桂圆和龙眼的区别的功效与作用是什么？

发布时间：2025-06-03 23:32:26 来源：2025-06-03 23:32:26

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桂圆和龙眼的区别的功效与作用是什么？桂圆和龙眼具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时桂圆和龙眼的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桂圆和龙眼的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桂圆和龙眼的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、糖类：富含葡萄糖和蔗糖，能直接为人体提供能量，快速缓解疲劳。
2、蛋白质：是人体细胞和组织的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能，促进身体修复和生长发育。
3、维生素：含有维生素 A、维生素 B 族、维生素 C 等多种维生素。其中维生素 A 有助于保护视力，维生素 B 族可调节神经系统功能，维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力。
4、矿物质：包含钾、钙、铁等矿物质。钾元素有助于维持心脏功能和正常血压，钙元素有助于骨骼发育和牙齿健康，铁元素可参与血红蛋白合成，起到补血作用。
（二）功效作用
1、益气补血：含铁量较高，可促进血红蛋白再生，能有效缓解缺铁性贫血，对于病后调养及体质虚弱者有很好的滋补作用。
2、安神定志：含有大量的铁、钾等元素，能治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。同时，还可改善心血管循环，安定精神状况，舒解压力和紧张。
3、养血安胎：含铁及维生素较多，可减轻宫缩及下垂感，对加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有一定的安胎作用。
4、抗菌抗癌：对子宫癌细胞的抑制率超过 90%，对癌细胞有一定的抑制作用，临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，可改善症状，延长寿命。
5、降脂护心：可降血脂，增加冠状动脉血流量，对心血管健康有益。
6、延缓衰老：对与衰老过程有密切关系的脑 B 型单胺氧化酶有较强的抑制作用，还能抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。

二、桂圆和龙眼的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：将新鲜龙眼或桂圆干剥去外壳即可食用，能最大程度地保留其营养成分，品尝到原汁原味的甜美。选择果皮光滑、果肉饱满的果实，口感更佳。
2、煮粥食用：可制作龙眼粥或桂圆大枣粥等。以龙眼粥为例，将糯米洗净，加水大火煮沸后转小火，待米粒变软时加入龙眼肉继续熬制。还可根据喜好加入红枣等食材，具有补血益气、安神养心的功效。
3、煲汤食用：常见的有桂圆红枣莲子汤、桂圆枸杞鸡汤等。如桂圆红枣莲子汤，将银耳泡发去黄根，莲子泡发，与桂圆肉、红枣一同放入锅中，加水大火煮开后转小火炖煮，最后加入红糖调味，有滋补养颜的效果。
4、泡茶饮用：可将桂圆肉与红枣、枸杞等一同泡茶。取桂圆肉、红枣、枸杞洗净放入茶杯，用热水冲泡即可，具有补血养颜的功效。也可单独用桂圆肉泡茶，取桂圆肉 25 克，加冰糖 10 克，用沸水焖泡后饮用。
5、制成果酱：将新鲜龙眼去核、洗净，加入适量糖和柠檬汁，煮至果肉软烂后捣成泥状，再加入麦芽糖或蜂蜜调味，装入玻璃瓶密封保存。可涂抹在面包、饼干上食用。
6、制成酒类：将新鲜龙眼去核、洗净，放入玻璃坛中，倒入高度白酒，使龙眼完全浸泡，密封后放置在阴凉通风处发酵，一段时间后即可饮用。
7、制作炖品：如龙眼炖鸡、龙眼炖鸽子等。将去核的龙眼肉与鸡肉、鸽子等食材放入炖盅，加水后隔水炖煮，最后加入盐、胡椒粉等调味，适合冬季食用，滋补效果好。
8、煮荷包蛋：每晨可用龙眼 10 枚取肉，煮荷包蛋 2 个，加适量白糖，空腹食用，有补脾的作用。也可将桂圆肉 30 克放进 500 毫升水中煮沸约 10 分钟，加鸡蛋 2 个，稍煮片刻后食用。
三、桂圆和龙眼适宜人群有哪些：
1、体质虚弱者：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等，能补气养血，可改善体质，增强免疫力，适合病后体虚、产后虚弱等人群。
2、贫血患者：铁含量较高，有助于促进血红蛋白再生，可预防和治疗缺铁性贫血。
3、脑力劳动者：含有丰富的葡萄糖和维生素 B 等，能缓解疲劳，提高工作效率，增强记忆力，适合长期从事脑力劳动、常熬夜的学生等人群。
4、失眠患者：具有安神益智的功效，可调节神经系统，有助于改善睡眠质量，缓解失眠症状。
5、心血管疾病患者：丰富的钾元素有助于降低血压，保护心脏健康，其多糖类物质还可降低血脂和胆固醇，对心血管疾病有一定的预防作用。
6、孕妇及产妇：孕妇适量食用可补充营养，促进胎儿发育；产妇食用能补气养血，促进身体恢复，还有助于乳汁分泌，但孕妇需注意不可过量食用，以免引起便秘等问题。
四、桂圆和龙眼哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不宜食用的人群
1、糖尿病患者：桂圆含糖量高，食用后会使血糖迅速升高，不利于血糖控制，加重病情。
2、热性体质者：本身易出汗、口干舌燥，食用后会加剧体内热邪，可能引发口腔溃疡、便秘等症状。
3、上火发炎人群：如患有肺热、胃热、肝火旺盛等，或正处于感冒发热、咳嗽有痰期间，食用后会加重上火和炎症症状。
4、孕妇：桂圆性温助火，孕妇多阴虚内热，食用后可能导致胎动不安，甚至流产，尤其是孕早期应谨慎食用。
5、体内湿气重者：桂圆是温补水果，湿气重的人食用后会加重体内湿气，导致身体不适。
6、月经量过多的女性：桂圆有一定止血作用，月经量过多或功能性子宫出血的女性食用后，可能会使经量减少、月经周期缩短。
7、患有男科疾病的男性：桂圆有一定壮阳作用，患有男科疾病的男性食用后可能会加重病情。
8、儿童和青少年：他们脾胃功能尚未完全发育成熟，桂圆温补，过量食用可能导致消化不良、食欲不振，且易造成体内热量过剩，影响正常生长发育。
（二）副作用
1、导致上火：过量食用易引发 “龙眼病”，出现口干、咽痛、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎等症状。
2、影响消化：可能加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，还可能因收敛作用诱发便秘。
3、血糖升高：其糖分含量高，过量食用会使血糖骤然升高，非糖尿病患者长期过量食用也可能增加肥胖风险。
（三）禁忌与注意事项
1、控制食用量：一般每天食用新鲜龙眼不超过 10 颗，桂圆干不超过 5 颗，避免过量食用。
2、注意食物搭配：不宜与生冷、油腻、辛辣食物同食，也不建议与荔枝、榴莲等热性食物同食，以免过热伤身。此外，桂圆性温，与空心菜、苦瓜等寒凉食物同食可能影响其营养价值及消化吸收。
3、关注个体差异：过敏体质者食用前应做好过敏测试，若出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，应立即停止食用并就医。脾胃虚弱者、高血压和高血脂患者、手术康复期患者等，也需谨慎食用，控制好摄入量。
总结：桂圆和龙眼的区别的功效与作用是什么？以上就是康民网为您关于桂圆和龙眼的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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