生五味子的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-03 22:29:04 来源：2025-06-03 22:29:04

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生五味子的功效与作用及吃法禁忌是什么？生五味子具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时生五味子的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍生五味子的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、生五味子的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、木脂素类：含有五味子素、脱氧五味子素、新一味子素等，是五味子的主要药用成分，具有抗氧化、保肝等多种作用。
2、维生素：包含维生素 C 等，有助于增强免疫力，促进机体的抗氧化防御系统。
3、矿物质：有钾、钙、镁、铁、锰等，对维持人体正常的生理功能，如骨骼健康、血液循环等方面具有重要意义。
4、有机酸：如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等，能促进消化液分泌，有助于消化和吸收。
（二）功效作用
1、敛肺止咳：可用于治疗肺肾两虚所致的虚咳、气喘等症状，通过收敛肺气、滋补肾阴，减轻咳嗽和气喘症状。
2、益气生津：对于阴虚盗汗、气虚自汗、津伤口渴、多汗、气短等情况有改善作用，能益气固表、滋阴生津，缓解津液不足和气虚症状。
3、补肾宁心：可用于阴血不足之心悸、虚烦不眠、多梦等症状，能滋养心肾之阴，宁心安神，改善睡眠和心悸问题。
4、涩精止泻：具有收敛固涩的功效，可治疗遗精、滑精、遗尿、尿频以及久泄不止等滑脱不固之证，通过补肾固精、涩肠止泻来发挥作用。
5、保肝护肝：能促进肝脏的解毒过程，保护肝脏免受毒害，对因滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织有再生作用，还能有效降低转氨酶水平，对慢性肝炎患者尤其有效。
6、增强免疫力：其所含的多种营养成分具有增强免疫力的作用，能够提高人体抵抗力，帮助预防疾病。
7、抗疲劳：可以帮助提高人体耐力和体力，缓解疲劳，提高工作效率。
8、抗氧化：五味子中的抗氧化物质能够清除体内自由基，延缓衰老，预防慢性疾病的发生。
9、改善心血管功能：其活性物质可扩张血管，降低血压，改善心脑血管功能，有助于预防心脑血管疾病。

二、生五味子的正确食用方法怎么吃好：‌
1、制成果酱：先将生五味子洗净捣碎，加糖腌渍一段时间，然后加热浓缩至稠状。果酱可涂抹在面包、吐司上，或用于烹饪甜点。
2、煮粥食用：把大米等谷物洗净，加水煮至半熟，取适量生五味子，可研磨成粉或直接使用，放入粥中，继续用文火熬煮至粥熟。也可在粥熟时根据个人口味调入适量冰糖或蜂蜜。
3、泡制药酒：取生五味子 60 克左右，洗净装入瓶中，加入 500 - 1000 毫升白酒，封紧瓶口，每日摇晃一次，放置在阴凉处，15 天后即可饮用，每次饮用 10 毫升左右，每日 2 - 3 次。
4、制作茶饮：例如取生五味子 10 克、苏梗 5 克、西洋参 3 克，加水煎煮 10 - 15 分钟，去渣取液，加入适量白糖或蜂蜜，当作茶水饮用。也可将 3 - 5 克生五味子文火炒至微焦后，与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡 5 分钟，制成五味子茶。
5、直接生食：选择成熟的生五味子，洗净后可直接剥去果皮食用其肉质部分，一般在饭前或作为零食食用，但要注意适量，每次不宜超过 5 克。
三、生五味子适宜人群有哪些：
1、久咳虚喘者：生五味子能上敛肺气，下滋肾阴，可用于治疗肺虚咳嗽或肺肾两虚导致的久嗽虚喘等病症。
自汗、盗汗者：其味酸，敛汗功效强，既能益气固表、敛肺止汗，又能滋阴生津、敛汗止汗，常用于治疗体虚自汗、盗汗等病症。
2、遗精、滑精者：甘温而涩，入肾经，能补肾涩精止遗，是治疗肾虚精关不固所致遗精、滑精的常用药。
3、久泻不止者：味酸涩，具有收敛之性，能涩肠止泻，可用于治疗脾肾阳虚，肠失固涩引起的慢性、反复发作性的腹泻或久泻不止。
4、津伤口渴、内热消渴者：味甘可以益气，味酸能够生津，有较好的益气生津止渴功效，可用于治疗气虚伤津所引起的口渴、内热消渴等病症。
5、心悸、失眠、多梦患者：入心、肾二经，能收敛心气，滋肾补阴，宁心安神，可用于阴血亏虚，心神失养或心肾不交所致的心悸、失眠、多梦。
6、免疫力低下者：生五味子具有增强免疫的作用，有助于提高免疫力低下人群的抵抗力。
7、肝炎患者：能促进胆汁分泌，降低肝炎病人谷丙转氨酶，对肝细胞有一定保护作用。
8、心血管疾病患者：具有保护心肌等作用，对心血管疾病患者有一定益处。
9、身体疲劳者：能增强中枢神经系统的兴奋过程，也能加强抑制过程，提高大脑皮层的调节作用，帮助提高工作效率，减轻身体疲劳。
四、生五味子哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）不适合的人群
1、外感初期人群：感冒初期出现发热、恶寒、头痛、咳嗽等症状时，五味子的收敛特性会将邪气 “禁锢” 在体内，使病邪无法顺利排出体外，导致病情迁延不愈，甚至加重。
2、湿热体质人群：五味子性温，且具有收敛之性，食用后会使体内的湿热之气难以排出，甚至加重湿热症状，如口中黏腻感加重、排便不畅、腹胀、食欲不振等。
3、阴虚火旺人群：这类人群体内阴液不足，阳气相对亢盛，而五味子性温，食用后会加重体内的燥热之性，可能出现牙龈肿痛、鼻出血等上火表现，也会加剧失眠症状。
4、肠胃功能较差且便秘人群：五味子对肠道有一定的收敛效果，会使肠道蠕动减缓，对于肠胃功能较差，尤其是经常便秘的人群来说，会加重便秘症状，还可能引起腹胀、腹痛等不适。
5、特殊时期人群：女性在月经期间，五味子的收敛特性可能会影响气血的正常运行，导致经血排出不畅，引起痛经等问题。孕期女性食用后，五味子的某些成分可能会对胎儿产生影响，且其温性可能会加重孕妇体内的燥热，增加孕期不适。
6、肝旺及大量吞食酸性物质的人群：肝旺的人食用可能加重不适，大量吞食酸性物质的人食用，可能损害身体功能。
（二）副作用
1、胃肠道不适：口服生药 13 - 18g 以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠鸣等症状。
2、神经系统反应：可能出现头痛、乏力、困倦等情况。
3、其他反应：可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。还可能引起窦性心动过速，使人出现心悸、呼吸急促、胸闷等不良症状。
（三）禁忌及注意事项
1、剂量禁忌：五味子是一种略有毒性的中药，禁止过量服用，否则会使中枢神经系统兴奋，增加呼吸频率，还会出现口干、恶心、呕吐等不良反应。
2、药物配伍禁忌：避免与氨基糖苷和大环内酯类抗生素配伍，以免降低这些抗生素的抗菌效果；也避免与磺胺类药物及其乙酰化物配伍，防止磺胺类药物在泌尿系统中沉淀，形成结晶尿等。
3、使用注意：使用前应咨询医生或专业的中医师，尤其是正在服用其他药物的人，以避免药物相互作用。如果在使用过程中出现不适症状，应及时停药并咨询医生。
总结：生五味子的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于生五味子的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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