紫苏陈皮水的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 23:06:05 来源：2025-06-03 23:06:05

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紫苏陈皮水的功效与作用及吃法禁忌是什么？紫苏陈皮水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时紫苏陈皮水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍紫苏陈皮水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、紫苏陈皮水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、挥发油：紫苏中含有的紫苏醛、紫苏醇等挥发油类物质，以及陈皮中含有的挥发油，赋予了紫苏陈皮水独特的香气，还具有促进消化液分泌、增强胃肠蠕动等作用。
2、黄酮类化合物：陈皮中含有橙皮苷、川陈皮素等黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎等功效。紫苏叶片也含有黄酮类等多种生物活性物质，有抗菌消炎、镇静安神等作用。
3、维生素和矿物质：紫苏叶富含维生素 C、维生素 E、β - 胡萝卜素以及钙、铁、锌、锰等矿物质，有助于提高免疫力，增强抵抗力，维持身体正常生理功能。
（二）功效作用
1、促进消化：陈皮含有挥发油，能够促进消化液的分泌，紫苏也能促进胃肠蠕动，帮助消化食物，二者搭配可有效缓解消化不良、食欲不振、腹胀、胃痛等脾胃气滞症状。
2、缓解咳嗽：紫苏叶能缓解风寒感冒引起的咳嗽、咳痰等症状，陈皮则具有燥湿化痰的功效，可使痰液稀释，易于咳出，对咳嗽痰多等症状有良好的治疗效果。
3、抗菌消炎：紫苏叶中的紫苏醛等成分以及陈皮中所含的挥发油都具有抗菌消炎的作用，能够抑制细菌的生长和繁殖，对呼吸道感染等疾病有一定的预防和治疗作用。
4、抗氧化：陈皮中丰富的维生素 C、类黄酮等抗氧化物质，以及紫苏中的抗氧化成分，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，起到抗氧化、延缓衰老的作用。
5、缓解孕吐：紫苏陈皮水具有一定的理气和胃作用，能够减轻孕妇怀孕期间出现的孕吐等不适感。
6、调理气机：二者都有调理气机的作用，能够促进体内气血的流通，缓解情绪压抑、胸闷等症状。
7、散寒解表：紫苏性温，其含有的芳香挥发性物质对于感冒风寒等症状能起到发汗解表、开宣肺气的效果，搭配陈皮还可以增强祛痰功效。
8、降血脂：陈皮和紫苏中含有的挥发油，可以促进脂肪代谢，防止脂肪堆积在血管壁上，有助于调节血脂水平。

二、紫苏陈皮水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡法：将适量的紫苏叶和陈皮放入杯中，用沸水冲泡，焖 5 - 10 分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。这种方法比较简便，适合日常随时饮用。
2、煮水法：把紫苏叶和陈皮洗净，紫苏叶可稍微撕碎。一般用 3 克紫苏叶、6 克陈皮，加入适量清水，水量约为材料的 5 倍左右。大火煮沸后转小火，熬煮 20 - 30 分钟，让紫苏和陈皮的香气充分融入水中。煮好后可根据个人口味加入冰糖，搅拌均匀，过滤掉残渣，放凉后饮用。也可在水开后将紫苏叶和陈皮放入锅中，煮 5 - 10 分钟，关火后过滤茶渣，倒入杯中，加入适量蜂蜜调味。
3、炖汤法：在炖汤时加入适量的紫苏叶和陈皮，如在炖鸡汤、排骨汤或鱼汤时加入，既能增加汤的香气，又能起到一定的养生作用，使汤具有独特的风味和一定的保健功效。
4、制作成食疗方：如准备紫苏、陈皮各 3 克，白萝卜片（干品）5 克，红糖 1 匙。将这些材料同入锅，加水 1 碗，以武火煮沸后，改用文火煎至半碗，去渣取汤。趁热饮服，每日 1 次，连服 3 日，能散寒、止咳、解表、理气，可辅助治疗小儿咳嗽怕冷、舌苔薄白、鼻塞不通。
