喝西洋参水的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 23:40:53 来源：2025-06-03 23:40:53

小中大

字号：

喝西洋参水的功效与作用及吃法禁忌是什么？喝西洋参水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时喝西洋参水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝西洋参水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、喝西洋参水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、西洋参水含有西洋参皂苷、多糖、黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基酸、核酸、肽类、甾醇类、淀粉、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质以及微量元素等多种有效成分。
（二）功效作用
1、补气养阴：西洋参味甘能补，性凉，入肺经，善于益肺气、补肺阴，可用于治疗肺虚久咳，气阴两伤，阴虚火旺，干咳少痰或痰中带血，及燥热伤肺，咽干咳血等。
2、清热生津：能通过滋阴来清虚火而生津止渴，可治疗外感热病，热伤气阴，肺胃阴津枯竭，烦渴少气，体倦多汗以及阴虚内热的消渴，口燥咽干等。
3、保护心血管系统：可抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。有助于调节血压，有效降低暂时性和持久性血压，对高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复有帮助。
4、提高免疫力：其中的皂苷物质能增强中枢神经功能，消除身体疲倦以及烦躁，提高记忆力。对失眠、烦躁、记忆力下降甚至老年痴呆等有改善作用。
5、促进血液活力：长服可降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
6、促进消化：对慢性疾病或者肠胃衰弱有治疗作用，能促进肝脏功效，促进体内新陈代谢以及肾上腺素的分泌，从而促进食欲。
7、降血糖：可降低体内的血糖以及胰岛素的分泌，对糖代谢以及脂肪代谢有促进作用，对糖尿病的治疗具有一定的辅助作用。
8、抗衰老：含有大量的皂角苷、泛酸等抗氧化物质，能增加体内胶原蛋白含量，有助于改善肌肤弹性，减缓皮肤老化。

二、喝西洋参水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水法
准备材料：选择优质的西洋参片或参须，每次用量 3 - 5 克左右，如为西洋参片，2 - 3 片即可。
控制水温：用 80℃左右的热水冲泡，可先将水烧开后静置 2 - 3 分钟再冲泡，既能杀菌又能保持适宜温度。
掌握时间：初次冲泡可浸泡 15 - 20 分钟，待参片充分舒展、茶汤呈现淡琥珀色后饮用，后续可反复冲泡 3 - 4 次，直至参味明显变淡。
饮用方式：建议在上午或下午饮用，餐后 1 小时饮用较佳，避免晚间服用影响睡眠。
2、煮水法：将西洋参切成薄片，取 3 - 5 克放入锅中，加适量水，用小火煮 10 - 15 分钟左右，煮好后离火，待温度适宜后饮用。
3、炖服法：把西洋参切片，每天取 2 - 5 克放入碗中，加适量水浸泡 3 - 5 小时，碗口盖上，再将碗置于锅内，隔水蒸炖 20 - 30 分钟，早餐前半小时服用。
4、磨粉冲服法：将西洋参用小火烘干，研磨成粉，每次取适量（一般 3 - 5 克）西洋参粉放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖 5 分钟左右即可饮用，可少量多次饮用，也可加入少许蜂蜜调味。
三、喝西洋参水适宜人群有哪些：
1、气虚体弱者：常表现为乏力、易疲劳、食欲不振等症状，西洋参能补气，有助于改善这些情况。
2、阴虚火旺者：常出现口干、咽燥、盗汗等症状，西洋参可养阴清热，缓解相关不适。
3、免疫力低下者：其多糖等成分能增强人体免疫力，适合免疫力低下、易感冒的人群。
4、心血管疾病患者：能改善心血管功能，降低血压、血脂，对高血压、高血脂等患者有一定辅助治疗作用。
5、更年期妇女：常出现潮热、盗汗、心悸等症状，饮用西洋参泡水可养阴清热，缓解更年期不适。
6、脑力劳动者：长时间用脑易出现疲劳、注意力不集中等问题，西洋参可缓解疲劳，提高工作效率。
7、糖尿病患者：其所含成分有一定的降血糖作用，有助于改善糖尿病患者的症状，但需在医生指导下饮用。
8、放疗、化疗患者：可以减轻放疗、化疗的副作用，提高身体免疫力，促进康复。
9、热病后气津亏耗者：如大汗、大泻、大失血后出现虚弱症状，或火热损伤肺气阴者，饮用西洋参水可起到一定的滋补作用。
四、喝西洋参水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、中阳衰微、胃有寒湿者：常见症状如食欲不振、腹胀、大便稀溏、四肢不温等，西洋参性凉，服用后可能会加重体内寒湿，导致病情加重。
2、寒性体质者：本身畏寒怕冷、四肢冰凉、大便溏薄、小便清长，饮用西洋参水可能使寒性症状加剧。
3、感冒患者：尤其是风寒感冒患者，服用西洋参水可能会导致邪气滞留体内，使感冒症状不易缓解，病程延长。
4、过敏体质者：可能会对西洋参产生过敏反应，如出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，应避免饮用。
5、孕妇和哺乳期妇女：西洋参具有一定的药理作用，可能会对胎儿或婴儿产生不良影响，如需服用，应在医生的指导下进行。
6、儿童：儿童身体各器官尚未发育完全，除非有医嘱指导，否则不建议常规饮用西洋参水进行保健，以免影响身体正常发育。
7、低血压者：西洋参有一定的降压作用，低血压患者饮用可能会使血压进一步降低，导致头晕、乏力等不适症状加重。
8、自身免疫性疾病患者：如红斑狼疮、类风湿关节炎等患者，服用西洋参可能会加重病情活动度。
（二）副作用
1、兴奋及精神异常：过量服用可能导致心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，甚至出现人格丧失或精神错乱等症状。
2、胃肠道不适：可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状，尤其是脾胃虚弱者更容易出现。
3、过敏反应：部分人会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
4、其他：长期大量饮用可能会导致体内寒气增加，出现畏寒、手脚冰凉等症状；每日摄入量超过 10 克可能引发心悸、血压波动等 “人参滥用综合征”。
（三）注意事项
1、控制用量：每日用量建议不超过 3 - 5 克，避免过量饮用。可先从较小剂量开始尝试，如出现不适症状应立即停用。
2、注意饮食搭配：避免与浓茶、咖啡、萝卜等同服。浓茶和咖啡中的成分会影响西洋参的吸收，降低药效；萝卜具有消食破气的作用，与西洋参的功效相反，同食会影响药效。
3、注意药物相互作用：如果正在服用抗凝血药物（如华法林）、免疫系统抑制剂、降糖药等，或有其他慢性疾病，在使用西洋参前应咨询医生，以确定是否会产生相互作用。
4、选择优质产品：购买西洋参时，要选择正规渠道的优质产品，注意保存方法，避免受潮、发霉。优质西洋参切片应呈黄白色，断面纹理清晰，苦中回甘。
5、把握饮用时间：建议在早上或午前饮用，避免在睡前 3 小时内饮用，以免影响睡眠。
总结：喝西洋参水的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于喝西洋参水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科