人参黄芪枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 22:49:11 来源：2025-06-03 22:49:11

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人参黄芪枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？人参黄芪枸杞具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时人参黄芪枸杞的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍人参黄芪枸杞的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、人参黄芪枸杞的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、人参：含多种皂甙和多糖类成分。这些成分是人参发挥多种保健和药理作用的物质基础，如人参皂甙具有调节身体机能、抗疲劳等作用。
2、黄芪：富含多种氨基酸、黄芪多糖、黄酮类化合物等。黄芪多糖能调节免疫功能，黄酮类化合物具有抗氧化等作用。
3、枸杞：含有丰富的维生素（如维生素 A、B1、B2、C 和 E 等）、矿物质（如钙、磷、铁等）、氨基酸以及枸杞多糖、类胡萝卜素等生物活性成分。这些营养物质对维持人体正常生理功能、增强抵抗力等具有重要意义。
（二）功效作用
1、补气养血：人参和黄芪是补气良药，能增强人体气血功能，改善气虚乏力、血虚萎黄等症状。枸杞可滋补肝肾，辅助补血，三者搭配，共同起到补气养血的作用，适用于气血不足之人。
2、提高免疫力：人参中的人参皂苷和人参多糖、黄芪中的有效成分以及枸杞中的营养物质，都能够调节免疫功能，增强机体抵抗力，降低患病几率，帮助人体预防疾病。
3、保护心血管系统：人参中的皂苷成分可扩张血管、降低血压、改善血液循环。黄芪有强心、降压、抗心律失常等作用。枸杞也对心血管系统有一定保护作用，三者结合有助于预防心血管疾病。
4、延缓衰老：枸杞中丰富的抗氧化物质，以及人参、黄芪中的有效成分，能够清除体内自由基，减少细胞损伤，延缓细胞衰老，从而起到延缓衰老的作用，帮助维持身体健康和活力。
5、滋阴补肾：枸杞能滋养肝肾之阴，改善肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。人参也入肾经，可益气助阳，与枸杞协同，对肾虚相关症状有一定改善作用。
6、补脾益肺：人参和黄芪入脾肺经，可补气益肺，能改善脾肺气虚引起的食少、倦怠、气短、咳嗽等症状，增强脾肺功能，提高身体对疾病的抵御能力。

二、人参黄芪枸杞的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡服：将人参、黄芪切成薄片，与枸杞一起放入杯中，用沸水冲泡，闷泡 5 - 10 分钟后饮用。可反复冲泡，直至味道变淡。这种方法简单方便，能使药材中的有效成分在水中溶解，发挥补气、滋阴等功效。
2、煮水饮用：把适量的人参、黄芪、枸杞放入锅中，加入适量清水，用小火煎煮 30 - 60 分钟。煮水能够使药材的有效成分更充分地溶出，药效相对泡服更强。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。
3、煲汤食用：将人参、黄芪、枸杞与鸡、鸭、鱼、排骨等食材一起煲汤。例如，制作人参黄芪枸杞鸡汤时，把鸡洗净切块，与人参、黄芪、枸杞一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖 1.5 - 2 小时。煲汤时，药材的营养成分会融入汤中，使汤具有滋补养生的功效，味道也更加鲜美。
4、煮粥服用：把人参、黄芪切成小片或研成粉末，与枸杞、大米一起煮粥。先将大米煮至半熟，再加入人参、黄芪、枸杞继续煮至粥熟。如人参黄芪枸杞粥，具有补气养血、健脾益胃的作用，适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。
