麦冬石斛泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 22:46:22 来源：2025-06-03 22:46:22

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麦冬石斛泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？麦冬石斛泡水喝具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时麦冬石斛泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍麦冬石斛泡水喝的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、麦冬石斛泡水喝的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：石斛中的石斛多糖、麦冬中的麦冬多糖等，具有免疫调节、抗氧化等作用。
2、生物碱类：石斛中含有的多种生物碱，如鼓槌菲、毛兰素等，具有一定的药用价值，可促进胃液分泌，帮助消化。
3、甾体皂苷类：麦冬中的甾体皂苷，以及石斛中含有的类似成分，对心血管系统等有一定的保护作用。
4、氨基酸和微量元素：二者均含有多种氨基酸和微量元素，能够为身体补充营养，维持正常的生理功能。
（二）功效作用
1、益胃生津：石斛和麦冬都能滋养胃阴，促进胃液分泌，增强胃的消化功能，可缓解胃阴虚引起的口干舌燥、食欲不振、消化不良、食少干呕等症状。
2、滋阴清热：能滋养阴液，清除体内燥热，对于阴虚火旺导致的口渴、心烦、潮热盗汗、五心烦热等有改善作用，还可用于治疗热病伤津、津伤口渴等。
3、润肺清心：麦冬归肺、心经，能润泽肺脏，缓解肺燥干咳、阴虚痨嗽等症状；还能涵养心志，改善心烦失眠、焦虑等情况。石斛也有一定的滋阴润肺作用，二者搭配对肺部和心脏有一定的滋养功效。
4、提高免疫力：其中的多糖类等成分具有免疫调节作用，能增强机体的免疫力，提高身体抵抗力，帮助预防疾病。
5、保护心血管：对心血管系统有一定保护作用，可降低血脂、血糖，促进血液循环，濡润脉道，扩张血管，有助于预防心血管疾病。
6、抗氧化：其成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，减缓细胞老化，有助于延缓衰老，保持皮肤的光泽度和弹性。
7、调节内分泌：石斛中的多糖可调节女性内分泌系统，对缓解更年期症状有一定帮助；麦冬对更年期妇女出现的潮热、盗汗、心烦等症状也有缓解作用。

二、麦冬石斛泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选材：选择外观呈金黄色或棕黄色、有光泽、无异味、质地坚硬的麦冬和石斛。如果是石斛鲜条，要选质地饱满、无腐烂变质的。
2、清洗：将麦冬和石斛用清水洗净，去除表面的灰尘等杂质。如果是石斛干品，可适当浸泡一会儿，以便更好地洗净。
3、处理：可将石斛切成小段，麦冬如果是整颗的，也可稍微切碎，这样能增加与水的接触面积，使有效成分更好地析出。
4、冲泡：将处理好的麦冬和石斛放入茶杯、保温杯或茶壶中，用沸水冲泡，一般建议麦冬用 10 克左右，石斛用 6 - 10 克左右。然后加盖闷泡 10 - 20 分钟。
5、饮用：泡好后可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖调味。可反复冲泡 3 - 5 次，直至味道变淡。饮用时间建议在饭后 1 - 2 小时，不宜空腹饮用。
6、其他食用方法：
煮汤：将麦冬、石斛与其他食材，如瘦肉、鸡肉、鸭肉等一起放入锅中，加水煮沸后转小火煮 30 分钟左右，即可饮用。
煮粥：把麦冬、石斛洗净后，与大米一起煮粥，煮至粥熟后加入适量冰糖。
三、麦冬石斛泡水喝适宜人群有哪些：
1、阴虚火旺者：工作压力大、生活不规律等导致阴虚火旺，出现口干舌燥、咽喉不适、五心烦热、潮热盗汗、心烦不寐等症状的人群，饮用麦冬石斛泡水可滋阴润燥、清热降火，缓解不适症状。
2、肠胃阴虚者：适合有慢性胃炎、胃燥等问题的人群。麦冬和石斛都归胃经，能益胃生津，可缓解胃阴虚引起的胃脘灼痛、饥不欲食、便秘、尿赤等症状，促进胃液分泌，增强胃的消化功能。
3、肺阴虚者：对于肺阴虚或者肺肾阴虚导致的干咳无痰、痰少质粘、虚劳喘咳、气息急促、咽喉干燥等症状有调理作用，可润肺止咳，缓解肺部不适。
4、免疫力低下者：麦冬和石斛中的多糖等成分具有免疫调节作用，能够增强机体的免疫力，提高身体抵抗力，适合经常感冒、生病或免疫力较弱的人群。
5、糖尿病患者：麦冬有一定的降糖作用，石斛中的成分也有助于降低血糖水平，二者泡水喝可缓解糖尿病人口渴的症状，对糖尿病患者有一定益处。
6、内热较重者：石斛能清心火，麦冬擅长清除肺热，二者协同可清热解毒，适用于内热较重，有心火旺盛引起的心烦、失眠，或肺热引起的咳嗽、咳血等症状的人群。
7、干燥综合征患者：这类患者常出现口干、眼干等症状，麦冬石斛泡水喝能滋养阴液，缓解干燥症状。
8、需要养生保健的人群：尤其适合工作忙、生活节奏快的现代人，有助于调节身体的阴阳平衡，起到养生保健的作用。
四、麦冬石斛泡水喝哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：麦冬和石斛性微寒，脾胃虚寒、容易腹泻、腹痛，以及平时喜欢喝热饮、吃热食，稍食生冷就感觉胃部不适的人群，饮用后可能会加重脾胃虚寒症状，导致消化功能减弱，出现腹泻、腹胀、胃痛等不适。
2、感冒发热者：感冒发热期间，人体的正气正在与外邪抗争，此时饮用麦冬石斛泡水，可能会因其滋阴作用而恋邪，使外邪不易去除，从而加重病情，尤其是风热感冒患者，更应避免饮用。
3、孕妇：孕妇体质特殊，麦冬石斛泡水所含的药用成分可能会对胎儿产生影响。虽然目前关于其对胎儿具体影响的研究尚不明确，但为了确保胎儿安全，孕妇最好在饮用前咨询医生意见。
4、哺乳期妇女：麦冬石斛泡水的成分可能会通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生潜在影响，所以哺乳期妇女饮用前也需咨询医生。
5、过敏体质者：对麦冬或石斛过敏的人群禁止饮用，否则可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难、腹痛、腹泻等。
（二）副作用
1、肠胃不适：过量饮用麦冬石斛泡水，可能会导致脾胃受寒，引起腹泻、腹痛、腹胀、消化不良等肠胃不适症状。对于本身脾胃功能就较弱的人来说，这种情况更容易发生。
2、身体虚弱：长期大量饮用，可能会使身体阴气过盛，阳气受损，导致身体出现虚弱、怕冷、抵抗力下降等情况。
（三）注意事项
1、控制饮用量：一般来说，每天用麦冬 10 - 15 克、石斛 10 - 20 克泡水为宜，不宜过量饮用，也不建议长期连续饮用，可间歇性服用，如饮用一段时间后，停几天再继续饮用。
2、注意饮食搭配：饮用麦冬石斛泡水时，应避免同时食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，以免影响药效或加重肠胃负担。同时，也不宜与萝卜、绿豆等具有解药作用的食物同食，以免降低药效。
3、与药物的相互作用：如果正在服用降压药、降糖药、抗生素等其他药物，饮用麦冬石斛泡水前应咨询医生或药师，因为它们可能会与这些药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。
总结：麦冬石斛泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于麦冬石斛泡水喝的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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