铁皮石斛作用及功能主治是什么？

发布时间：2025-06-03 23:02:18 来源：2025-06-03 23:02:18

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铁皮石斛作用及功能主治是什么？铁皮石斛具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时铁皮石斛的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍铁皮石斛的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、铁皮石斛的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类物质：是铁皮石斛的主要活性成分，具有免疫调节作用，能提高人体免疫力，增强抵抗力，还可促进胃肠蠕动，有助于消化吸收。
2、生物碱：具有抗炎、镇痛、镇静等作用，对于缓解疼痛、改善睡眠等有一定效果。
3、氨基酸和微量元素：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对维持人体正常生理功能意义重大。微量元素参与人体内多种酶的合成和代谢过程，有助于维持人体内环境平衡。
（二）功效作用
1、滋阴补肾：可调节人体内分泌系统，对于肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄等症状有显著改善作用。
2、养胃生津：能保护胃黏膜，促进胃液分泌，有助于消化吸收，对胃阴不足引起的口干舌燥、食欲不振、消化不良等症状有很好的缓解作用。
3、清热解毒：药性温和，可清除体内热毒，缓解炎症反应，对热病口渴、咽喉肿痛等症状有显著疗效。
4、抗衰老：含有的多种抗氧化物质能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤紧致光滑，起到美容养颜的效果。
5、益肝明目：具有滋阴养目、护肝的功能，可改善眼部血液循环，缓解眼部疲劳、干涩等症状，对久视伤血、年迈体弱、肝肾不足导致的两目昏花、视物模糊等症有辅助治疗功效。
6、提高免疫力：其多糖类物质可增强腹腔巨噬细胞吞噬能力，增强 T 淋巴细胞的增殖和分化及 NK 细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，从而增强人体免疫力。
7、强筋壮骨：能够滋养阴液，阴液润滑关节，可达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果，还能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
8、改善糖尿病症状：不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，改善糖尿病症状。
9、防治心血管病：能养阴濡润脉道，扩张血管，促进血液循环，显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，有助于防治心脑血管疾病。
10、抑制肿瘤：对人体肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性，用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，提高生存质量，延长生存时间。