三、紫苏陈皮水适宜人群有哪些：
1、风寒感冒者：紫苏可散寒解表，陈皮能理气化痰，二者搭配对风寒感冒引起的咳嗽、鼻塞、流涕等症状有缓解作用。
2、咳嗽痰多者：陈皮燥湿化痰，紫苏行气化痰，能使痰液稀释，易于咳出，适合咳嗽痰多、痰液清稀的人群。
3、脾胃气滞者：紫苏和陈皮都能理气健脾，可促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，缓解脾胃气滞导致的腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化不良症状。
4、湿浊中阻者：紫苏能振奋脾阳，发散体表寒湿，陈皮可理气健脾、燥湿化痰，二者配伍能有效改善湿浊中阻引起的精神萎靡、肢体困重、食欲不振等症状。
5、孕妇：紫苏有安胎、止呕的功效，陈皮能理气和胃，适量饮用紫苏陈皮水可缓解孕妇的妊娠呕吐、食欲不振等不适，但需在医生指导下饮用。
6、情绪不畅者：紫苏和陈皮能调节肝脏功能，对于因情志不畅所致的胸闷、失眠等症状有一定的辅助治疗作用。
7、呼吸道炎症患者：二者合用可抑制呼吸道炎症反应，减轻咳嗽症状，对支气管炎、支气管哮喘等患者有一定帮助。
8、宝宝：3 岁以上宝宝若受到风寒侵袭、出现燥咳或积食等情况，可在医生指导下适量饮用紫苏陈皮水，帮助预防感冒、减轻咳嗽、促进消化。
四、紫苏陈皮水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、孕妇：虽然紫苏有安胎的作用，但紫苏陈皮水整体的活血化瘀作用可能对孕妇产生影响，导致流产或早产风险增加，所以孕妇饮用前应咨询医生。
2、哺乳期妇女：紫苏陈皮水的成分可能通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康，因此哺乳期妇女最好避免饮用。
3、低血压患者：紫苏陈皮水有一定降压作用，低血压患者饮用后可能使血压更低，引发头晕、乏力等不适症状。
4、过敏体质者：对紫苏或陈皮过敏的人饮用后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
5、阴虚火旺者：紫苏叶和陈皮性温，阴虚火旺者饮用后可能加重症状，如出现口干、咽干、五心烦热等。
6、高热者：饮用紫苏陈皮水可能会加重体内的热邪，不利于高热症状的缓解。
7、气虚体倦者：饮用紫苏陈皮水可能会加重气虚的症状，导致身体更加疲倦乏力。
8、胃病患者：陈皮具有一定刺激性，过量饮用可能刺激胃酸分泌，加重胃病患者的病情，导致胃部不适。
（二）副作用及禁忌
1、引起身体不适：过量饮用紫苏陈皮水可能引起胃部不适、恶心、呕吐等不良反应，长期饮用还可能导致体内真气泄漏，使体质变弱。
2、药物相互作用：如果正在服用其他药物，饮用紫苏陈皮水前应咨询医生，以免发生药物相互作用。
3、食物搭配禁忌：紫苏忌与鲤鱼同食，陈皮一般无特殊食物搭配禁忌，但为保证紫苏陈皮水的功效和安全性，饮用期间也应避免同时食用可能影响其效果或产生不良反应的食物，如过于辛辣、油腻、生冷的食物。
（三）注意事项
1、控制饮用量：紫苏陈皮水不宜过量饮用，一般每天饮用 2 - 3 杯为宜，避免长期大量饮用。
2、留意身体反应：饮用后若出现不适症状，应立即停止饮用，并及时咨询医生。
3、选择优质材料：制作紫苏陈皮水时，要选择质量良好的紫苏叶和陈皮，避免使用有异味、变质或受污染的材料。
4、特殊情况咨询医生：如果有慢性疾病、正在服用其他药物或处于特殊生理时期（如孕期、哺乳期），在饮用紫苏陈皮水前，务必先咨询医生或专业的中医师，以确保安全有效。
总结：紫苏陈皮水的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于紫苏陈皮水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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