5、泡酒饮用：准备人参 10 克、黄芪 50 克、枸杞 50 克、50 度左右的优质白酒 500 毫升。将中药材洗净晾干，放入干燥无水的密封玻璃容器中，倒入白酒，密封后置于阴凉干燥处浸泡 7 - 14 天，期间可适当摇动瓶身。每次饮用 10 毫升左右，每日 1 - 2 次，餐后饮用为宜。
6、嚼食：人参可切成薄片，放入口中慢慢嚼服，能充分吸收人参的有效成分，发挥大补元气、生津提神等作用。枸杞也可直接嚼食，每天嚼食 10 - 20 克，能滋补肝肾，但嚼食时应注意控制量，以免引起上火。
三、人参黄芪枸杞适宜人群有哪些：
1、气虚人群：人参和黄芪都有补气的作用，可用于改善气虚引起的倦怠乏力、气短、自汗等症状。如平时容易疲劳、说话声音低微、动则气喘的人群。
2、血虚人群：三者合用有补气养血的功效，适用于面色苍白或萎黄、头晕眼花、心悸失眠、手足麻木等血虚表现的人群。
3、脾虚人群：人参、黄芪入脾经，能补脾益气，改善脾虚导致的食少便溏、食欲不振、消化不良等问题，对于脾胃虚弱、运化无力的人群较为适宜。
4、肺虚人群：有助于补肺气，缓解肺虚引起的咳嗽无力、气短喘促、声低懒言等症状，适合肺功能较弱、容易感冒咳嗽的人群。
5、肾虚人群：枸杞滋补肝肾，与人参、黄芪搭配，对肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿遗精、不孕不育等有一定的调理作用，尤其适用于肝肾阴虚的人群。
6、免疫力低下人群：能增强机体免疫力，提高身体的抵抗力，帮助预防疾病，适合容易生病、体质较弱的人群，如老年人、儿童、大病初愈者以及亚健康人群。
7、慢性疾病患者：对于一些慢性疾病，如冠心病、糖尿病、慢性肝炎等患者，在医生的指导下合理使用，有助于改善病情和提高生活质量。例如，糖尿病患者若存在气阴两虚的情况，服用人参黄芪枸杞可能有一定益处。
8、用眼过度者：枸杞有明目作用，可缓解眼睛干涩、疲劳、视力减退等症状，经常用眼的人群，如长期面对电脑的上班族、学生等，适合食用。
四、人参黄芪枸杞哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、实证、热证人群：如感冒发热、咳嗽痰多且黄稠、腹胀便结、胃火牙痛等患者，服用人参、黄芪、枸杞可能会加重体内实热，使病情恶化。
2、过敏体质者：对人参、黄芪、枸杞任何一种过敏的人禁用，否则可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
3、高血压患者：人参有兴奋神经的作用，可能导致血压升高，黄芪人参枸杞同食起到滋补作用，也可引起交感神经兴奋使血压上升，加重高血压病情。
4、糖尿病患者：人参可能影响血糖控制，糖尿病患者食用时应谨慎，要在医生指导下进行，以免影响病情。
5、孕妇：孕妇应在医生指导下使用。虽然这三味药有一定滋补作用，但可能会影响胎儿发育，尤其是人参，具有一定的兴奋作用，使用不当可能对胎儿产生不良影响。
6、儿童：儿童身体尚未发育成熟，一般不建议食用人参等滋补品，以免影响正常生长发育。
（二）副作用及禁忌
1、上火：人参、黄芪性温，过量食用可能导致上火症状，如口干舌燥、喉咙肿痛、大便干结等。
2、影响药物效果：人参可能会影响某些药物的效果，如降压药、降糖药等。同时使用时，需咨询医生，以免影响药效或引发不良反应。
3、加重胃肠负担：对于脾胃虚弱的人，人参、黄芪、枸杞同食可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛、便秘等不适现象。
（三）注意事项
1、控制用量：人参每日建议不超过 3 克，具体用量应根据个人体质和病情，在医生指导下确定，避免过量服用。
2、注意搭配：避免与人参、黄芪功效相反的食物同食，如萝卜具有消食下气的作用，与人参、黄芪合用可能会降低药效。
3、观察反应：食用后应注意观察身体反应，如出现不适症状，应及时停止食用并就医。
4、选择优质药材：购买人参、黄芪、枸杞时，要选择正规渠道和质量可靠的产品，避免使用变质或伪劣药材。如有异味或刺鼻气味，可能是质量不佳。
总结：人参黄芪枸杞的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于人参黄芪枸杞的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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