鸡菌壳的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 23:33:02 来源：2025-06-03 23:33:02

小中大

字号：

鸡菌壳的功效与作用及吃法禁忌是什么？鸡菌壳具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时鸡菌壳的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鸡菌壳的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、鸡菌壳的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、胃肠激素和氨基酸：鸡内金含有这些成分，可以增加胃液分泌量，增强胃肠消化功能，有助于改善消化不良、营养不良等问题。
2、胃素：能够促进消化系统的分泌功能，进而影响人体胃肠功能，帮助消化食物。
（二）功效作用
1、健胃消食：鸡内金归脾、胃经，可健运脾胃，对于食积不消、小儿疳积、消化不良、反胃吐食等均有较好的治疗作用。它促进消化的原理可能是其被消化吸收后进入血液，通过体液因素兴奋胃肠壁的神经肌肉，刺激胃腺分泌增加，从而起到间接助消化的作用。
2、涩精止遗：归膀胱经，具有固精缩尿止遗的功效，可用于治疗遗精、遗尿等病症。例如，可将鸡内金炒制焦黄后研末，用温酒送服来改善遗精症状；治疗遗尿时，可与菟丝子、桑螵蛸等中药材搭配使用。
3、通淋化石：有化坚消石及通淋之功，常用于石淋涩痛、胆胀胁痛等，对胆结石、尿路结石等有一定的治疗作用，常与金钱草等搭配使用，以促进结石的分解与排出。
4、其他作用：鸡内金在一些研究中还显示出可能具有一定的抗肿瘤、降血糖等潜在作用，但这些还需要更多的研究来进一步证实。此外，它也被尝试用于治疗一些消化系统的慢性疾病，如胃炎等，可将其研成细末，加蜂蜜用开水冲服。

二、鸡菌壳的正确食用方法怎么吃好：‌
1、研末冲服：这是鸡内金常见的食用方法。将鸡内金洗净、烘干、研成细粉。一般每次服用 3 - 10 克，可直接用温水冲服。这种方法能最大程度地保留鸡内金的有效成分，使其充分发挥药效，常用于治疗消化不良、食积等病症。
2、煎服：把鸡内金与其他中药材一起放入锅中，加适量水煎煮。例如，治疗小儿疳积时，可将鸡内金与白术、山药、使君子等药材配伍煎服。具体的配方和用量需根据病情和个体差异，在医生指导下确定。
3、煮粥：可以将鸡内金研成粉末，与大米或其他谷物一起煮粥。如取适量鸡内金粉、100 克大米，先将大米煮至半熟，再加入鸡内金粉，继续煮至粥熟。这种吃法比较适合脾胃虚弱、消化不良的人群，既能起到健脾消食的作用，又易于消化吸收。
4、煲汤：在煲汤时加入适量鸡内金，如鸡汤、排骨汤等。比如炖鸡汤时，将鸡内金洗净后与鸡一起炖煮，不仅能增加汤的营养价值，还能使汤具有一定的健脾开胃功效。一般一只鸡可搭配 10 - 15 克鸡内金。
5、制作成丸剂：将鸡内金与其他药物一起加工制成丸剂，便于长期服用和携带。例如，在一些治疗脾胃虚弱、消化不良的中成药中，鸡内金常是重要的组成成分之一。但制作丸剂需要一定的工艺和专业知识，通常在药店或医院购买成品药物。
三、鸡菌壳适宜人群有哪些：
1、消化不良人群：鸡内金能够促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，提高消化能力，对于食积不化、消化不良、腹胀、腹痛、反胃吐食等症状有很好的改善作用。例如，因暴饮暴食导致消化不良，出现腹胀、食欲不振等情况的人群，服用鸡内金可帮助消化，缓解不适。
2、小儿疳积人群：小儿由于脾胃虚弱，喂养不当等原因，易患疳积，表现为形体消瘦、面色萎黄、食欲不振等。鸡内金能健脾消食，是治疗小儿疳积的常用药物。可将鸡内金研末，与山药、白术等健脾药物配合使用，以改善小儿脾胃功能，促进消化吸收，增强体质。
3、肾虚遗精、遗尿人群：鸡内金归肾经，具有涩精止遗的功效，适用于肾虚所致的遗精、遗尿等病症。对于遗精的男性，可将鸡内金炒制焦黄后研末，用温酒送服；治疗遗尿时，常与菟丝子、桑螵蛸等补肾固精的药物配伍使用，以增强疗效。
4、结石患者：鸡内金有化坚消石的作用，可用于治疗胆结石、尿路结石等。临床常将其与金钱草、海金沙等具有清热利湿、通淋化石作用的药物一起使用，促进结石的分解和排出。不过，对于较大的结石，可能需要结合其他治疗方法综合治疗。
5、胃炎等消化系统疾病患者：鸡内金对胃炎、胃糜烂等消化系统疾病有一定的辅助治疗作用。可将其研成细末，加蜂蜜用开水冲服，有助于缓解胃部不适症状，促进胃黏膜的修复。但需要注意的是，单独使用鸡内金治疗消化系统疾病效果有限，通常需与其他药物配合使用。
四、鸡菌壳哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾虚无积滞者：鸡内金主要功效是消食化积，若脾胃虚弱但没有积食症状，服用后可能损伤脾胃，加重虚弱状况。
2、胃酸过多者：鸡内金会促进胃酸分泌，胃酸过多者食用后会加重胃酸分泌，导致胃部不适、反酸、烧心等症状，甚至引发胃溃疡或胃炎。
3、脾胃虚寒者：鸡内金性味甘平，偏于寒凉，脾胃虚寒者食用后可能使脾胃虚寒症状加重，如腹痛、腹泻、消化不良等。
4、孕妇：鸡内金具有活血化瘀的作用，孕妇食用后可能增加流产风险，所以孕妇在孕期应避免食用。
5、过敏体质者：部分人群对鸡内金中的成分可能产生过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等，此类人群食用前应进行过敏测试，确认无过敏反应后方可食用。
6、胆囊疾病患者：鸡内金促进胆汁分泌，胆囊疾病患者食用后可能加重胆囊负担，引发胆囊炎或胆结石等症状，应避免食用。
7、肾功能不全者：鸡内金中含有一定量的钾元素，肾功能不全者食用后可能导致钾元素在体内蓄积，引发高钾血症，严重时危及生命，需严格控制钾元素摄入，避免食用。
8、消化性溃疡患者：鸡内金刺激胃酸分泌，消化性溃疡患者使用可能刺激胃壁，加剧溃疡症状，应避免食用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：长期服用鸡内金可能刺激胃肠道黏膜，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
2、影响自主消化功能：长期依赖鸡内金可能削弱人体自身的消化功能。
3、过敏反应：部分人可能对鸡内金过敏，出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重者甚至可能出现过敏性休克。
（三）注意事项
1、遵循医嘱：鸡内金是中药材，应在医生指导下使用，避免自行用药，不要自行增减剂量或用药时间。
2、注意药物配伍：鸡内金不能与含有鞣酸的药物一起使用，如五倍子、地榆、石榴皮等，以免影响药效。也不宜与大黄、茶叶等配伍使用。
3、注意饮食禁忌：服用鸡内金期间不宜与柿子、绿豆、螃蟹等食物同食，以免引起消化不良或加重胃肠道负担。
4、选择合适的剂型和用法：鸡内金多研末调服，临床观察发现，研末调服比中药煎剂效果好。同时，要注意正确泡制和煎煮，避免时间过长破坏有效成分。
总结：鸡菌壳的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于鸡菌壳的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科