二、铁皮石斛的正确食用方法怎么吃好：‌
1、生吃：将新鲜铁皮石斛洗净、去皮后，直接嚼食。这种方法能最直接体验其清新爽口的口感，最大程度地保留铁皮石斛的原汁原味和营养成分。
2、榨汁：把新鲜铁皮石斛洗净、去皮，切成小段后用榨汁机榨汁，可按个人口味加入牛奶、蜂蜜或水等调味。冬天加热后饮用更佳，口感细腻，易于吸收。
3、泡茶：将铁皮石斛洗净切片后，用开水冲泡或煮沸饮用，可重复冲泡多次，连渣一起吃，具有清甜润喉的效果。还可搭配枸杞、红枣等其他药材一起泡水，增加口感和营养。
4、煲汤：将铁皮石斛与鸡、鸭、排骨、瘦肉等肉类，或银耳、雪梨等食材一起煲汤，炖煮时间一般为 2-3 小时，确保铁皮石斛的药效充分融入汤中，不仅增添风味，还能增强汤的营养价值。
5、煮粥：将铁皮石斛切成小段，与大米一起煮粥，能提升粥的营养价值，使粥更加香浓可口。
6、磨粉冲服：将铁皮石斛磨成粉，每日取适量用温水冲服，适合需要长期服用以达到滋补效果的人群。也可以将铁皮石斛粉加入到酸奶、豆浆等饮品中，增加风味。
7、泡酒：将新鲜铁皮石斛洗净、切断并拍打后，放入 40 度以上的白酒中浸泡，浸泡时间一般为 90 天左右，期间可适当摇晃酒瓶以促进药效溶解。适量饮用可暖胃、活血生津。
三、铁皮石斛适宜人群有哪些：
1、免疫力低下者：铁皮石斛中的多糖成分可以增强人体免疫力，提高机体的抵抗力，适合容易感冒、生病，免疫功能较差的人群。
2、阴虚火旺者：具有滋阴清热的作用，可缓解口干舌燥、五心烦热、盗汗、腰膝酸软、头晕耳鸣等阴虚火旺的症状。
3、肝肾阴虚者：对肝脏有一定的保护作用，还能明目，适合出现视物模糊、眼干、迎风流泪等症状的肝肾阴虚人群。
4、糖尿病患者：其有效成分可以通过抗氧化、促进胰岛素分泌、抑制胰高血糖素的分泌等途径来辅助降低血糖，改善糖尿病属胃阴不足者的口干、口渴、易饥等症状。
5、肿瘤患者：铁皮石斛中的多糖和生物碱等成分具有抗肿瘤的作用，可通过调节人体免疫力，对放、化疗者进行辅助治疗，减轻放、化疗引起的毒副作用，增强免疫功能，提高生存质量，延长生存时间。
6、脾胃虚弱、体质差人群：有良好的健脾养胃生津作用，滋脾胃阴之虚，以充肠液，又能益气，健运脾胃而促进肠壁蠕动，有助于治疗脾胃阴虚引起的各种疾病。
7、失眠、睡眠质量差人群：通过滋阴补虚，对顽固性失眠效果非常明显，可帮助调节身体的自然节律，改善睡眠状况。
8、三高人群：养阴生津，可以濡润脉道，扩张血管，促进血液循环，显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，对高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病有很好的改善作用。
9、烟酒过度人群：适用于由于烟酒过度所导致的肝、肺功能受损的人群，可减轻烟酒对身体的伤害。
10、爱美女性：含有多种营养成分，如多糖和氨基酸等，有滋润营养皮肤的作用，可用于滋养皮肤，减缓衰老，使肌肤更加光滑、细腻。
四、铁皮石斛哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：铁皮石斛具有一定的活血化瘀作用，可能影响胎儿稳定，孕妇使用可能导致流产或早产，尤其是怀孕前三个月应避免服用。
2、哺乳期妇女：其成分可能通过乳汁传递给婴儿，婴幼儿消化系统尚未发育完善，难以代谢这些成分，可能引起不适反应。
3、感冒发热者：铁皮石斛有滋补作用，感冒发热时食用可能会加重病情，不利于身体康复。
4、对铁皮石斛过敏者：使用后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
5、体质虚寒者：铁皮石斛性微寒，本身体质虚寒、经常手脚冰凉的人群，过量食用可能加重体内寒气，导致畏寒怕冷、面色苍白、腹泻、腹痛等症状。
6、脾胃虚弱者：铁皮石斛含有较多黏液质，可能加重脾胃负担，慢性胃炎、肠易激综合征患者，以及平时容易腹胀、消化不良的人群，食用后可能出现胃部不适。脾胃功能较弱者吸收能力有限，难以充分转化铁皮石斛中的成分，空腹服用时更容易出现反酸、嗳气等反应。
7、低血压患者：铁皮石斛具有一定的降血压作用，低血压患者应慎用，以免导致血压过低。
8、正在服用某些药物者：正在服用降压药、降糖药的人需特别注意，铁皮石斛可能增强药物作用，导致血压或血糖过低。免疫抑制剂使用者应避免服用，因其具有免疫调节作用，可能干扰药物效果，增加排斥反应风险。服用抗凝药物者与铁皮石斛同服需谨慎，部分研究表明，铁皮石斛可能影响血小板功能，增加出血倾向。手术前后两周也应暂停服用。
（二）副作用与禁忌
1、副作用：过量服用可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。此外，石斛碱摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压。
2、食用禁忌：铁皮石斛单独使用时需长煮。与其他药材一同煎熬时，应提前煮 30 分钟以上，再与其他药材同熬。不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。食用后勿吃萝卜，因为萝卜能够排便通气，会影响铁皮石斛养分的吸收。忌与绿豆同食，绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用。
（三）注意事项
1、铁皮石斛虽为养生佳品，但不可盲目进补，建议在医师指导下合理使用。
2、注意选择品质良好的铁皮石斛，避免购买到假冒伪劣产品。
3、在食用铁皮石斛期间，应避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响药物效果。
总结：铁皮石斛作用及功能主治是什么？以上就是康民网为您关于铁皮石斛的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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