脾虚湿热下注导致的带下色黄、质稠腥臭，或脾肾两虚、下元虚冷、带脉失约导致的带下清稀如注等情况。
4、保护心血管：研究发现，芡实中的某些成分有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，对保护心血管健康有益。
5、利尿消肿：芡实中的某些成分具有利尿作用，可以帮助排出体内多余水分，减轻水肿症状，适用于水肿、小便不利等症状。
6、养血安神：适量食用芡实，有助于改善睡眠质量，缓解焦虑情绪，对心悸失眠、头晕目眩等症状有一定的缓解作用。

二、中药芡实的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煮粥
芡实莲子粥：将芡实、莲子、粳米一起放入锅中，加水煮成粥。此粥具有益肾固精、补脾止泻的功效，适合脾肾两虚之人。
小米山药芡实粥：把山药切片，与小米、芡实一同放入锅内，加水炖煮成粥。能起到健脾和胃、益肾固精的作用，适合脾胃虚弱、肾虚不固者。
芡实大枣花生粥：将芡实、大枣、花生分别洗净，一同放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火，熬煮至粥稠。有健脾养血、益肾固精的功效，适合脾虚血亏、肾虚之人。
2、煲汤
芡实炖老鸭：民间有用芡实 50 - 100 克炖老鸭做汤，可兼治虚烦梦泄、老年人肾虚尿频等症。
芡实排骨汤：将芡实与排骨一起煲汤。先将排骨洗净切块，放入锅中，加入适量的水和调料，大火煮开后转小火慢炖，直到排骨熟透、汤汁浓郁。芡实吸收了排骨的营养，变得更加美味可口，同时也增加了汤的滋补功效，具有补肾固精、滋养身体的作用。
3、做甜品
百合芡实汤：将百合、芡实洗净，放入锅中加水煮熟，加入适量冰糖。有润肺止咳、益肾固精的作用，适合肺肾阴虚者。
芡实银耳莲子羹：将芡实、银耳、莲子一同炖煮，待银耳出胶，加入适量蜂蜜。此甜品既养颜又养心，适合爱美人士及心脾两虚者。
4、其他食用方法
芡实粉：将芡实晒干后磨成粉末，直接用开水冲服或与其他食材一起冲调成糊状食用。芡实粉能迅速为身体提供能量和营养。
芡实糕：把芡实和糯米粉同时晒干研磨成粉，加入适量的水和白砂糖搅拌成面团，然后蒸制成糕，口感软糯，有健脾益肾的功效。
炒芡实：将豌豆、虾仁等食材与芡实一起炒香食用。炒熟的芡实口感香脆，具有一定的健脾开胃作用，但每次食用量不宜过多，以免引起消化不良。
三、中药芡实适宜人群有哪些：
1、脾胃虚弱者：芡实性甘能补脾，涩能收敛，可增强脾胃功能，有健脾除湿、涩肠止泻的功效，适合脾虚引起的腹泻、消化不良、面色萎黄、脘闷纳少、肠鸣便溏等人群。
2、肾虚不固者：芡实具有益肾固精的作用，可用于治疗肾虚引起的遗精、早泄、腰膝酸软等症状，还能固肾缩尿，改善肾元不固导致的小便不禁、小儿遗尿等问题，适合此类肾虚不固的人群。
3、带下异常者：芡实能够益肾固摄、补脾助运、除湿泄浊、止带，可用于治疗肾气不足、水湿不化导致的小便浑浊如米泔汁，以及脾虚湿热下注导致的带下色黄、质稠腥臭，或脾肾两虚、下元虚冷、带脉失约导致的带下清稀等情况，适合带下异常的人群。
4、湿气较重者：经常食用芡实，可以促进体内湿气的排出，有助于改善水肿、浮肿等症状，适合体内湿气过重的人群。
5、免疫力低下者：芡实中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，可以提高人体免疫力，增强抵抗力，适合需要提高免疫力、预防感冒等疾病的人群。
四、中药芡实哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、便秘、尿赤者：芡实性涩，有收敛作用，会加重便秘或尿赤的症状。
2、食滞不化者：芡实质地黏腻，不易消化，脾胃功能差且有食积、腹胀的人食用后会加重脘腹胀满。
3、产后妇女：产后气血亏虚，需通调而非固涩，芡实的收敛特性可能影响恶露排出，产后短期内，尤其是恶露未净时应避免食用。
4、感冒发热或湿热体质者：感冒期间或体内湿热较重者，如表现为口苦、舌苔黄腻、大便黏滞等，食用芡实可能会闭门留邪，加重湿热症状。
5、肾功能不全者：芡实含钾量较高，肾功能不全或排尿障碍者需控制摄入量，以免引发高血钾。
（二）副作用
1、消化不良：过量食用容易导致脾胃负担加重，出现腹胀、恶心、食欲减退等消化不良症状。
2、过敏反应：极少数人可能对芡实过敏，会出现皮疹、瘙痒等症状，一旦出现应立即停用并就医。
3、其他影响：由于个体差异，过量使用可能会引起大便干燥或上火症状。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：避免与辛辣、油腻食物同食，以免加重脾胃负担。也不宜与寒凉性食物，如苦瓜、西瓜、螃蟹等长期搭配，可能影响芡实的温补效果。
2、药物配伍禁忌：芡实收敛固涩，若正在服用泻下药（如大黄）或抗凝药物（如阿司匹林），需谨慎食用，可能影响药效或增加出血风险。与中药配伍时，避免与破气行滞药（如枳实、厚朴）同用，以免相互抵消作用。
3、食用方式与剂量：芡实质地较硬，需提前浸泡并煮至软烂，否则不易消化。每日推荐量为 15 - 30 克，过量易导致滞气。儿童、老年人及脾胃功能弱者，建议从少量开始，10 - 15 克为宜，逐渐适应后再调整。
4、特殊时期注意：女性月经期若经血较少或有血块，需谨慎食用，以免加重血瘀；经量正常者可少量食用。服用芡实期间若出现不适，如便秘、腹胀等，应立即停食并咨询中医师。
总结：中药芡实的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于中药芡实的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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