葛根酒的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 23:32:18 来源：2025-06-03 23:32:18

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葛根酒的功效与作用及吃法禁忌是什么？葛根酒具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时葛根酒的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍葛根酒的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、葛根酒的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、葛根酒含有葛根素、总黄酮、多糖、锌、铁、钾、钙等营养物质。同时，葛根中的异黄酮类、香豆素类及甙类、三萜类及甾体和生物碱等有效活性成分，在葛根酒中也有一定含量。此外，以糯米发酵白酒为溶剂制成的葛根酒，还可能保留有糯米发酵产生的一些营养成分。
（二）功效作用
1、保护心脑血管：葛根中提取的葛根总黄酮和葛根素可以扩张冠状动脉，促进心血管血液循环，减少血管阻力，降低心肌耗氧量，有助于预防心肌缺血、冠心病、动脉硬化等症，对高血压引起的头痛、头晕、颈背强痛和耳鸣等也有明显疗效。
2、解热除烦：葛根酒中的葛根丙酮是天然药用成分，能促使体温恢复正常，可缓解身体发热、心烦不安等症状，对各种疾病引起的发热问题有改善效果。
3、预防高血脂与高血糖：葛根酒中含有的葛根素是天然降糖成分，黄酮类化合物能清理血液中的胆固醇，防止血脂升高，有助于降血脂、降血糖，正常人群饮用也可预防高血脂与高血糖疾病发生。
4、健脑益智：其含有的多糖和葛根素能作用于人类大脑，促进脑部发育、提高记忆力，中老年人群饮用可预防老年痴呆，青少年饮用能减少智力障碍发生。
5、抗菌消炎：葛根有清热解毒、解肌散热功效，其提取物对肺炎双球菌、志贺菌等一些细菌有较强抑制作用，酒精本身也有消炎杀菌效果，所以葛根酒能抗菌消炎，提高人体抵抗力。
6、养颜美容：葛根中丰富的雌激素可提高女性雌激素水平，葛根异黄酮能加速血液循环，加快新陈代谢，从而延缓衰老，减少色素沉着。
7、解酒毒：葛根能加速乙醛分解，减少酒精对肝脏的损伤，饮用葛根酒可在一定程度上缓解饮酒过量导致的肝损伤，起到解酒的目的。
8、升阳止泻：葛根能鼓舞脾胃清阳之气上升，对脾虚引起的泄泻，以及湿热邪气导致的痢疾等有一定的止泻功效。

二、葛根酒的正确食用方法怎么吃好：‌
1、饮用剂量：一般每次饮用 10 - 30 毫升，每日 1 - 3 次。如用于治疗疾病或在医生指导下饮用，可按照医嘱调整剂量；作为日常保健，每次 10 - 15 毫升，每天 1 - 2 次即可，避免过量饮用导致不适。
2、饮用时间：可在饭前或睡前饮用。饭前饮用能开胃，促进食欲，但胃酸过多者不适合饭前饮用，以免加重胃酸分泌；睡前饮用有助于放松身心，促进睡眠，但不要在临近睡觉前大量饮用，以免频繁起夜影响睡眠质量。
3、搭配食物：饮用葛根酒时，可搭配一些清淡、易消化的食物，如蔬菜沙拉、清蒸鱼、白灼虾等，避免搭配辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重肠胃负担。也可在饮酒前吃一些面包、饼干等碳水化合物，保护胃黏膜，减少酒精对肠胃的刺激。
三、葛根酒适宜人群有哪些：
1、心血管疾病患者：葛根中的葛根素和葛根黄酮能扩张冠状动脉和脑血管，增加心脑血流量，降低心肌耗氧量，有助于预防心肌梗死、心绞痛等心血管疾病，还能辅助治疗脑供血不足、脑血栓等病症，对高血压患者也有一定的辅助降血压作用。
2、热病津伤者：葛根具有生津止渴的功效，葛根酒适用于热病烦渴、口干舌燥、咽喉肿痛等人群，可缓解不适症状。
3、脾虚泄泻者：葛根有升阳止泻的作用，能用于治疗脾虚引起的泄泻、痢疾以及肠炎腹泻等病症。
4、醉酒者：葛根能加速乙醛分解，减少酒精对肝脏的损伤，葛根酒可在一定程度上缓解饮酒过量导致的肝损伤，起到解酒的目的，适合经常饮酒或偶尔饮酒过量的人群。
5、记忆力减退者：葛根中的成分有助于促进脑部血液循环，提高记忆力，适合中老年人以及因各种原因导致记忆力下降的人群饮用，对预防老年痴呆有一定帮助。
6、颈椎病患者：葛根有解肌止痛的功效，对颈椎病引起的项背强痛有一定的缓解作用，适量饮用葛根酒可能有助于改善症状。
四、葛根酒哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇、哺乳期妇女及儿童：葛根酒可能会对胎儿或婴儿造成不良影响，儿童身体尚未发育完全，也不宜饮用含有酒精的葛根酒。
2、低血糖患者：葛根具有降血糖的作用，低血糖患者饮用葛根泡酒可能会导致血糖过低，引发头晕、心悸等不适症状。
3、过敏体质者：对葛根或酒精过敏者饮用葛根泡酒可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4、胃寒者：葛根性味偏凉，胃寒者服用后可能影响肠胃健康，出现腹痛、腹泻等症状。
5、低血压患者：葛根有降低血压之效，低血压患者饮用可能使血压下降，引起头晕无力等症状。
6、急性肝炎患者：酒精需要通过肝脏代谢，急性肝炎患者饮用葛根酒可能加重肝脏负担，不利于病情恢复。
（二）副作用
1、影响内分泌：长期饮用葛根酒，葛根中的大豆异黄酮等成分可能会影响女性内分泌，导致月经周期紊乱等问题。
2、损伤肠胃：过量饮用葛根酒，其中的酒精会刺激胃肠道，可能引起恶心、呕吐、腹痛等症状，还可能导致胃炎、胃溃疡等疾病。
（三）注意事项
1、避免与某些药物同服：葛根酒可能会影响一些药物的疗效或产生不良反应，如感冒药等，用药期间应避免饮用葛根酒。
2、不宜空腹饮用：葛根性凉，且酒精对肠胃有一定的刺激作用，空腹饮用更加会使刺激加重，可能出现腹痛、肠胃不适等反应。
3、控制饮用量：葛根酒有一定保健效果，但不可过量饮用，以免酒醉，损害肠胃及神经系统。
4、注意保存：保存葛根酒时，要注意避免阳光直射和高温环境，防止葛根酒的质量受到损害。
5、选择正规产品：应选择正规厂家生产的葛根泡酒，并在医生或营养师的指导下使用。
总结：葛根酒的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于葛根酒的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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